Wat zit er in een Cystic Fibrosis-vriendelijk dieet?

Inhoud

• Is er een verband?
• Hoe beïnvloedt cystische fibrose het lichaam?
• Hoe beïnvloedt cystische fibrose mijn dieet en voedingsbehoeften?
• Hoe kan ik meer calorieën binnen krijgen?
• Hoe kan ik meer proteïne krijgen?
• Andere manieren om te zorgen voor voldoende opname van voedingsstoffen
• Tips voor het plannen van maaltijden
• het komt neer op

Is er een verband?

Goede voeding is belangrijk voor de algehele gezondheid en groei van iedereen. Dit geldt vooral als u met cystische fibrose leeft. Leven met cystische fibrose kan aanzienlijke uitdagingen opleveren, waaronder problemen met vetopname, opname van voedingsstoffen en eetlust. Als je deze aandoening hebt, zijn er manieren om de voeding die je nodig hebt te krijgen door middel van dagelijkse, proactieve gewoonten.

Hoe beïnvloedt cystische fibrose het lichaam?

Cystic fibrosis (CF) is een erfelijke zeldzame aandoening die nog niet is genezen. Als beide ouders drager zijn van de CF-genmutatie, heb je een kans van 25 procent om met deze aandoening te worden geboren.

CF heeft een negatieve invloed op de epitheelcellen van uw lichaam. Deze cellen helpen de balans tussen zout en water te reguleren. Ze worden aangetroffen in de zweetklieren, alvleesklier en longen. Hier worden zweet, slijm en spijsverteringssappen gevormd. Bij mensen met CF worden deze dunne, gladde vloeistoffen plakkerig en dik. Dit kan aanzienlijke problemen veroorzaken met ademhalen, opname van voedingsstoffen en spijsvertering.

Vaak ontwikkelen mensen met CF ook exocriene pancreasinsufficiëntie (EPI). Dit kan verdere problemen met de spijsvertering veroorzaken als gevolg van overmatige hoeveelheden slijm in de alvleesklier. Dit slijm blokkeert dat pancreasenzymen de darmen bereiken, waar ze normaal gesproken het spijsverteringsproces zouden ondersteunen. Zonder de enzymen op de juiste plaats blokkeert dit de opname van vet, eiwitten en koolhydraten, samen met de vitamines en mineralen die ze bevatten. Deze zijn allemaal belangrijk voor groei.

Hoe beïnvloedt cystische fibrose mijn dieet en voedingsbehoeften?

Zonder voldoende eiwitten, vetten en andere voedingsstoffen is het moeilijker om verkoudheden en andere infecties te voorkomen. Het is ook moeilijker voor je lichaam om je longen helder en gezond te houden. U kunt ook ondergewicht krijgen.

Als u CF heeft, moet u een uitgebalanceerd dieet volgen dat bestaat uit vet, eiwitten, zuivel, fruit en groenten. U moet de hoeveelheid van elk in uw dieet verhogen om ervoor te zorgen dat uw lichaam voldoende van deze voedingsstoffen kan opnemen.

U kunt dit doen door het volgende aan uw dieet toe te voegen:

• Eiwit: Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals rundvlees, kip, eieren, vis en soja zijn belangrijk om spierverlies te voorkomen.
• Zink: Voedingsmiddelen rijk aan zink zijn bruine bonen, rundvlees, spinazie, lever, eieren en zeevruchten. Zink is belangrijk om infecties te voorkomen.
• Zout: Mensen met CF hebben zouter zweet, wat een verstoorde elektrolytenbalans en uitdroging kan veroorzaken. Zoute snacks, augurken en sportdranken kunnen helpen het zout dat je verliest tijdens het zweten te vervangen. Je kunt ook groenten koken in kippenbouillon in plaats van water.
• Calcium: Voedingsmiddelen rijk aan calcium helpen het risico op osteoporose te verminderen, een zorg voor mensen met CF. Zuivelproducten, zoals magere yoghurt, volle melk en magere kaas zijn allemaal goede bronnen.
• Ijzer: IJzer helpt infecties te bestrijden en produceert zuurstofdragende rode bloedcellen. Voedingsmiddelen rijk aan ijzer zijn onder meer lever, tonijn, lam, zeevruchten, eieren, rundvlees en kalkoen.
• Antioxidanten: Groenten en fruit zijn goede bronnen van antioxidanten en belangrijk om bacteriële infecties te bestrijden. Mensen met CF kunnen grote hoeveelheden luchtwegontsteking in de longen ervaren, waardoor een bacteriële infectie waarschijnlijker en zeer gevaarlijk voor uw gezondheid wordt.
• Vezel: Uw arts kan aanbevelen vezelrijk voedsel te eten om het risico op darmblokkades te helpen verminderen. Veel vezelrijke ontbijtgranen bevatten ook veel eiwitten.

Hoe kan ik meer calorieën binnen krijgen?

Mensen met deze aandoening hebben meer vet en calorieën nodig dan de meeste mensen. Maaltijden die voor anderen als te vet worden beschouwd, zoals cheeseburgers met frites, zijn prima keuzes voor mensen met CF.

Over het algemeen kunt u uw calorieverbruik verhogen als u:

• Kies voor vetarm rundergehakt.
• Kies voor volle melk in plaats van magere melk.
• Strooi spek en kaas over salade, eieren en andere bereide gerechten.
• Maak smoothies boordevol pindakaas, volle melk en bananen.
• Bak eieren met extra boter.
• Verdeel een extra laag mayonaise over sandwiches.
• Eet pasta met olijfolie en vers geraspte Parmezaanse kaas, met Alfredo-saus of met toegevoegd spek.
• Snack op pure chocolade van hoge kwaliteit.

U moet doorgaans alles vermijden dat is gelabeld als:

• eetpatroon
• mager
• geen vet
• verminderde calorie

Hoe kan ik meer proteïne krijgen?

Eiwitrijk voedsel helpt spieren op te bouwen, weefsel te herstellen en botten gezond en sterk te houden. Het is belangrijk dat u dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt. Probeer naast het eten van eiwitrijke maaltijden deze ideeën:

• Drink eiwitrijke shakes als je geen grote maaltijd wilt eten of drink ze als tussendoortje.
• Voeg vlees en kaas toe aan je roerei in de ochtend. Spek, salami, flauwekul en worst zijn allemaal goede keuzes.
• Verwissel witte rijst voor quinoa, een compleet eiwitrijk voedsel dat negen essentiële aminozuren bevat.
• Magere melkpoeder is gevuld met caseïne, een langzaam verteerd eiwit. Voeg magere melkpoeder toe aan sap, ontbijtgranen, pannenkoekmix, shakes en gemoute melk.
• Eet vetrijke Griekse yoghurt in plaats van gewone yoghurt
• Geniet als tussendoortje van eiwitrijke amandelen. Je kunt ze op cottage cheese, een andere eiwitbooster, strooien voor een extra voedingsstoot.

Andere manieren om te zorgen voor voldoende opname van voedingsstoffen

Uw arts of voedingsdeskundige kan aanbevelen om in vet oplosbare vitamines te nemen, zoals vitamine A, D, E en K. Deze zijn belangrijk voor de groei en ze helpen ook bij genezing. Vetoplosbare vitamines zijn van cruciaal belang voor een goede opname van vet. Als u niet genoeg vet uit voedsel kunt opnemen, loopt u mogelijk deze voedingsstoffen mis. Praat met uw arts over hoe u deze vitamines het beste in uw dieetplan kunt passen. De meeste mensen met pancreasinsufficiëntie zullen deze vitamines gebruiken.

Mogelijk hebt u bij elke maaltijd supplementen nodig die B-vitamines, eiwitten en andere voedingsstoffen bevatten. Deze kunnen worden voorgeschreven door een arts en worden meestal bepaald door uw individuele voedingsbehoeften.

Sommige mensen met CF hebben baat bij het krijgen van extra voedingsstoffen en calorieën door tijdelijke sondevoeding als ze hun voeding niet kunnen behouden door via de mond te eten. Sondevoeding kan tijdens het slapen tot wel 2000 calorieën leveren. De voedingssonde wordt via een eenvoudige, chirurgische procedure in uw maag ingebracht.

Als u EPI heeft, moet u aanvullende pancreasenzymen gebruiken bij maaltijden en snacks om de enzymen te vervangen die uw alvleesklier niet kan leveren.

Tips voor het plannen van maaltijden

Als u wat extra tijd besteedt aan het plannen van uw voedselinname, kan dat een grote bijdrage leveren aan het waarborgen van uw gezondheid. Overweeg om uw maaltijden voor de volgende dag te plannen, zodat u geen moeite hoeft te doen om op het laatste moment een maaltijd te kiezen. Zorg ervoor dat u meerdere kleine maaltijden opneemt om de dag door te komen, of neem drie grotere maaltijden plus snacks.

Het kan ook helpen om van tevoren maaltijden te bereiden. Je kunt zelfs extra porties invriezen van het voedsel dat je het lekkerst vindt, zoals lasagne, quiche of herderstaart. Het hebben van kant-en-klare, heerlijke maaltijden kan van pas komen op dagen dat uw eetlust laag is of als u niet kunt koken.

Zorg ervoor dat u bij elke maaltijd calorierijke vet- en eiwitbronnen gebruikt. Je wilt ook altijd veel gezonde, meeneemsnacks bij de hand hebben. Dingen zoals trailmix, kaassticks en tonijn op crackers zijn gemakkelijke, gezonde keuzes.

het komt neer op

Het handhaven van een uitgebalanceerd dieet zal waarschijnlijk wat extra werk en planning vergen, maar het is de moeite waard om ervoor te zorgen dat aan uw voedingsbehoeften wordt voldaan. Het kan helpen om een ​​team van professionals samen te stellen die begeleiding kunnen geven, en vrienden of familieleden die kunnen helpen met voedselbereidingstaken, ondersteuning en kameraadschap. Je hoeft het niet alleen te doen.

Uw voedingsbehoeften zullen in de loop van de tijd veranderen, afhankelijk van uw leeftijd en algehele gezondheid. Door gezonde gewoonten te creëren, kun je gemakkelijker door moeilijke periodes heen. Het is normaal dat je dagen hebt waarop je je niet lekker voelt of te moe bent om te koken. Als je kunt vertrouwen op proactief gedrag, kun je die tijden misschien gemakkelijker overstijgen.