Voordelen van Chia Flour en hoe te gebruiken

Inhoud

• Nutritionele informatie
• Hoe te gebruiken en recepten
• 1. Appeltaart met chia
• 2. Gemakkelijke Chia Brownie

Chia-meel wordt verkregen door het malen van chiazaden en biedt praktisch dezelfde voordelen als deze zaden. Het kan worden gebruikt in gerechten zoals gepaneerd, functioneel cakedeeg of toegevoegd aan yoghurt en vitamines, waardoor het een geweldige optie is voor diegenen die willen afvallen.

Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van chia-bloem zijn:

1. Verbeter de darmfunctie, het bestrijden van obstipatie;
2. Help om af te vallen, voor het verhogen van het gevoel van verzadiging vanwege het hoge vezelgehalte;
3. Ontspan en verbeter uw humeur, omdat het rijk is aan magnesium;
4. doen alsof ontstekingsremmend, om omega-3 te bevatten;
5. Voorkom bloedarmoede, vanwege het hoge ijzergehalte;
6. Verbeter de huid, haar en gezichtsvermogen, omdat ze vitamine A bevatten;
7. Verbeter de gezondheid van de botten vanwege het hoge calciumgehalte;
8. Helpen om cholesterol onder controle, omdat het rijk is aan omega-3.

Idealiter wordt het chia-meel bewaard in een gesloten bak in de kast, zodat het niet in contact blijft met licht en lucht, zodat de voedingsstoffen langer worden bewaard.

Nutritionele informatie

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 1 eetlepel chia-bloem, wat overeenkomt met 15 g.

Chia-bloem is te vinden in supermarkten en voedingswinkels en kan worden verkocht in verzegelde verpakkingen of in bulk.

Hoe te gebruiken en recepten

Chia-bloem kan worden toegevoegd aan sappen, vitamines, pap en pasta voor cakes, taarten en brood, ter vervanging van een deel van het witte bloem dat normaal in deze recepten wordt gebruikt.

Hier zijn 2 eenvoudige recepten met dit meel:

1. Appeltaart met chia

Ingredienten:

• 2 appels met gehakte schil
• 1 eetlepel vanille-extract
• 3 eieren
• 1 ½ kopje rietsuiker
• 2/3 kopje kokos- of zonnebloemolie
• 1 kopje volkorenmeel
• 1 kopje chia-bloem
• 1 kopje gerolde haver
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 eetlepel kaneelpoeder
• 1/2 kopje gehakte noten of kastanjes
• 3/4 kop melk
• ½ kopje rozijnen

Voorbereidingsmodus:

Klop de eieren, suiker, olie en appelschillen los in een blender. Meng in een kom volkorenmeel, haver en chia-bloem en voeg de gehakte appels, walnoten, rozijnen en kaneel toe. Voeg het blendermengsel toe aan het deeg en voeg als laatste de vanille-essence en gist toe. Roer goed en in een voorverwarmde oven op 180ºC ongeveer 40 minuten.

2. Gemakkelijke Chia Brownie

Ingredienten:

• 1 en 1/2 kopje rijstmeel
• 3 eieren
• 1 kopje rietsuiker
• 1 en 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 snufje zout
• ¼ kopje kokosolie
• 2 eetlepels vanille-extract
• Gehakte kastanjes
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 kopjes rijstmelk
• Chia om te strooien

Voorbereidingsmodus:

Meng alle ingrediënten, leg ze op een bakplaat en strooi de chia erover. Bak gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Bestrooi bij het serveren met wat meer chia.