Tarwezemelen: wat het is, voordelen en hoe te gebruiken

Inhoud

• Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
• Contra-indicaties
• Tarwezemelenbrood
• Zie ander vezelrijk voedsel op: Vezelrijk voedsel.

Tarwezemelen zijn het omhulsel van tarwekorrels en bevatten gluten, zijn rijk aan vezels en caloriearm en hebben de volgende voordelen voor het lichaam:

1. Constipatie bestrijden, omdat ze rijk zijn aan vezels;
2. Afvallen, omdat het een gevoel van verzadiging geeft;
3. Verbetering van de symptomen van Prikkelbare darmsyndrooml;
4. Voorkom kanker dikke darm, maag en borst;
5. Voorkom aambeien, voor het vergemakkelijken van het verlaten van uitwerpselen;
6. Beheers hoog cholesterol, door de opname van vetten in de darm te verminderen.

Om de voordelen te verkrijgen, moet u 20 g consumeren, wat 2 eetlepels tarwezemelen per dag is voor volwassenen en 1 lepel voor kinderen vanaf 6 jaar, waarbij u moet bedenken dat de maximale aanbeveling 3 eetlepels per dag is vanwege het hoge vezelgehalte.

Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g tarwezemelen.

Tarwezemelen kunnen worden toegevoegd aan recepten voor cakes, brood, koekjes en taarten of worden gebruikt in sappen, vitamines, melk en yoghurt, en u moet minstens 1,5 L water per dag consumeren, zodat de vezels van dit voedsel geen darmpijn kunnen veroorzaken en constipatie.

Contra-indicaties

Tarwezemelen zijn gecontra-indiceerd in gevallen van coeliakie en glutenintolerantie. Bovendien kan het consumeren van meer dan 3 eetlepels van dit voedsel per dag een verhoogde gasproductie, een slechte spijsvertering en maagpijn veroorzaken.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat tarwezemelen niet samen met orale medicatie mogen worden geconsumeerd, en dat er een interval van minimaal 3 uur moet zijn tussen de consumptie van zemelen en het innemen van de medicatie.

Tarwezemelenbrood

Ingredienten:

• 4 eetlepels margarine
• 3 eieren
• ½ kopje warm water
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 kopjes tarwezemelen

Voorbereidingsmodus:

Meng de eieren met de boter en de tarwezemelen tot een homogeen geheel. Meng in een andere bak de gist in warm water en voeg toe aan het mengsel van eieren, boter en tarwezemelen. Doe het deeg in een ingevette broodpan en zet het 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200ºC.

Zie ander vezelrijk voedsel op: Vezelrijk voedsel.