Atkins-dieet: wat het is, wat te eten, stadia en menu

Inhoud

• Toegestaan ​​voedsel
• Fasen van het Atkins-dieet
• Fase 1: inductie
• Fase 2 - Continu gewichtsverlies
• Fase 3 - Pre-onderhoud
• Fase 4 - Onderhoud
• Atkins-dieetmenu
• Bekijk de volgende video en zie ook hoe je het koolhydraatarme dieet volgt om af te vallen:

Het Atkins-dieet, ook wel bekend als het eiwitdieet, is ontwikkeld door de Amerikaanse cardioloog dr. Robert Atkins en is gebaseerd op het beperken van de koolhydraatconsumptie en het verhogen van de eiwit- en vetconsumptie gedurende de dag.

Volgens de arts gaat het lichaam met deze strategie het opgehoopte vet gebruiken om energie voor de cellen te produceren, wat leidt tot gewichtsverlies en een betere controle van de bloedglucose en cholesterol- en triglycerideniveaus in het bloed.

Toegestaan ​​voedsel

De voedingsmiddelen die in het Atkins-dieet zijn toegestaan, zijn voedingsmiddelen die geen koolhydraten bevatten of die een zeer lage hoeveelheid van deze voedingsstof bevatten, zoals eieren, vlees, vis, kip, kaas, boter, olijfolie, noten en zaden.

In dit dieet varieert de dagelijkse consumptie van koolhydraten afhankelijk van de fasen van het afslankproces, te beginnen met slechts 20 g per dag. Vooral in voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, crackers, groenten en fruit zijn koolhydraten aanwezig. Bekijk de volledige lijst met koolhydraatrijke voedingsmiddelen.

Fasen van het Atkins-dieet

Het Atkins-dieet bestaat uit 4 fasen, zoals hieronder weergegeven:

Fase 1: inductie

Deze fase duurt twee weken, met een maximale consumptie van slechts 20 gram koolhydraten per dag. Eiwitrijk voedsel, zoals vlees en eieren, en vetrijk voedsel, zoals olijfolie, boter, kaas, kokosmelk en groenten zoals sla, rucola, raap, komkommer, kool, gember, andijvie, radijs, champignons, worden vrijgegeven bieslook, peterselie, selderij en witlof.

Tijdens deze fase wordt verwacht dat er een versneld aanvankelijk gewichtsverlies zal optreden.

Fase 2 - Continu gewichtsverlies

In de tweede fase is het toegestaan ​​om 40 tot 60 gram koolhydraten per dag te consumeren, en deze verhoging mag slechts 5 gram per week zijn. Fase 2 moet worden gevolgd totdat het gewenste gewicht is bereikt en wat fruit en groenten aan het menu kunnen worden toegevoegd.

Zo kunnen naast vlees en vetten ook de volgende voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen: mozzarellakaas, ricotta, kwark, bosbessen, framboos, meloen, aardbei, amandelen, kastanjes, zaden, macadamia, pistachenoten en noten.

Fase 3 - Pre-onderhoud

In fase 3 is het toegestaan ​​om tot 70 gram koolhydraten per dag te consumeren, het is belangrijk om te observeren of er in deze periode gewichtstoename optreedt. Als u merkt dat uw gewicht toeneemt wanneer u 70 g koolhydraten per dag consumeert, moet u die hoeveelheid verminderen tot bijvoorbeeld 65 g of 60 g totdat u het evenwichtspunt van uw lichaam vindt, waarna u door kunt gaan naar fase 4. .

In dit stadium kunnen de volgende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd: pompoen, wortel, aardappel, zoete aardappel, yam, cassave, bonen, kikkererwten, linzen, haver, haverzemelen, rijst en fruit zoals appels, bananen, kersen, druiven, kiwi, guave, mango, perzik, pruimen en watermeloen.

Fase 4 - Onderhoud

De hoeveelheid te consumeren koolhydraten zal de hoeveelheid zijn die het gewicht stabiel houdt, wat werd ontdekt in fase 3 van het proces. In dit stadium is het dieet al een levensstijl geworden, die altijd moet worden gevolgd voor een goed gewicht en gezondheidsonderhoud.

Atkins-dieetmenu

De volgende tabel toont een voorbeeldmenu voor elke fase van het dieet:

Het is belangrijk om te onthouden dat elk dieet moet worden gecontroleerd door een gezondheidswerker, zoals een voedingsdeskundige, om de gezondheid niet te schaden.

Bekijk de volgende video en zie ook hoe je het koolhydraatarme dieet volgt om af te vallen: