Broodvrucht is goed voor diabetes en houdt de druk onder controle

Inhoud

• Waar is de broodvrucht voor
• Nutritionele informatie
• Hoe broodfruit te consumeren
• Broodvruchtbladthee voor diabetes

Broodvrucht komt veel voor in het noordoosten en kan gekookt of gebakken worden gegeten om bijvoorbeeld gerechten met sauzen te begeleiden.

Deze vrucht bevat vitamines en mineralen die goede hoeveelheden provitamine A, luteïne, vezels, calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, koper en mangaan bevatten. Bovendien heeft het een ontstekingsremmende en antioxiderende werking omdat het fenolische verbindingen bevat, zoals flavonoïden.

Waar is de broodvrucht voor

Broodvrucht kan regelmatig gegeten worden omdat het de volgende voordelen heeft:

• Beheersing van diabetes en hypertensie;
• Bestrijdt levercirrose;
• Helpt bij het herstel van malaria, gele koorts en knokkelkoorts.
• Het werkt bij het voorkomen van kanker, vooral prostaatkanker.

Broodvrucht is dikmakend als het teveel wordt geconsumeerd, omdat het een goede bron van koolhydraten is. Het wordt meestal geconsumeerd ter vervanging van andere bronnen van koolhydraten in de voeding, zoals rijst, aardappelen of pasta, en daarom moeten degenen die willen afvallen hun consumptie beperken. Het bevat echter geen vetten, dus de calorieën die het bevat, zijn bijvoorbeeld niet zo groot als dezelfde hoeveelheid avocado.

Nutritionele informatie

De volgende tabel geeft de hoeveelheid voedingsstoffen aan die aanwezig zijn in 100 g broodvrucht:

Hoe broodfruit te consumeren

Broodvrucht kan in stukjes worden gesneden en alleen met water en zout worden gekookt, de textuur en smaak zijn vergelijkbaar met gekookte cassave.

Een andere mogelijkheid is om het hele fruit op een grill, zoals bijvoorbeeld een barbecue, te plaatsen en het geleidelijk om te draaien. De vrucht moet klaar zijn als de schil helemaal zwart is. Deze schil moet worden weggegooid en het binnenste deel van de vrucht moet in stukjes worden gesneden om te worden geserveerd. Geroosterde broodvrucht is iets droger, maar even lekker en kan bijvoorbeeld gegeten worden met een saus van peper of gekookte kip.

Eenmaal gebakken of gebakken, kan broodfruit ook in dunne plakjes worden gesneden en in de oven worden gebakken, om bijvoorbeeld als frites te eten.

Broodvruchtbladthee voor diabetes

Met de bladeren van de boom kunt u een thee bereiden die is geïndiceerd om de bloedglucose onder controle te houden, wat een goede aanvulling is op de door de arts aangegeven behandeling. Het is mogelijk om de verse bladeren te gebruiken die zojuist van de boom of het takje van de vrucht zijn verwijderd, of naar verwachting zal drogen, waardoor de voedingsstoffen verder worden geconcentreerd.

Ingredienten

• 1 blad verse broodvruchtbomen of 1 theelepel gedroogde bladeren
• 200 ml water

Voorbereiding

Doe de ingrediënten in een pan en kook een paar minuten. Zeef en drink vervolgens, vooral na de maaltijd.