Deze kant-en-klare, glutenvrije brownies zullen je verlangen naar middernachtsnacks in een flits bevredigen

Inhoud

• Beoordeling voor

Het bevredigen van het verlangen naar een enkele kleverige brownie is zelden een gemakkelijke prestatie. Je moet niet alleen toegang hebben tot een oven - en in orde zijn met het opwarmen van je hele appartement alleen voor een zoete traktatie - maar je moet ook een paar kommen vuil maken en geduldig (of TBH, rusteloos) 25 minuten wachten tot die chocolade -geladen lekkernijen worden tot in de perfectie gebakken. Dus als je om 3 uur ’s nachts op zoek bent naar een brownie of terwijl je in je hokje zit, voel je je misschien SOL.

Gelukkig is dalci er om je te helpen jezelf waar en wanneer dan ook te verwennen. Het kant-en-klare snoepbedrijf biedt glutenvrije brownies en blondies voor één portie (Buy It, $ 16, dalci.com), die zijn gemaakt met een eenvoudige basis van amandelmeel, kokossuiker, avocado-olie, ei, vanille-extract, en zout. Net als echte brownies, zijn de desserts - die verkrijgbaar zijn in een klassieke donkere chocoladesmaak en trendy amandelboter donkere chocolade, appelkruiden en citroenkokosvariëteiten - uiterst vochtig. En hoewel er geen gluten zijn, hebben de lekkernijen een bevredigende kauwsnack. In het bijzonder heeft de donkere chocoladeversie dezelfde fudgy textuur en chocoladesmaak die je zou zoeken in een legitieme glutenvrije brownie, en het smaakprofiel van de appelkruidenvariëteit is vreemd genoeg een dode letter voor het pompoenbrood van Starbucks.

Ondanks hun decadentie bieden de glutenvrije brownies en blondies 3 tot 5 gram eiwit, 2 gram vezels en 170 tot 210 calorieën per portie - en ze laten je misschien ook niet achter met een suikerstoot zoals gewone brownies. De reden: de lekkernijen zijn verzonnen met kokossuiker, die wordt gemaakt door kokosnootsap á la ahornsiroop te verdampen, in plaats van de vaak gebruikte witte of tafelsuiker. Deze alternatieve zoetstof heeft een glycemische index van 54, waardoor het een "low-GI" voedsel is dat minder snel grote, plotselinge stijgingen - en daaropvolgende dalingen - in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, volgens de Glycemic Index Research Service van de University of Sydney. Ter vergelijking: tafelsuiker heeft een GI van 63 - waardoor het een matig-GI-voedsel is, volgens het Linus Pauling Institute van de Oregon State University.

Bovendien bevat kokossuiker inuline, een soort prebiotische vezel die fungeert als voedsel voor de gezonde bacteriën in uw darmen en kan helpen bij het ondersteunen van de algehele spijsvertering, Keri Gans, R.D.N., een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige en Vorm Lid van de Raad van Advies, eerder verteld Vorm. Toch is het belangrijk om te onthouden dat, hoewel kokossuiker misschien een 'iets' beter-voor-je zoetstof is, het nog steeds een toegevoegde suiker is, en het Amerikaanse ministerie van landbouw beveelt aan om je dagelijkse inname ervan te beperken tot 10 procent van uw totale calorieverbruik - of 50 gram voor iemand die een dieet met 2000 calorieën volgt. (FTR, een van de donkere chocolade brownies bevat 9 gram toegevoegde suiker.)

Koop het: dalci Brownie & Blondie-variëteitspakket, $ 16, dalci.com

Afgezien van de voeding, hebben dalci's glutenvrije brownies een voorsprong op andere variëteiten op de markt als het gaat om houdbaarheid; ook al bevatten ze geen conserveermiddelen, ze blijven 20 dagen vers in je voorraadkast, twee maanden in de koelkast en zes maanden in de vriezer - dat wil zeggen, zolang je geen nachtelijk dessertmens bent. Nosh erop gekoeld of op kamertemperatuur, of doe wat dalci aanbeveelt en doe het ongeveer 10 seconden in de magnetron voor een ongelooflijk kleverig snoepje dat zeker zal wedijveren met de zelfgemaakte brownies die je moeder maakt.

Als je er nog steeds niet van overtuigd bent om een ​​plekje in je keuken vrij te maken voor een paar dozen, weet dan dat recensenten niet kunnen stoppen met het zingen van dalci's lof. Een eter schreef dat de "gevaarlijke" citroen-kokosblondjes zijn "als een citroenreep en macaron had een dessertbaby", terwijl een ander zei dat de appelkruidvariëteit "smaakte naar herfst zonder in je gezicht te zijn" en de consistentie "echt smaakt / kauwt als een brownie." En hoewel ze technisch gezien een dessert zijn, bekende een recensent dat de variëteit met donkere chocolade met amandelboter perfect is om van te genieten bij het ontbijt. "De smaken in deze blondie zijn complex ondanks zulke eenvoudige ingrediënten", schreven ze. "Hartig en zoet - elke keer als ik een chocoladestukje in een hap krijg, ben ik zo blij ... ze gaan geweldig met een kopje koffie!" (Zie ook: dit gezonde brownierecept voor één portie is de ultieme traktatie voor na het werk)

Natuurlijk is er niets mis met het opkloppen van een batch met de browniemix van Duncan Hines als je in de stemming bent voor het echte werk en de middelen hebt. Maar als je zin hebt in een snoepje zonder wachttijd of gewoon een dessert wilt met een lichte voedingsboost, dan zijn de glutenvrije brownies van dalci het smakelijke antwoord.

Beoordeling voor