10 Diabetes Dieet Mythen

Inhoud

• Diabetes-mythen
• 1. Suiker eten veroorzaakt diabetes
• 2. Koolhydraten (koolhydraten) zijn de vijand
• 3. Zetmeelrijk voedsel is verboden terrein
• 4. Je eet nooit meer een toetje
• 5. Je kunt niet ontspannen met wijn
• 6. Fruit is slecht
• 7. Suikervrije producten zijn gezond
• 8. Terwijl u medicijnen gebruikt, kunt u eten wat u wilt
• 9. Vetten doen er niet toe
• 10. Kunstmatige zoetstoffen zijn veilig
• Outlook
• Vraag:
• EEN:

Diabetes-mythen

Door het internet af te speuren naar betrouwbare informatie over een dieet voor mensen met diabetes, kunt u in de war raken en slecht geïnformeerd. Er is geen gebrek aan advies, maar het is vaak een uitdaging om feiten van fictie te onderscheiden. Hieronder bespreken we 10 veelvoorkomende mythen over diabetesdieet.

1. Suiker eten veroorzaakt diabetes

Volgens de American Diabetes Association (ADA) veroorzaakt het eten van te veel suiker alleen geen diabetes, maar in sommige gevallen kan het een bijdragende factor zijn. Type 1 diabetes wordt veroorzaakt door genetica en mogelijk een auto-immuunreactie op een trigger. Type 2-diabetes wordt veroorzaakt door genetica en verschillende risicofactoren, waarvan sommige verband houden met levensstijl. Overgewicht, hoge bloeddruk, ouder dan 45 jaar en zittend zijn slechts enkele van de risicofactoren die tot diabetes kunnen leiden. Met suiker gezoete dranken, zoals frisdrank en fruitpunches, bevatten veel lege calorieën en recente studies hebben deze in verband gebracht met een hoger risico op diabetes. Om diabetes te helpen voorkomen, raadt de ADA aan deze te vermijden. Andere zoetigheden zijn op zichzelf echter geen oorzaak van diabetes.

2. Koolhydraten (koolhydraten) zijn de vijand

Koolhydraten zijn niet je vijand. Het zijn niet de koolhydraten zelf, maar het type koolhydraten en de hoeveelheid koolhydraten die je eet, is belangrijk voor mensen met diabetes. Niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt. Degenen die laag zijn op de glycemische index (GI) -schaal, een maat voor hoe snel voedsel met koolhydraten de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden, zijn betere keuzes dan die met een hoge GI, legt de ADA uit. Voorbeelden van koolhydraten met een lage GI zijn:

• havermout, gewalst of uit staal gesneden
• volkorenbrood
• gedroogde bonen en peulvruchten
• zetmeelarme groenten, zoals spinazie, broccoli en tomaten

Het is ook een goed idee om voedingsmiddelen te kiezen met een lagere glycemische lading (GL). GL is vergelijkbaar met GI, maar neemt de portiegrootte op in de berekening. Het wordt beschouwd als een nauwkeurigere schatting van hoe voedsel uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt. Voorbeelden van koolhydraten met een laag GL-gehalte zijn:

• 150 gram sojabonen
• 80 gram groene erwten
• 80 gram pastinaak
• 80 gram wortels

Als u een voedsel met een hoge GI of een hoge GL eet, kan het combineren met een voedsel met een lage GI of een lage GL helpen om uw maaltijd in evenwicht te brengen. Harvard Medical School biedt een handige lijst met GI- en GL-waarden voor meer dan 100 voedingsmiddelen.

Zodra u gezonde koolhydraten heeft gekozen, moet u nog steeds het deel van de koolhydraten beheren, omdat te veel koolhydraten een hogere bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken. Blijf bij je persoonlijke carb-doelwit. Als u er geen heeft, vraag dan uw zorgteam wat het beste is. Als u de plaatmethode voor portiecontrole gebruikt, beperk dan uw koolhydraten tot een kwart van de plaat.

3. Zetmeelrijk voedsel is verboden terrein

Zetmeelrijk voedsel bevat koolhydraten en, zoals hierboven uitgelegd, passen ze in uw maaltijdplan. Kies vezelrijke, minder verwerkte koolhydraten om de vitamines en mineralen te krijgen die je nodig hebt terwijl je je bloedsuikerspiegel nog steeds onder controle houdt.

4. Je eet nooit meer een toetje

Ga je gang en geniet af en toe van een plakje cake of een koekje, zelfs als je diabetes hebt. De sleutel is matiging en portiecontrole. Volgens de National Institutes of Health kan het te veel beperken van jezelf uiteindelijk leiden tot eetbuien of overeten.

Pas op voor de 'alles of niets'-mentaliteit. Voel je vrij om te genieten van een kleine portie van je favoriete snoepje bij speciale gelegenheden. Zorg ervoor dat u andere koolhydraten in uw maaltijd beperkt om een ​​veilige balans te vinden. Blijf bij je persoonlijke carb-doelwit. De gemiddelde persoon zou ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd moeten eten, adviseert de ADA. Je kunt gezondere, koolhydraatarme versies van veel zoete lekkernijen vinden door de overvloed aan recepten te verkennen die online beschikbaar zijn.

5. Je kunt niet ontspannen met wijn

Matig alcoholgebruik is OK als uw diabetes onder controle is. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat vrouwen niet meer dan één alcoholische drank per dag drinken en dat mannen niet ouder zijn dan twee. Eén drankje is 5 gram wijn, 12 gram bier of 1,5 gram gedistilleerde dranken. Het is ook een goed idee om uw bloedsuikerspiegel 24 uur na het drinken te controleren. Alcohol kan er mogelijk voor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel onder het normale niveau zakt, uw medicijnen verstoort en verhindert dat uw lever glucose aanmaakt.

6. Fruit is slecht

Er zijn geen verboden vruchten op een diabetesdieet. Hoewel het waar is dat sommige vruchten meer natuurlijke suikers bevatten dan andere, kun je ervan genieten als je je aan de juiste portie houdt. Volgens de Mayo Clinic bevat een portie van elk type fruit ongeveer 15 gram koolhydraten.

Dat is bijvoorbeeld gelijk aan ongeveer:

• 1/2 middelgrote banaan
• 1/2 kopje in blokjes gesneden mango
• 3/4 kop in blokjes gesneden ananas
• 1 1/4 kopjes aardbeien
• 2 eetlepels gedroogd fruit

7. Suikervrije producten zijn gezond

Loop door bijna elk gangpad van de supermarkt en je vindt een selectie suikervrije, bewerkte voedingsmiddelen. Maar ga er niet vanuit dat een suikervrij label op een product het gezond maakt. Het kan nog steeds veel koolhydraten, vet of calorieën bevatten. Zorg ervoor dat u het voedingsetiket controleert voor het totale koolhydraatgehalte.

8. Terwijl u medicijnen gebruikt, kunt u eten wat u wilt

Het nemen van diabetesmedicatie geeft je niet de vrijheid om te eten wat je wilt, zo vaak als je wilt. U moet uw medicatie nemen zoals voorgeschreven en een gezond dieet volgen om uw diabetes onder controle te houden. Een diabetes-eetplan is net als andere plannen voor gezond eten, in die zin dat sommige voedingsmiddelen uw doelen ondersteunen, terwijl andere ze misschien saboteren. Het regelmatig eten van ongezond voedsel of te grote porties kan ervoor zorgen dat uw medicatie zijn werk niet doet.

9. Vetten doen er niet toe

Volgens de American Heart Association verhoogt het hebben van diabetes type 2 het risico op een hartaanval en beroerte. Een deel van deze link is te wijten aan het feit dat veel mensen met diabetes overgewicht hebben. Ze hebben ook vaak een hoge bloeddruk of een ongezond cholesterolgehalte in het bloed.

Om het risico op hartproblemen te verminderen, vermijd transvetten en beperk verzadigd vet in uw dieet. Het eten van voedsel dat rijk is aan verzadigde vetten, zoals vetrijke zuivelproducten en gefrituurd voedsel, kan leiden tot gewichtstoename, het verhogen van uw ongezonde cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen en beroertes. Volgens de nieuwste voedingsrichtlijnen voor Amerikanen moeten transvetten zoveel mogelijk worden vermeden en moeten verzadigde vetten minder dan 10 procent van uw calorieën per dag uitmaken.

10. Kunstmatige zoetstoffen zijn veilig

Hoewel veel mensen aannemen dat de Food and Drug Administration (FDA) kunstmatige zoetstoffen strikt reguleert, komen veel levensmiddelenadditieven zonder toezicht op de markt. De fabrikant kan zelf bepalen of hun additief "algemeen erkend als veilig" (GRAS) is. Ze kunnen ook beslissen of ze de FDA al dan niet willen informeren wanneer ze een nieuw voedseladditief gebruiken, of het GRAS is of niet.

Ondanks de controverse rond de veiligheid van kunstmatige zoetstoffen, heeft de FDA de volgende zoetstoffen als veilig beschouwd om te consumeren onder bepaalde gebruiksomstandigheden:

• sacharine
• aspartaam, dat u moet vermijden als u fenylketonurie heeft
• acesulfaam-kalium (acesulfaam-K)
• sucralose
• neotaam
• Advancame
• stevia

De veiligheidsclassificaties van kunstmatige zoetstoffen van de FDA zijn in directe tegenspraak met de aanbevelingen van het Centre for Science in the Public Interest (CSPI). De CSPI classificeert de veiligheid van levensmiddelenadditieven op basis van grondige beoordelingen van onderzoek. Het waarschuwt dat sommige kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam, sacharine en sucralose, gezondheidsrisico's kunnen opleveren.

De ADA beveelt nog steeds aan om kunstmatige zoetstoffen te gebruiken in plaats van suiker om voedsel te zoeten zonder veel koolhydraten toe te voegen. Houd er rekening mee dat sommige kunstmatige zoetstoffen nog steeds een kleine hoeveelheid koolhydraten aan uw dieet toevoegen, dus u moet bijhouden hoeveel u gebruikt.

Outlook

Diabetes kan een moeilijke aandoening zijn om te behandelen, maar het wordt veel gemakkelijker als u over alle feiten en voedingsinformatie beschikt. Het eten van voedsel met een lage glycemische index en glycemische lading, het beperken van uw alcohol- en trans- en verzadigde vetten, het nemen van uw medicijnen zoals voorgeschreven door uw arts en het controleren van uw bloedsuikerspiegel kan uw algehele gezondheid en symptomen helpen verbeteren.

Zodra je de mythen hebt ontrafeld, zul je merken dat een diabetes-eetplan niet al te restrictief of ingewikkeld hoeft te zijn. In plaats daarvan kan het gezond, lekker en gemakkelijk te volgen zijn. Werk samen met uw arts of diëtist om een ​​gezond eetplan te ontwikkelen waarin uw favoriete voedsel is verwerkt en uw bloedsuikerspiegel onder controle wordt gehouden.

Raadpleeg uw arts of diëtist voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt om ervoor te zorgen dat u de beste keuzes voor uw gezondheid maakt.

Vraag:

Wat zijn enkele goede diabetesvriendelijke ontbijtopties?

EEN:

Eet bij het ontbijt een mix van voedingsmiddelen om de bloedsuikers te helpen beheersen. Zowel eiwitten als gezonde vetten kunnen de vertering van koolhydraten helpen vertragen, wat kan helpen bloedsuikerpieken te voorkomen. Sommige ideeën zijn onder meer Griekse yoghurt met bessen en noten, volkoren toast met magere kaas of ei, of havermout gemaakt met gewone amandelmelk en geraspte amandelen erop.