Boter is eigenlijk niet zo slecht voor je

Inhoud

• Beoordeling voor

Jarenlang hoorde je niets anders dan boter = slecht. Maar recentelijk heb je waarschijnlijk gefluister gehoord dat het vetrijke voedsel eigenlijk zou kunnen zijn Goed voor jou (wie is gevraagd om boter toe te voegen aan hun volkoren toast om je te helpen langer vol te blijven?). Dus wat is het echte werk?

Eindelijk, dankzij een nieuwe recensie van bestaand onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift PLOS One, we hebben eindelijk een duidelijker antwoord op onze boterverbijstering. Onderzoekers van de Friedman School of Nutrition Science and Policy aan de Tufts University in Boston beoordeelden negen bestaande onderzoeken die eerder de mogelijke nadelen en voordelen van boter hadden onderzocht. De gecombineerde onderzoeken vertegenwoordigden 15 landen en meer dan 600.000 mensen.

Mensen consumeerden ergens tussen een derde van een portie tot 3,2 porties per dag, maar de onderzoekers konden geen verband vinden tussen hun boterconsumptie en een verhoogd (of verlaagd) risico op overlijden, hart- en vaatziekten of diabetes. Met andere woorden, boter is niet per definitie goed of slecht, het heeft een vrij neutraal effect op je dieet. (Zie waarom eten als een man misschien het beste is voor de gezondheid van vrouwen.)

"Boter kan een 'middle-of-the-road'-voedsel zijn," zei Laura Pimpin, Ph.D., hoofdauteur van het onderzoek, in een persbericht. "Het is een gezondere keuze dan suiker of zetmeel - zoals het witte brood of de aardappel waarop boter vaak wordt gesmeerd en die in verband worden gebracht met een hoger risico op diabetes en hart- en vaatziekten - maar een slechtere keuze dan veel margarines en bakolie."

Zoals Pimpin aangeeft, is boter misschien niet ronduit slecht voor je, maar dat betekent niet dat je het moet gaan gebruiken in plaats van andere vetten zoals olijfolie. De gezonde vetten die je krijgt van gewone boterswaps, zoals lijnzaad of extra vierge olijfolie, hebben een grotere kans om lager uw risico op hartaandoeningen en diabetes.

Dus maak je geen zorgen als je van een beetje boter op je toast houdt, maar probeer zoveel mogelijk vast te houden aan de bewezen gezonde vetten.

Beoordeling voor