Is bruine suiker goed voor diabetes?

Inhoud

• Vergelijkbaar voedingsprofiel
• Beide verhogen de bloedsuikerspiegel
• Moet je de ene boven de andere kiezen?
• het komt neer op

Misvattingen over bruine en witte suiker komen veel voor.

Hoewel ze uit dezelfde bronnen worden geproduceerd, wordt bruine suiker vaak aangeprezen als een natuurlijk, gezond alternatief voor witte suiker.

Het begrijpen van hun verschillen en gezondheidseffecten is vooral belangrijk als u diabetes heeft.

Dit artikel legt uit of bruine suiker beter is dan witte suiker als je diabetes hebt.

Vergelijkbaar voedingsprofiel

Omdat bruine en witte suiker worden geproduceerd uit de suikerbieten- of suikerrietplant, zijn ze qua voedingswaarde bijna identiek.

Bruine suiker wordt meestal gemaakt door melasse toe te voegen aan geraffineerde witte suiker, waardoor het een donkerdere kleur krijgt en een kleine hoeveelheid vitamines en mineralen levert.

Gram voor gram, bruine suiker is iets lager in calorieën en koolhydraten dan witte suiker.

Bruine suiker bevat ook meer calcium, ijzer en kalium, hoewel de hoeveelheden van deze voedingsstoffen in een typische portie onbeduidend zijn (1, 2).

Als zodanig zijn deze verschillen zeer klein en het is onwaarschijnlijk dat ze uw gezondheid beïnvloeden.

In vergelijking met bruine suiker is witte suiker iets hoger in koolhydraten en calorieën en iets lager in voedingsstoffen. De voedingsverschillen zijn echter te verwaarlozen.

Beide verhogen de bloedsuikerspiegel

Bruine en witte suiker bestaan ​​voornamelijk uit sucrose of tafelsuiker (3).

Op de glycemische index (GI), die meet in hoeverre bepaalde voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel op een schaal van 0-100 verhogen, scoort sucrose 65 (4).

Dit betekent dat zowel bruine als witte suiker de bloedsuikerspiegel net zo verhogen als voedingsmiddelen zoals frites, zoete aardappelen en popcorn.

Het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel is ongelooflijk belangrijk voor mensen met diabetes. Het matigen van uw inname van koolhydraat- en suikerrijke voedingsmiddelen kan de bloedsuikerspiegel ondersteunen en uw risico op diabetescomplicaties op lange termijn minimaliseren (5).

Bruine en witte suiker bestaan ​​beide uit sucrose, die de bloedsuikerspiegel kan doen stijgen.

Moet je de ene boven de andere kiezen?

Als je diabetes hebt, is bruine suiker niet gezonder dan witte suiker.

Houd er rekening mee dat elke vorm van toegevoegde suiker moet worden beperkt als onderdeel van een gezond, goed afgerond dieet. Overtollige suikerinname is gekoppeld aan een hoger risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, obesitas en leververvetting (6).

Sommige onderzoeken suggereren dat overtollige suiker ook de insulinegevoeligheid schaadt, wat verwijst naar hoe snel uw lichaam reageert op insuline. Dit hormoon reguleert je bloedsuikerspiegel.

Beschadigde insulinegevoeligheid vermindert uw vermogen om suiker uit uw bloedbaan efficiënt naar uw cellen te transporteren (7, 8).

Daarom moeten mensen met diabetes extra voorzichtig zijn met de inname van suiker (9).

De American Heart Association stelt voor om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 6 theelepels (25 gram of 100 calorieën) per dag voor vrouwen en tot 9 theelepels (37,5 gram of 150 calorieën) per dag voor mannen (10).

Als u diabetes heeft, kan het beperken van uw suikerinname uw bloedsuikerspiegel verbeteren en de algehele gezondheid bevorderen. Raadpleeg een arts of een geregistreerde diëtist om een ​​geschikt dieetplan te ontwikkelen.

Zowel bruine als witte suiker worden beschouwd als toegevoegde suikers, die geassocieerd zijn met een verminderde insulinegevoeligheid en een hoger risico op verschillende chronische aandoeningen.

het komt neer op

Ondanks kleine verschillen in smaak, hebben bruine en witte suiker een zeer vergelijkbaar voedingsprofiel en effect op de bloedsuikerspiegel.

Daarom biedt bruine suiker geen voordelen voor mensen met diabetes.

Iedereen - maar vooral mensen met deze aandoening - moet hun suikerinname matigen voor een optimale gezondheid.