7 belangrijkste voordelen van yerba mate en hoe u zich kunt voorbereiden

Inhoud

• Belangrijkste voordelen
• Welke eigenschappen
• Wat is de aanbevolen hoeveelheid
• Hoe voor te bereiden
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Mogelijke bijwerkingen
• Contra-indicaties

Yerba mate is een medicinale plant met een dunne grijze stengel, ovale bladeren en kleine vruchten met een groene of paarsachtige kleur. Dit kruid wordt veel geconsumeerd in Zuid-Amerika en wordt voornamelijk gebruikt als niet-alcoholische drank.

Deze plant is rijk aan cafeïne en wordt gekenmerkt doordat ze wordt geconsumeerd in een container genaamd mate, die een soort metalen rietje heeft met kleine gaatjes die voorkomen dat de bladeren er doorheen gaan.

De wetenschappelijke naam is Ilex paraguariensis en kan droog of in druppelvorm worden gekocht in natuurvoedingswinkels, supermarkten of online winkels.

Belangrijkste voordelen

Yerba mate kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden, waaronder:

1. Verlaagt cholesterol, omdat het rijk is aan antioxidanten en saponinen, die helpen bij het verlagen van slechte cholesterol, LDL, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose en andere hartaandoeningen met een infarct of beroerte wordt voorkomen;
2. Bevordert gewichtsverlies, omdat sommige onderzoeken aangeven dat het de maaglediging vertraagt ​​en het verzadigingsgevoel verhoogt. Bovendien wordt aangenomen dat het effecten kan hebben op vetweefsel, waarbij het bepaalde genen controleert die verband houden met obesitas en inflammatoire markers;
3. Het werkt als een antibacterieel, aangezien het handelt tegen de Streptococcus mutans, bacteriën die van nature in de mond voorkomen en verantwoordelijk zijn voor cariës. Daarnaast heeft het ook actie tegen Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, onder andere;
4. Voorkomt chronische ziekten, zoals diabetes, omdat het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en sommige vormen van kanker. Dit komt door het feit dat yerba mate rijk is aan antioxidanten die schade aan cellen door vrije radicalen voorkomen, naast ontstekingsremmende eigenschappen;
5. Het werkt als een antischimmelmiddel, het remmen van de ontwikkeling van sommige schimmels zoals Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum en Trichophyton mentagrophytes;
6. Stimuleert het organisme, verbetert de gemoedstoestand en verbetert de concentratie, omdat het rijk is aan cafeïne en B-vitamines, die belangrijk zijn voor de goede werking van het metabolisme, fungeren als een co-enzym en deelnemen aan de reacties van het katabolisme van voedingsstoffen om energie te verkrijgen uit het voedsel dat wordt geconsumeerd;
7. Het helpt om de verdediging te vergroten, omdat het vitamine C, E en andere mineralen bevat die het immuunsysteem helpen versterken.

Het kan ook de bloedcirculatie verbeteren, omdat het kalium bevat, een mineraal dat de slagaders helpt ontspannen waardoor het bloed gemakkelijker kan passeren.

Welke eigenschappen

Yerba mate bevat cafeïne, saponinen, polyfenolen, xanthinen, theofylline, theobromine, foliumzuur, tannines, mineralen en vitamine A, B1, B2, C en E. Daarom werkt het als een antioxidant, diureticum, laxerend, stimulerend middel, antidiabetica, obesitas, kanker, antibacterieel, schimmelwerend, hypocholesterolemisch en bevordert de spijsvertering.

Wat is de aanbevolen hoeveelheid

Sommige wetenschappelijke studies geven aan dat 3 kopjes van 330 ml yerba mate dagelijks tot 60 dagen moeten worden geconsumeerd. Het is ook veilig om tot 1,5 liter per dag te drinken, maar het is niet bekend of hogere doses giftig zijn voor het lichaam.

In het geval van de aanvulling van het extract van yerba mate, is de aanbeveling 1000 tot 1500 mg per dag.

Hoe voor te bereiden

Er zijn verschillende manieren om yerba mate te bereiden en het kan koud, warm of gecombineerd worden met wat natuurlijke sappen en melk.

1. Chimarrão

Ingredienten

• 1 eetlepel yerba mate;
• Kokend water.

Voorbereidingsmodus

Doe het yerbakruid halverwege het bakje, dek af met je hand en schud ongeveer 10 seconden in een hoek van ongeveer 45º. Voeg vervolgens het warme water toe, maak de bodem van de container vochtig en laat het een paar seconden rusten.

Plaats vervolgens het metalen rietje in de vochtige ruimte en ondersteun het tegen de wand van de container. Voeg vervolgens heet water toe op de plaats waar het rietje zit, zorg ervoor dat het bovenste deel van het kruid niet nat wordt, en drink het dan op.

2. Tereré

Ingredienten

• Yerba mate;
• Koud water.

Voorbereidingsmodus

Tereré wordt op dezelfde manier bereid als chimarrão, maar in plaats van kokend water wordt koud water gebruikt.

Mogelijke bijwerkingen

De consumptie van yerba mate is schijnbaar veilig, maar door het feit dat het cafeïne bevat, kan yerba mate in sommige gevallen slapeloosheid en slaapproblemen veroorzaken.

Contra-indicaties

De consumptie van yerba mate is gecontra-indiceerd voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen met slapeloosheid, nervositeit, angststoornissen of hoge bloeddruk, omdat het grote hoeveelheden cafeïne bevat.

Bovendien mag dit kruid in het geval van mensen met diabetes alleen worden geconsumeerd volgens de richtlijnen van de arts, omdat het de bloedsuikerspiegel aanzienlijk kan verlagen en daarom moet de behandeling worden aangepast.