Hoe herken je het verschil tussen voedselvergiftiging en buikgriep?

Inhoud

• Voedselvergiftiging versus buikgriep
• Hoe lang duurt voedselvergiftiging versus buikgriep en hoe worden ze behandeld?
• Wie loopt het meeste risico op voedselvergiftiging versus buikgriep?
• Hoe kunt u voedselvergiftiging versus buikgriep voorkomen?
• Beoordeling voor

Als je last hebt van plotselinge buikpijn - en het wordt snel gevolgd door misselijkheid, koorts en andere ernstig onaangename spijsverteringssymptomen - ben je in het begin misschien niet zeker van de exacte oorzaak. Is het iets dat je hebt gegeten, of een vervelende buikgriep waardoor je volledig buiten dienst bent?

Maagklachten kunnen moeilijk vast te stellen zijn, omdat ze mogelijk het gevolg kunnen zijn van verschillende (en overlappende) factoren. Maar er zijn een paar subtiele verschillen tussen voedselvergiftiging en buikgriep. Hier splitsen experts alles op wat u moet weten over de twee ziekten.

Voedselvergiftiging versus buikgriep

De waarheid is dat het heel moeilijk kan zijn om onderscheid te maken tussen voedselvergiftiging en buikgriep, legt Carolyn Newberry, MD, gastro-enteroloog bij NewYork-Presbyterian en Weill Cornell Medicine uit. Zowel de buikgriep (technisch bekend als gastro-enteritis) als voedselvergiftiging zijn aandoeningen die worden gekenmerkt door een ontsteking in het spijsverteringskanaal die kan leiden tot buikpijn, misselijkheid, braken en diarree, zegt board-gecertificeerde gastro-enteroloog Samantha Nazareth, M.D.

Het belangrijkste verschil tussen voedselvergiftiging en buikgriep komt dus neer op de oorzaak van die ontsteking.

Wat is buikgriep? Aan de ene kant wordt de buikgriep meestal veroorzaakt door een virus of een bacterie, zegt dr. Nazareth. De drie meest voorkomende buikgriepvirussen zijn het norovirus (degene waar je meestal over hoort in vliegtuigen en cruiseschepen, dat zich kan verspreiden via besmet voedsel en waterof door contact met een geïnfecteerd persoon of oppervlak), rotavirus (meestal aangetroffen bij zeer jonge kinderen, aangezien het virus grotendeels wordt voorkomen door het rotavirusvaccin, gegeven rond de leeftijd van 2-6 maanden), en adenovirus (een minder vaak voorkomende virale infectie die kan leiden tot typische maaggriepsymptomen en tot ademhalingsaandoeningen zoals bronchitis, longontsteking en keelpijn).

"De virussen zijn meestal zelfbeperkend, wat betekent dat een persoon ze met de tijd kan bestrijden als hun immuunsysteem gezond is en niet aangetast (door andere ziekten of medicijnen), " vertelde Dr. Nazareth ons eerder. (Gerelateerd: moet ik me zorgen maken over het adenovirus?)

Bacteriële infecties daarentegen kunnen niet vanzelf verdwijnen. Hoewel er vrijwel geen verschil is tussen maaggriepsymptomen veroorzaakt door virale versus bacteriële infecties, moet de laatste "onderzoek worden gedaan bij mensen die na een paar dagen niet beter worden", vertelde Dr. Newberry ons eerder. Uw arts zal waarschijnlijk antibiotica voorschrijven om een ​​bacteriële infectie te behandelen, terwijl een virale infectie meestal vanzelf kan verdwijnen met de tijd, samen met voldoende rust en vocht.

Dus, hoe verschilt voedselvergiftiging van buikgriep? Nogmaals, de twee kunnen extreem op elkaar lijken, en soms is het onmogelijk om echt het verschil tussen hen te zien, benadrukken beide experts.

Wat is voedselvergiftiging? Dat gezegd hebbende, voedselvergiftiging is een gastro-intestinale ziekte die, in meest (maar niet alle) gevallen, treedt op na het eten of drinken van besmet voedsel of water, in tegenstelling tot simpelweg worden blootgesteld aan een geïnfecteerd oppervlak, gebied of persoon, verduidelijkt Dr. Nazareth. "[Het voedsel of water] kan besmet zijn met bacteriën, een virus, parasieten of chemicaliën", vervolgt ze. "Net als de buikgriep krijgen mensen diarree, misselijkheid, buikpijn en braken. Afhankelijk van de oorzaak kunnen de symptomen behoorlijk ernstig zijn, waaronder bloederige diarree en hoge koorts." Ter info: voedselvergiftiging kan soms besmettelijk zijn via een luchttransmissie (wat betekent dat ukon de ziekte oplopen nadat ze zijn blootgesteld aan een geïnfecteerd oppervlak, gebied of persoon - meer daarover in een paar).

Een andere mogelijke manier om onderscheid te maken tussen de twee aandoeningen is om aandacht te besteden aan de timing van voedselvergiftiging versus maaggriepsymptomen, legt Dr. Nazareth uit. Symptomen van voedselvergiftiging treden meestal op binnen een paar uur na het eten of drinken van besmet voedsel of water, terwijl maaggriepsymptomen u mogelijk pas een dag of twee na blootstelling aan een virus of bacterie gaan beïnvloeden. Het is echter ook niet ongebruikelijk dat maaggriepsymptomen verschijnen binnen een paar uur na blootstelling aan een geïnfecteerd oppervlak, voedsel of persoon, waardoor het veel moeilijker wordt om onderscheid te maken tussen voedselvergiftiging en buikgriep, legt Dr. Newberry uit. (Gerelateerd: de 4 stadia van voedselvergiftiging, volgens Amy Schumer)

Hoe lang duurt voedselvergiftiging versus buikgriep en hoe worden ze behandeld?

Beide experts zeggen dat maaggriepsymptomen en voedselvergiftigingssymptomen meestal binnen een paar dagen (maximaal een week) vanzelf overgaan, hoewel er enkele uitzonderingen zijn. Als u bijvoorbeeld (bij beide ziekten) merkt dat u bloederige ontlasting of braaksel, hoge koorts (meer dan 100,4 graden Fahrenheit), extreme pijn of wazig zicht heeft, stelt Dr. Nazareth voor om zo snel mogelijk een arts te raadplegen.

Het is ook belangrijk om op je hoede te zijn voor je hydratatieniveaus als je te maken hebt met buikgriep of voedselvergiftiging, voegt Dr. Nazareth eraan toe. Let op rode vlag uitdrogingssymptomen zoals duizeligheid, gebrek aan plassen, snelle hartslag (meer dan 100 slagen per minuut) of een algemeen, langdurig onvermogen om vocht binnen te houden. Deze tekenen kunnen betekenen dat je naar de ER moet gaan om intraveneuze (IV) vloeistoffen te krijgen, legt ze uit. (ICYDK, uitgedroogd rijden is net zo gevaarlijk als rijden onder invloed.)

Dan is er nog het probleem van bacteriële infecties, die ofwel de buikgriep kunnen veroorzaken of voedselvergiftiging. Dus, net als bij de buikgriep, vereist voedselvergiftiging soms een antibioticabehandeling, merkt Dr. Nazareth op. "De meeste gevallen van voedselvergiftiging verlopen vanzelf, maar soms is een antibioticum nodig als de verdenking op bacteriële infectie groot is of de symptomen ernstig zijn", legt ze uit. "Een arts kan je diagnosticeren op basis van symptomen en een poepmonster, of bloedonderzoek kan worden besteld", vervolgt ze.

Ervan uitgaande dat een bacteriële infectie niet de schuld is, is de belangrijkste behandeling voor voedselvergiftiging of de buikgriep rust, plus 'vloeistoffen, vloeistoffen en nog meer vloeistoffen', met name die welke helpen bij het aanvullen van elektrolyten om de hydratatie te behouden, zoals Gatorade of Pedialyte, zegt dr. Nazareth. "Degenen die al een aangetast immuunsysteem hebben (dat wil zeggen degenen die medicijnen gebruiken om het immuunsysteem voor andere aandoeningen te onderdrukken) moeten een arts raadplegen omdat ze ernstig ziek kunnen worden", merkt ze op.

Als en wanneer je trek krijgt na de buikgriep of voedselvergiftiging, raadt Dr. Nazareth aan om je te houden aan neutraal voedsel zoals rijst, brood, crackers en bananen, zodat je je spijsverteringskanaal niet verergert. "Vermijd cafeïne, zuivel, vet, gekruid voedsel en alcohol", waarschuwt ze totdat je je helemaal beter voelt.

"Gember is een natuurlijke remedie tegen misselijkheid", voegt Dr. Newberry eraan toe. "Imodium kan ook worden gebruikt om diarree te beheersen." (Hier zijn enkele andere voedingsmiddelen die u kunt eten als u tegen de buikgriep vecht.)

Wie loopt het meeste risico op voedselvergiftiging versus buikgriep?

Iedereen kan op elk moment buikgriep of voedselvergiftiging oplopen, maar bepaalde mensenzijn mogelijk meer risico lopen. Over het algemeen hangt uw risico om ziek te worden af ​​van hoe goed uw immuunsysteem is, aan welk virus, welke bacterie, parasiet of chemische stof u bent blootgesteld en hoeveel u eraan bent blootgesteld, legt Dr. Nazareth uit.

Over het algemeen reageren oudere volwassenen - van wie het immuunsysteem misschien niet zo robuust is als jongere mensen - mogelijk niet zo snel of zo effectief om infecties te bestrijden, wat betekent dat ze mogelijk medische aandacht nodig hebben om de ziekte te behandelen, zegt Dr. Nazareth. (Tussen haakjes, deze 12 voedingsmiddelen kunnen je immuunsysteem helpen versterken tijdens het griepseizoen.)

Zwangerschap kan ook een mogelijke factor zijn in de ernst van voedselvergiftiging of buikgriep, voegt Dr. Nazareth eraan toe. "Er treden veel veranderingen op tijdens de zwangerschap, zoals met metabolisme en bloedsomloop, die het risico [op complicaties] kunnen verhogen", legt ze uit. "Niet alleen kan de aanstaande moeder ernstiger ziek worden, maar in sommige zeldzame gevallen kan de ziekte de baby treffen." Evenzo kunnen zuigelingen en zeer jonge kinderen een hoger risico lopen om buikgriep of voedselvergiftiging op te lopen, omdat hun immuunsysteem niet volledig is gerijpt om dit soort ziekten goed af te weren, merkt Dr. Nazareth op. Bovendien kunnen mensen met gezondheidsproblemen die het immuunsysteem aantasten, waaronder aids, diabetes, leverziekte of degenen die chemotherapie ondergaan, ook een groter risico lopen op ernstige buikgriep of voedselvergiftiging, legt Dr. Nazareth uit.

Voor alle duidelijkheid, voedselvergiftiging en buikgriep kan mogelijk besmettelijk zijn via zowel via de lucht als via voedsel of water, afhankelijk van de oorzaak van de ziekte, zegt dr. Nazareth. De enige keer dat voedselvergiftiging is niet besmettelijk is in gevallen waarin de persoon ziek werd na het eten of drinken van iets dat besmet was met een chemische stof of toxine, omdat je ook dat besmette voedsel of water zou moeten consumeren om de ziekte te overwinnen. Bacteriën en virussen daarentegen kunnen, afhankelijk van de soort, uren, soms zelfs dagen buiten het lichaam op oppervlakken leven. Dus als een geval van voedselvergiftiging het gevolg was van het eten of drinken van iets dat besmet was met een virus of bacterie, en er zouden sporen van dat virus of die bacterie in de lucht of op een oppervlak blijven hangen, dan zou je op die manier de ziekte kunnen oplopen, zonder ooit iets verontreinigds gegeten of gedronken heeft, legt Dr. Nazareth uit.

Wat betreft parasieten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken, hoewel ze over het algemeen veel minder vaak voorkomen, sommige zijn zeer besmettelijk (en alles zal medische behandeling vereisen, zegt Dr. Nazareth). Giardiasis is bijvoorbeeld een ziekte die het spijsverteringskanaal aantast (het belangrijkste symptoom is diarree) en wordt veroorzaakt door de microscopisch kleine Giardia-parasiet, volgens de non-profitorganisatie Nemours Kids Health. Het kan zich verspreiden via besmet voedsel of water, maar de parasiet kan ook leven op oppervlakken die besmet zijn met ontlasting (van geïnfecteerde mensen of dieren), volgens het University of Rochester Medical Center.

Hoe dan ook, om veilig te zijn, raden beide experts aan om thuis te blijven totdat de voedselvergiftiging of buikgriepsymptomen zijn verdwenen (zo niet een dag of twee nadat je beter bent), geen eten voor anderen klaar te maken terwijl je ziek bent en regelmatig je handen te wassen , vooral voor en na het koken en eten, en na het gebruik van de badkamer. (Verwante: Hoe te voorkomen dat u ziek wordt tijdens het verkoudheids- en griepseizoen)

Hoe kunt u voedselvergiftiging versus buikgriep voorkomen?

Helaas, omdat beide aandoeningen kunnen optreden als gevolg van het consumeren van besmet voedsel of water, of gewoon in de buurt van besmette oppervlakken of mensen, zeggen experts dat het voorkomen van voedselvergiftiging of buikgriep een lastige zaak is. Hoewel er geen manier is om volledig vermijd beide ziekten, er zijn manieren om uw kansen om ermee te stoppen te verkleinen.

Een paar handige tips: "Was uw handen in de buurt van voedsel, zoals voor en na het hanteren van voedsel, het bereiden van voedsel en het koken van voedsel, evenals voor het eten", stelt Dr. Nazareth voor. "Wees voorzichtig bij het hanteren van rauwe zeevruchten en vlees - gebruik een aparte snijplank voor deze items", voegt ze eraan toe, en merkt op dat een kookthermometer je kan helpen er zeker van te zijn dat je vlees grondig genoeg kookt. Dr. Nazareth beveelt ook aan om restjes binnen twee uur na het koken in de koelkast te bewaren, hoewel eerder altijd beter is om een ​​veilige voedselopslag te garanderen. (Ter info: spinazie kan je voedselvergiftiging bezorgen.)

Als u op reis bent, vergeet dan niet te controleren of het water op uw bestemming veilig is om te drinken. "Meestal worden mensen gewaarschuwd voor mogelijke besmetting wanneer ze naar specifieke landen over de hele wereld reizen die gevaar lopen. Voedsel kan besmet raken door onjuiste hantering, bereiding of opslag van voedsel", voegt Dr. Nazareth toe.

Beoordeling voor