Hoe lactose uit melk en ander voedsel te verwijderen

Inhoud

• Hoe u thuis lactose uit melk haalt
• Wat u moet doen als u iets eet met lactose

Om lactose uit melk en ander voedsel te verwijderen, is het nodig om aan melk een specifiek product toe te voegen dat je bij de apotheek koopt, lactase genaamd.

Lactose-intolerantie is wanneer het lichaam de lactose die in melk aanwezig is niet kan verteren, wat symptomen veroorzaakt zoals buikkrampen, gasvorming en diarree, die momenten of uren na de inname van melk of melkbevattende producten optreden. Leer hoe u weet of het lactose-intolerantie is.

Hoe u thuis lactose uit melk haalt

De persoon moet de aanduiding volgen op het etiket van het product dat bij de apotheek is gekocht, maar meestal zijn slechts een paar druppels nodig voor elke liter melk. Dit proces duurt ongeveer 24 uur en de melk moet gedurende deze periode in de koelkast worden bewaard. Het is ook mogelijk om dezelfde techniek toe te passen in andere vloeibare producten zoals room, gecondenseerde melk en vloeibare chocolade. Lactosevrije melk bevat alle voedingsstoffen van gewone melk, maar heeft een meer zoete smaak.

Wie deze baan niet wil hebben of geen lactase vindt, kan gemakkelijk melk en producten kopen die zijn bereid met melk die al lactosevrij is. Kijk maar naar het voedseletiket, want wanneer een geïndustrialiseerd product geen lactose bevat, moet het deze informatie bevatten of lactase-tabletten nemen na het eten van lactosebevattend voedsel.

Wat u moet doen als u iets eet met lactose

Na het eten van voedsel dat lactose bevat, is het een optie om darmklachten te voorkomen door de lactase-tablet in te nemen, omdat het enzym lactose in de darm zal verteren. Het is vaak nodig om meer dan 1 keer lang te wachten om het effect te voelen, dus elke persoon moet de ideale hoeveelheid lactase vinden die moet worden ingenomen, afhankelijk van de mate van intolerantie die ze hebben en de hoeveelheid melk die ze zullen drinken. Kijk wat de symptomen zijn van lactose-intolerantie.

Andere voedingsmiddelen die ook geïndiceerd zijn voor degenen die een probleem hebben met de vertering van lactose, zijn yoghurt en gerijpte kazen, zoals Parmezaanse kaas en Zwitserse kaas. De lactose in deze voedingsmiddelen wordt afgebroken door bacteriën van het type Lactobacillus, met een soortgelijk proces als wat gebeurt in lactosevrije melk. Sommige mensen kunnen echter ook geen yoghurt verdragen en kunnen deze vervangen door soja of lactosevrije yoghurt. Kijk hoeveel lactose er in voedsel zit.

Weet wat u moet eten als u lactose-intolerantie heeft door te kijken naar: