7 redenen waarom u meer asperges zou moeten eten

Inhoud

• 1. Veel voedingsstoffen, maar weinig calorieën
• 2. Goede bron van antioxidanten
• 3. Kan de spijsvertering verbeteren
• 4. Helpt bij het ondersteunen van een gezonde zwangerschap
• 5. Helpt de bloeddruk te verlagen
• 6. Kan u helpen af ​​te vallen
• 7. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
• Het komt neer op
• 4. Helpt bij het ondersteunen van een gezonde zwangerschap
• 5. Helpt de bloeddruk te verlagen
• 6. Kan u helpen om af te vallen
• 7. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
• Het komt neer op

Asperges, officieel bekend als Asperges officinalis, is een lid van de leliefamilie.

Deze populaire groente is er in verschillende kleuren, waaronder groen, wit en paars. Het wordt gebruikt in gerechten over de hele wereld, waaronder frittata's, pasta's en roerbakgerechten.

Asperges bevatten ook weinig calorieën en zitten boordevol essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten.

Dit artikel onthult 7 gezondheidsvoordelen van asperges, allemaal ondersteund door de wetenschap.

1. Veel voedingsstoffen, maar weinig calorieën

Asperges bevatten weinig calorieën, maar hebben een indrukwekkend voedingsprofiel.

In feite bevat slechts een halve kop (90 gram) gekookte asperges (1):

• Calorieën: 20
• Eiwit: 2,2 gram
• Dik: 0,2 gram
• Vezel: 1,8 gram
• Vitamine C: 12% van de ADH
• Vitamine A: 18% van de ADH
• Vitamine K: 57% van de ADH
• Foliumzuur: 34% van de ADH
• Kalium: 6% van de ADH
• Fosfor: 5% van de ADH
• Vitamine E: 7% van de ADH

Asperges bevatten ook kleine hoeveelheden andere micronutriënten, waaronder ijzer, zink en riboflavine.

Het is een uitstekende bron van vitamine K, een essentiële voedingsstof die betrokken is bij de bloedstolling en de gezondheid van de botten ().

Bovendien bevatten asperges veel foliumzuur, een voedingsstof die essentieel is voor een gezonde zwangerschap en veel belangrijke processen in het lichaam, waaronder celgroei en DNA-vorming ().

Samenvatting Asperges zijn een caloriearme groente die een uitstekende bron is van essentiële vitamines en mineralen, vooral foliumzuur en vitamine A, C en K.

2. Goede bron van antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die uw cellen helpen beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen en oxidatieve stress.

Oxidatieve stress draagt ​​bij aan veroudering, chronische ontstekingen en vele ziekten, waaronder kanker (,).

Asperges bevatten, net als andere groene groenten, veel antioxidanten. Deze omvatten vitamine E, vitamine C en glutathion, evenals verschillende flavonoïden en polyfenolen (6, 7).

Asperges zijn bijzonder hoog in de flavonoïden quercetine, isorhamnetine en kaempferol (,).

Deze stoffen bleken bloeddrukverlagende, ontstekingsremmende, antivirale en kankerbestrijdende effecten te hebben in een aantal studies bij mensen, in reageerbuizen en bij dieren (, 11,).

Bovendien bevat paarse asperges krachtige pigmenten, anthocyanen genaamd, die de groente zijn levendige kleur geven en antioxiderende effecten hebben in het lichaam ().

Het is zelfs aangetoond dat het verhogen van de anthocyanine-inname de bloeddruk verlaagt en het risico op hartaanvallen en hartaandoeningen verlaagt (,,).

Het eten van asperges samen met andere groenten en fruit kan uw lichaam voorzien van een reeks antioxidanten om een ​​goede gezondheid te bevorderen.

Samenvatting Asperges zijn een goede bron van antioxidanten, waaronder vitamine C en E, flavonoïden en polyfenolen. Antioxidanten voorkomen de ophoping van schadelijke vrije radicalen en kunnen het risico op chronische ziekten verminderen.

3. Kan de spijsvertering verbeteren

Voedingsvezels zijn essentieel voor een goede spijsvertering.

Slechts een half kopje asperges bevat 1,8 gram vezels, dat is 7% van uw dagelijkse behoeften.

Studies suggereren dat een dieet met veel vezelrijke groenten en fruit het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en diabetes kan helpen verminderen (,,).

Asperges bevatten bijzonder veel onoplosbare vezels, die de ontlasting meer volume geven en een regelmatige stoelgang ondersteunen.

Het bevat ook een kleine hoeveelheid oplosbare vezels, die oplossen in water en een gelachtige substantie vormen in het spijsverteringskanaal.

Oplosbare vezels voeden de vriendelijke bacteriën in de darmen, zoals Bifidobacteriën en Lactobacillus ().

Het verhogen van het aantal van deze nuttige bacteriën speelt een rol bij het versterken van het immuunsysteem en het produceren van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en K2 (,,).

Asperges eten als onderdeel van een vezelrijk dieet is een uitstekende manier om aan uw vezelbehoeften te voldoen en uw spijsvertering gezond te houden.

Samenvatting Asperges zijn een goede bron van vezels en bevorderen de regelmaat en een gezonde spijsvertering en kunnen het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes helpen verminderen.

4. Helpt bij het ondersteunen van een gezonde zwangerschap

Asperges zijn een uitstekende bron van foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B9.

Slechts een half kopje asperges voorziet volwassenen in 34% van hun dagelijkse behoeften aan foliumzuur en zwangere vrouwen in 22% van hun dagelijkse behoeften (1).

Foliumzuur is een essentiële voedingsstof die helpt bij het vormen van rode bloedcellen en het produceren van DNA voor een gezonde groei en ontwikkeling. Het is vooral belangrijk tijdens de vroege stadia van de zwangerschap om een ​​gezonde ontwikkeling van de baby te garanderen.

Het krijgen van voldoende foliumzuur uit bronnen zoals asperges, groene bladgroenten en fruit kan beschermen tegen neurale buisdefecten, waaronder spina bifida (,).

Neurale buisdefecten kunnen leiden tot een reeks complicaties, variërend van leermoeilijkheden tot gebrek aan controle over de darmen en blaas tot lichamelijke handicaps (,).

In feite is voldoende foliumzuur zo belangrijk tijdens de pre- en vroege zwangerschap dat foliumzuursupplementen worden aanbevolen om ervoor te zorgen dat vrouwen aan hun behoeften voldoen.

Samenvatting Asperges bevatten veel foliumzuur (vitamine B9), een belangrijke voedingsstof die het risico op neurale buisdefecten tijdens de zwangerschap helpt verminderen.

5. Helpt de bloeddruk te verlagen

Hoge bloeddruk treft wereldwijd meer dan 1,3 miljard mensen en is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en beroertes ().

Onderzoek suggereert dat het verhogen van de kaliuminname en het verminderen van de zoutinname een effectieve manier is om hoge bloeddruk te verlagen (,).

Kalium verlaagt de bloeddruk op twee manieren: door de wanden van bloedvaten te ontspannen en overtollig zout via de urine uit te scheiden ().

Asperges zijn een goede bron van kalium en leveren 6% van uw dagelijkse behoefte in een portie van een half kopje.

Bovendien suggereert onderzoek bij ratten met hoge bloeddruk dat asperges andere bloeddrukverlagende eigenschappen kunnen hebben. In één onderzoek kregen ratten een dieet met 5% asperges of een standaarddieet zonder asperges.

Na 10 weken hadden de ratten op het aspergedieet 17% lagere bloeddruk dan de ratten op het standaarddieet ().

Onderzoekers dachten dat dit effect te wijten was aan een actieve stof in asperges die ervoor zorgt dat bloedvaten verwijden.

Er zijn echter studies bij mensen nodig om te bepalen of deze actieve verbinding hetzelfde effect heeft bij mensen.

In ieder geval is het eten van meer kaliumrijke groenten, zoals asperges, een uitstekende manier om uw bloeddruk op peil te houden.

Samenvatting Asperges bevatten kalium, een mineraal dat kan helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk. Bovendien heeft dieronderzoek aangetoond dat asperges een actieve stof kunnen bevatten die de bloedvaten verwijdt, waardoor de bloeddruk daalt.

6. Kan u helpen af ​​te vallen

Momenteel zijn er geen studies die de effecten van asperges op gewichtsverlies hebben getest.

Het heeft echter een aantal eigenschappen die u mogelijk kunnen helpen om af te vallen.

Ten eerste bevat het heel weinig calorieën, met slechts 20 calorieën in een halve kop. Hierdoor kun je veel asperges eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.

Bovendien is het ongeveer 94% water. Onderzoek suggereert dat het consumeren van caloriearm, waterrijk voedsel wordt geassocieerd met gewichtsverlies (,).

Asperges zijn ook rijk aan vezels, die in verband zijn gebracht met een lager lichaamsgewicht en gewichtsverlies (,).

Samenvatting Asperges hebben een aantal kenmerken waardoor het een afslankvriendelijk voedsel is. Het bevat weinig calorieën, veel water en is rijk aan vezels.

7. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

Asperges zijn niet alleen voedzaam, ze zijn ook heerlijk en gemakkelijk op te nemen in uw dieet.

Het kan op verschillende manieren worden gekookt, waaronder koken, grillen, stomen, braden en sauteren. U kunt ook asperges uit blik kopen, die voorgekookt en eetklaar zijn.

Asperges kunnen in een aantal gerechten worden gebruikt, zoals salades, wokgerechten, frittata's, omeletten en pasta's, en het is een uitstekend bijgerecht.

Bovendien is het uiterst betaalbaar en overal verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.

Let bij het kopen van verse asperges op stevige stelen en strakke, gesloten uiteinden.

Samenvatting Asperges zijn een heerlijke en veelzijdige groente die je gemakkelijk in je dieet kunt opnemen. Voeg het toe aan salades, frittatas, omeletten en roerbakgerechten.

Het komt neer op

Asperges zijn een voedzame en smakelijke aanvulling op elk dieet. Het bevat weinig calorieën en een geweldige bron van voedingsstoffen, waaronder vezels, foliumzuur en vitamine A, C en K.

Bovendien heeft het eten van asperges een aantal potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsverlies, verbeterde spijsvertering, gezonde zwangerschapsresultaten en lagere bloeddruk.

Bovendien is het goedkoop, gemakkelijk te bereiden en vormt het een heerlijke aanvulling op een aantal recepten.

Slechts een half kopje asperges bevat 1,8 gram vezels, dat is 7% van uw dagelijkse behoeften.

Studies suggereren dat een dieet met veel vezelrijke groenten en fruit het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en diabetes kan helpen verminderen (,,).

Asperges bevatten bijzonder veel onoplosbare vezels, die de ontlasting meer volume geven en een regelmatige stoelgang ondersteunen.

Het bevat ook een kleine hoeveelheid oplosbare vezels, die oplossen in water en een gelachtige substantie vormen in het spijsverteringskanaal.

Oplosbare vezels voeden de vriendelijke bacteriën in de darmen, zoals Bifidobacteriën en Lactobacillus ().

Het verhogen van het aantal van deze nuttige bacteriën speelt een rol bij het versterken van het immuunsysteem en het produceren van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en K2 (,,).

Asperges eten als onderdeel van een vezelrijk dieet is een uitstekende manier om aan uw vezelbehoeften te voldoen en uw spijsvertering gezond te houden.

Samenvatting Asperges zijn een goede bron van vezels en bevorderen de regelmaat en een gezonde spijsvertering en kunnen het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes helpen verminderen.

4. Helpt bij het ondersteunen van een gezonde zwangerschap

Asperges zijn een uitstekende bron van foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B9.

Slechts een half kopje asperges voorziet volwassenen in 34% van hun dagelijkse behoeften aan foliumzuur en zwangere vrouwen in 22% van hun dagelijkse behoeften (1).

Foliumzuur is een essentiële voedingsstof die helpt bij het vormen van rode bloedcellen en het produceren van DNA voor een gezonde groei en ontwikkeling. Vooral tijdens de vroege stadia van de zwangerschap is het belangrijk om een ​​gezonde ontwikkeling van de baby te garanderen.

Het krijgen van voldoende foliumzuur uit bronnen zoals asperges, groene bladgroenten en fruit kan beschermen tegen neurale buisdefecten, waaronder spina bifida (,).

Neurale buisdefecten kunnen leiden tot een reeks complicaties, variërend van leermoeilijkheden tot gebrek aan controle over de darmen en blaas tot lichamelijke handicaps (,).

In feite is voldoende foliumzuur zo belangrijk tijdens de zwangerschap vóór en het begin van de zwangerschap dat foliumzuursupplementen worden aanbevolen om ervoor te zorgen dat vrouwen aan hun behoeften voldoen.

Samenvatting Asperges bevatten veel foliumzuur (vitamine B9), een belangrijke voedingsstof die het risico op neurale buisdefecten tijdens de zwangerschap helpt verminderen.

5. Helpt de bloeddruk te verlagen

Hoge bloeddruk treft wereldwijd meer dan 1,3 miljard mensen en is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en beroertes ().

Onderzoek suggereert dat het verhogen van de kaliuminname en het verminderen van de zoutinname een effectieve manier is om hoge bloeddruk te verlagen (,).

Kalium verlaagt de bloeddruk op twee manieren: door de wanden van bloedvaten te ontspannen en overtollig zout via de urine uit te scheiden ().

Asperges zijn een goede bron van kalium en leveren 6% van uw dagelijkse behoefte in een portie van een half kopje.

Bovendien suggereert onderzoek bij ratten met hoge bloeddruk dat asperges andere bloeddrukverlagende eigenschappen kunnen hebben. In één onderzoek kregen ratten een dieet met 5% asperges of een standaarddieet zonder asperges.

Na 10 weken hadden de ratten op het aspergedieet 17% lagere bloeddruk dan de ratten op het standaarddieet ().

Onderzoekers dachten dat dit effect te wijten was aan een actieve stof in asperges die ervoor zorgt dat bloedvaten verwijden.

Er zijn echter studies bij mensen nodig om te bepalen of deze actieve verbinding hetzelfde effect heeft bij mensen.

In ieder geval is het eten van meer kaliumrijke groenten, zoals asperges, een uitstekende manier om uw bloeddruk op peil te houden.

Samenvatting Asperges bevatten kalium, een mineraal dat kan helpen bij het verlagen van hoge bloeddruk. Bovendien heeft dieronderzoek aangetoond dat asperges een actieve stof kunnen bevatten die de bloedvaten verwijdt, waardoor de bloeddruk daalt.

6. Kan u helpen om af te vallen

Momenteel zijn er geen studies die de effecten van asperges op gewichtsverlies hebben getest.

Het heeft echter een aantal eigenschappen die u mogelijk kunnen helpen om af te vallen.

Ten eerste bevat het heel weinig calorieën, met slechts 20 calorieën in een halve kop. Hierdoor kun je veel asperges eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.

Bovendien is het ongeveer 94% water. Onderzoek suggereert dat het consumeren van caloriearm, waterrijk voedsel wordt geassocieerd met gewichtsverlies (,).

Asperges zijn ook rijk aan vezels, die in verband zijn gebracht met een lager lichaamsgewicht en gewichtsverlies (,).

Samenvatting Asperges hebben een aantal kenmerken waardoor het een afslankvriendelijk voedsel is. Het bevat weinig calorieën, veel water en is rijk aan vezels.

7. Gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

Asperges zijn niet alleen voedzaam, ze zijn ook heerlijk en gemakkelijk op te nemen in uw dieet.

Het kan op verschillende manieren worden gekookt, waaronder koken, grillen, stomen, braden en sauteren. U kunt ook asperges uit blik kopen, die voorgekookt en klaar om te eten zijn.

Asperges kunnen in een aantal gerechten worden gebruikt, zoals salades, wokgerechten, frittata's, omeletten en pasta's, en het is een uitstekend bijgerecht.

Bovendien is het uiterst betaalbaar en overal verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.

Let bij het kopen van verse asperges op stevige stelen en strakke, gesloten uiteinden.

Samenvatting Asperges zijn een heerlijke en veelzijdige groente die je gemakkelijk in je dieet kunt opnemen. Voeg het toe aan salades, frittatas, omeletten en wokgerechten.

Het komt neer op

Asperges zijn een voedzame en smakelijke aanvulling op elk dieet. Het bevat weinig calorieën en een geweldige bron van voedingsstoffen, waaronder vezels, foliumzuur en vitamine A, C en K.

Bovendien heeft het eten van asperges een aantal potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsverlies, verbeterde spijsvertering, gezonde zwangerschapsresultaten en lagere bloeddruk.

Bovendien is het goedkoop, gemakkelijk te bereiden en vormt het een heerlijke aanvulling op een aantal recepten.