Deze energiehapjes van amandel-haver met 3 ingrediënten zijn bijna te gemakkelijk om te maken

Inhoud

• Amandel Haver Energie Bites
• Beoordeling voor

Terwijl het begin van de quarantaine gevuld was met tal van intensieve bakprojecten (kijkend naar jou, zuurdesem en Navajo bakbrood), nu we ons in de maand 280 (wie telt?) van quarantaine hebben gevestigd, hebben de meeste mensen een meer rechtvaardige -Get-by manier van leven. En met de meeste mensen die thuis werken en ook toezicht houden op het thuisonderwijs van hun kinderen, kookrecepten met lange ingrediëntenlijsten is waarschijnlijk het laatste waar je aan denkt.

Het antwoord? Het beste kookboek met 3 ingrediënten: 100 snelle en gemakkelijke recepten voor iedereen (Koop het, $ 25, amazon.com).

Ik weet het - wie had gedacht dat je zoveel maaltijden en snacks zou kunnen maken met slechts drie ingrediënten? Ik geef toe dat ik een beetje sceptisch was voordat ik aan de slag ging met het maken van de recepten voor dit boek (nu beschikbaar voor pre-order, uit op echte en digitale planken op 15 oktober). Toen mijn creatieve sappen eenmaal begonnen te stromen en ik de recepten begon te testen, kon ik niet geloven dat alles zo lekker was. Niet alleen vond ik het toen leuk, maar van nieuwe favorieten tot vereenvoudigde klassiekers, mijn recepten met drie ingrediënten bevielen zelfs de meest kieskeurige critici - mijn kinderen. Tijdens het testen van recepten vroegen ze me steeds weer om deze eenvoudige gerechten te maken. (Gerelateerd: eenvoudige 4-ingrediëntenrecepten voor spierherstel na de training)

Met een paar trucjes kon ik de recepten terugbrengen tot slechts drie ingrediënten (samen met een paar nietjes in de voorraadkast) en ze net zo lekker maken als de meer complexe versies. Elk van de recepten in het kookboek maakt gebruik van gemakkelijk te vinden ingrediënten die je bij je plaatselijke supermarkt kunt pakken (of misschien zelfs al in huis hebt). Veel recepten vragen bijvoorbeeld om nietjes zoals olijfolie, zout en gemalen zwarte peper, die je al in je keuken had moeten hebben.

De beste plek om supereenvoudige recepten met drie ingrediënten op te nemen? Uw hapjes. Met een combinatie van eiwitten, koolhydraten en gezond vet zijn deze no-bake energy bites de perfecte, smakelijke snack voor na de training of voor als je iets nodig hebt om je tussen lunch en diner te helpen. Je zou deze zelfs als ontbijt of dessert kunnen eten. (Gerelateerd: onweerstaanbare recepten voor eiwit- en energieballen)

Bovendien heeft elk van de drie ingrediënten een doel en levert het voedingsstoffen:

• Ouderwetse havermout: Haver is een volkoren (ook bekend als een gezonde koolhydraten!) En zorgt voor een taaie textuur aan deze energiebeten met amandelboter. Ze voegen ook oplosbare vezels toe die ervoor zorgen dat je je verzadigd voelt. Probeer Bob's Red Mill ouderwetse gerolde haver (Koop het, $ 15, amazon.com).
• Amandelboter: Gemaakt van gemalen geroosterde amandelen, is amandelboter rijk aan vitamine E, een antioxidant. Deze notenboter levert ook omega-3-vet, kalium, calcium, magnesium, mangaan en ijzer. Je kunt er ook voor kiezen om de amandelboter te ruilen voor een andere noten- of zadenboter, zoals pindakaas, zonnebloemboter of sojaboter. Probeer Justin's klassieke amandelboter (koop het, $ 9, amazon.com).
• Pure ahornsiroop: 100 procent pure ahornsiroop voegt natuurlijke zoetheid toe aan deze energiebeten en bevat kleine hoeveelheden voedingsstoffen zoals calcium, kalium, mangaan, magnesium, fosfor, zink, ijzer en verschillende B-vitamines. Er is een kleine hoeveelheid gebruikt in dit recept met drie ingrediënten, helpt de smaak in evenwicht te brengen zonder het suikergehalte omhoog te schieten. Probeer Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Koop het, $ 15, amazon.com).

Als je het basisrecept eenmaal onder de knie hebt, kun je het je eigen maken door pure chocoladeschilfers, rozijnen, gedroogde zure kersen toe te voegen of ze door kokosvlokken te rollen - de mogelijkheden zijn eindeloos. (Hier zijn meer ideeën voor energiehapjes om u te inspireren.)

Amandel Haver Energie Bites

Voor: 8 happen

Kooktijd: 10 minuten

Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten:

• 1 kop (250 ml) grote vlok (ouderwetse) gerolde haver
• 6 eetlepels (90 ml) amandelboter
• 2 eetlepels (30 ml) pure ahornsiroop
• 1/8 theelepel (0,5 ml) zout

Routebeschrijving:

1. Doe de havermout in een middelgrote pan op middelhoog vuur.Rooster de havermout tot ze aan de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 4 minuten. Haal de havermout uit de hete pan en laat minimaal 10 minuten afkoelen.
2. Voeg afgekoelde haver, amandelboter, ahornsiroop en zout toe aan een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa. Als het deeg niet plakkerig genoeg is om ballen te vormen, voeg dan 1 theelepel water per keer toe tot de juiste consistentie is bereikt.
3. Rol met schone handen ongeveer 1 eetlepel van het mengsel tot een bal en leg deze op een bakplaat. Herhaal met het resterende mengsel, met een tussenruimte van 1 inch uit elkaar en in de koelkast tot het stevig is; minimaal 30 minuten.

Copyright Toby Amidor, het beste kookboek met 3 ingrediënten: 100 snelle en gemakkelijke recepten voor iedereen. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto met dank aan Ashley Lima. Alle rechten voorbehouden.

Beoordeling voor