Waarom Blue Java-bananen smaken als ijs - en andere feiten

Inhoud

• Wat zijn blauwe Java-bananen?
• Waarom smaken ze naar ijs?
• Voedingsfeiten
• Voordelen
• Gewichtsverlies bevorderen
• Ondersteunt de spijsvertering
• Rijk aan antioxidanten
• Minpunten
• Geniet van blauwe Java-bananen
• het komt neer op

Blue Java-bananen zijn bananensoorten met een smaak en textuur die doen denken aan vanille-ijs.

Naast hun interessante smaak vallen ze op door de felblauwe tint van hun schil en hun romig witte vlees.

Hoewel ze niet zo bekend zijn als Cavendish-bananen, de bananen die je normaal gesproken in de supermarkt vindt, worden blauwe Java-bananen op grote schaal geteeld in Zuidoost-Azië en genoten als een heerlijk, volledig natuurlijk dessert.

Dit artikel behandelt blauwe Java-bananen, waarom ze vaak worden vergeleken met ijs en of ze goed zijn voor je gezondheid.

Wat zijn blauwe Java-bananen?

Blue Java-bananen zijn een soort bananencultivar die bekend staat om zijn unieke smaak en uiterlijk.

Ze zijn een hybride van twee soorten bananen afkomstig uit Zuidoost-Azië - Musa balbisiana en Musa acuminata.

Voordat ze volledig rijp zijn, hebben ze een ongebruikelijke blauwachtige schil vanwege hun natuurlijke wascoating. Dit heeft de neiging langzaam te vervagen naarmate ze ouder worden.

Ze hebben ook een langer, steviger uiterlijk dan andere bananensoorten, met wit vlees en kleine zwarte zaden (1, 2).

Waarom smaken ze naar ijs?

Dankzij natuurlijke verbindingen in hun vlees hebben blauwe Java-bananen een interessante smaak die vaak wordt vergeleken met die van ijs of vanillevla.

Hun zachte, romige vlees geeft ze een textuur die ook lijkt op het populaire dessert.

Dit maakt ze een uitstekende vervanger voor gewoon ijs.

Vanwege hun unieke smaak en consistentie worden blauwe Java-bananen vaak gebruikt in smoothies, toegevoegd aan desserts of ingeruild voor gewone bananen om een ​​natuurlijke, caloriearme "mooie crème" te maken.

Blue Java-bananen zijn een soort bananencultivar met een smaak en textuur die sterk lijkt op ijs.

Voedingsfeiten

Omdat blauwe Java-bananen een soort bananencultivar zijn, hebben ze een zeer vergelijkbaar voedingsprofiel met andere bananensoorten.

Net als andere soorten zijn ze een geweldige bron van vezels, mangaan en vitamine B6 en C.

Hoewel voedingsinformatie voor blauwe Java-bananen specifiek niet beschikbaar is, bevat één middelgrote banaan de volgende voedingsstoffen (3):

• Calorieën: 105
• Eiwit: 1,5 gram
• Koolhydraten: 27 gram
• Vet: 0,5 gram
• Vezel: 3 gram
• Vitamine B6: 26% van de dagelijkse waarde (DV)
• Mangaan: 14% van de DV
• Vitamine C: 11% van de DV
• Koper: 10% van de DV
• Kalium: 9% van de DV
• Pantotheenzuur: 8% van de DV
• Magnesium: 8% van de DV
• Riboflavine: 7% van de DV
• Foliumzuur: 6% van de DV
• Niacine: 5% van de DV

Blue Java-bananen bevatten ook kleine hoeveelheden ijzer, fosfor, thiamine en selenium.

Net als gewone bananen bevat de blauwe Java-variëteit veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, mangaan en vitamine B6 en C.

Voordelen

Het toevoegen van blauwe Java-bananen aan uw dieet kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.

Gewichtsverlies bevorderen

Met slechts 105 calorieën per portie zijn blauwe Java-bananen een uitstekend caloriearm alternatief voor zoete lekkernijen zoals ijs en vla.

Je kunt niet alleen blauwe Java-bananen omwisselen voor andere zoetigheden om je calorieverbruik te verminderen, maar het kan ook je dagelijkse vezelinname verhogen.

Vezels reizen langzaam door uw maagdarmkanaal en helpen gevoelens van volheid te bevorderen om u tevreden te houden tussen de maaltijden door (4).

Studies tonen zelfs aan dat het verhogen van uw inname van vezelrijk voedsel de gewichtscontrole ten goede kan komen (5, 6).

Bovendien bleek uit ander onderzoek dat het eten van fruit kan worden geassocieerd met gewichtsverlies (7, 8).

Ondersteunt de spijsvertering

Naast het stimuleren van gewichtsverlies, kunnen de vezels in blauwe Java-bananen een krachtig effect hebben op de spijsvertering.

Vezel voegt massa toe aan je ontlasting, helpt dingen in beweging te krijgen en bevordert regelmaat (9).

Onderzoek toont aan dat vezels ook kunnen helpen bij de behandeling van verschillende spijsverteringsstoornissen, waaronder aambeien, maagzweren en gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) (10).

Elke middelgrote banaan levert ongeveer 3 gram vezels, dat is ongeveer 12% van de ADH voor deze voedingsstof (3).

Rijk aan antioxidanten

Blue Java-bananen zitten boordevol antioxidanten, krachtige verbindingen die kunnen helpen beschermen tegen celbeschadiging (11).

Antioxidanten in bananen zijn onder meer galluszuur, quercetine, ferulazuur en dopamine (12).

Van antioxidanten wordt ook gedacht dat ze een sleutelrol spelen bij ziektepreventie en kunnen ze helpen beschermen tegen chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker (13).

Blue Java-bananen zijn rijk aan antioxidanten en kunnen helpen om gewicht te verliezen en de spijsvertering te verbeteren.

Minpunten

Met mate genoten, kunnen blauwe Java-bananen een veilige en gezonde aanvulling zijn op een goed afgerond dieet.

Hoewel ze meer koolhydraten bevatten dan veel andere soorten fruit, hebben bananen een relatief lage glycemische index, wat een maat is voor hoeveel specifiek voedsel de bloedsuikerspiegel kan verhogen (14).

Diegenen met diabetes type 2 moeten echter rekening houden met hun inname en de bloedsuikerspiegel controleren na het eten van voedsel dat rijk is aan koolhydraten, waaronder blauwe Java-bananen.

Blue Java-bananen kunnen ook een allergische reactie veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor latex.

Volgens sommige rapporten is ongeveer 30-50% van de mensen met een allergie voor latex ook gevoelig voor bepaalde plantaardige voedingsmiddelen, waaronder bananen (16).

Wees daarom voorzichtig bij het uitproberen van nieuwe voedingsmiddelen zoals blauwe Java-bananen als u andere allergieën heeft.

Blue Java-bananen hebben een lage glycemische index, maar bevatten relatief veel koolhydraten. Net als andere soorten bananen, kunnen ze ook allergiesymptomen veroorzaken bij mensen met een allergie voor latex.

Geniet van blauwe Java-bananen

Er zijn tal van mogelijkheden om dit smakelijke ingrediënt aan je dieet toe te voegen.

Een van de meest populaire manieren is om 'mooie room' te maken door de bananen in te vriezen en ze in een keukenmachine te mengen tot ze een rijke, gladde consistentie hebben.

Blue Java-bananen werken ook goed in smoothies of als topping voor havermout, yoghurt of ontbijtgranen.

Je kunt zelfs proberen om gewone bananen in te wisselen voor blauwe Java-bananen in je favoriete recepten en desserts, waaronder bananenbrood, pannenkoeken, muffins of koekjes.

U kunt ook genieten van blauwe Java-bananen, rauw voor een gezond, handig en draagbaar tussendoortje.

Blue Java-bananen kunnen op veel manieren worden genoten, ook als een gezonde "mooie crème", smoothiebasis, of als vervanging voor gewone bananen in uw favoriete recepten.

het komt neer op

Blue Java-bananen zijn een soort bananencultivar die bekend staat om zijn zoete smaak en ijsachtige consistentie.

Net als andere soorten bananen bevatten ze veel belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten die de spijsvertering en gewichtsverlies kunnen helpen ondersteunen.

Voor de meeste mensen kan deze unieke vrucht een voedzame en heerlijke aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet.