7 heerlijke, ontstekingsremmende recepten voor een gelukkig gevoel

Inhoud

• Gegrilde kippendijen met ananas-muntsalsa
• Met gras gevoederd rundvlees en vegetarische burgers
• Broccoli bloemkoolsoep
• Krokante drumsticks met balsamico vijgensaus
• Basis geroosterde zalm
• Spaghettipompoen met avocado-basilicumdressing
• Ingrediënten:
• Routebeschrijving:
• Pan-aangebraden kipsalade met kurkuma
• Ingrediënten:
• Routebeschrijving:

Het hebben van een gelukkig gevoel kan een lange weg banen om je beter te voelen en chronische gezondheidsproblemen te beheersen. Chronische ontsteking gaat vaak hand in hand met chronische ziekten en veroorzaakt pijn en tal van andere symptomen in uw hele lichaam.

Gelukkig kunnen we het vermogen van ons lichaam om ons beter te voelen ondersteunen door te tanken met hele voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen die het lichaam kan gebruiken om ontstekingen te verminderen.

Het is belangrijk op te merken dat elke persoon met darmproblemen moet bepalen welk voedsel triggers zijn voor hun toestand. Een voedingsdagboek bijhouden en dit vervolgens bespreken met een geregistreerde diëtist of GI-specialist kan zeer nuttig zijn.

Andere levensstijlinterventies, zoals stressmanagement en voldoende slaap, zijn ook nuttig.

Deze zeven heerlijke recepten zijn ontstekingsremmend en smakelijk, waardoor je een hap dichter bij een gelukkig gevoel komt en je gezond wordt.

Gegrilde kippendijen met ananas-muntsalsa

Voor mij is er niets beters dan de knapperige schil van kippendijen. Dit recept tilt ze naar een hoger niveau met een dosis pittige ananas-muntsalsa.

Dijen zijn een relatief goedkoop stuk kip, dus dit recept is ook kosteneffectief. Maar het superster-ingrediënt is ananas. Het bevat een overvloed aan vitamine C, B-vitamines en mineralen - en bevat een speciaal enzym genaamd bromelaïne, dat de spijsvertering ondersteunt.

Ontvang het recept!

Met gras gevoederd rundvlees en vegetarische burgers

Waarom grasgevoerd rundvlees? Koeien zijn herkauwers en bedoeld om voornamelijk gras te eten. Toch is ons moderne landbouwsysteem overgegaan op goedkopere manieren om koeien te voeren, zoals tarwe, maïs, soja en bijproducten, waardoor de koeien ook sneller groter worden.

Als de koe voedsel eet dat het niet mag, wordt het ongezond - net als wij.

Goed gevoede koeien staan ​​gelijk aan gezonde koeien en gezonde koeien staat voor ons gelijk aan gezond vlees.

Dit kleurrijke recept verslaat een gewone oude burger omdat het ook gevuld is met groenten vol vezels en antioxiderende kracht.

Ontvang het recept!

Broccoli bloemkoolsoep

Dit smaakt naar een heerlijke soep op basis van room, maar gebruikt in plaats daarvan zuivelvrije kokosmelk. Het recept voldoet aan de criteria voor veel genezende diëten zoals paleo en AIP (auto-immuunprotocol).

Broccoli en bloemkool maken beide deel uit van de Brassica-familie, een krachtpatser op het gebied van voedingsstoffen. Deze goodies, ook wel 'kruisbloemige groenten' genoemd, bevatten vooral veel carotenoïden, die de voorloper zijn van het maken van vitamine A en worden aangeprezen vanwege hun vele gezondheidsvoordelen.

Een andere ster van dit gerecht is bottenbouillon.

Bottenbouillon is ongelooflijk rustgevend voor ons maag-darmstelsel. Het is een dichte bron van aminozuren, mineralen, collageen en andere stoffen die de darmwand helpen herstellen. Probeer het thuis te maken voor de meest kosteneffectieve en heerlijke bouillon.

Deze soep krijgt bonuspunten omdat hij kan worden ingevroren, wat perfect is voor vermoeide dagen.

Ontvang het recept!

Krokante drumsticks met balsamico vijgensaus

Hoe kleed je drumsticks aan om ze een gastronomisch tintje te geven? Vijgen!

Op de meeste plaatsen zijn verse vijgen seizoensgebonden, dus haal ze zolang je kunt. Vijgen zijn een bron van onder meer kalium en vezels, die een regelmatige spijsvertering ondersteunen. En ze zijn zo lekker - of ze nu in salades worden gesneden of in een hartiger gerecht als dit worden gebruikt.

Ontvang het recept!

Basis geroosterde zalm

Bang om vis te koken? Dit recept laat zien hoe je op een eenvoudige, minder intimiderende manier zalm maakt.

Zalm heeft zoveel voordelen. Het meest besproken is de grote hoeveelheid omega-3-vetten.

Omega-3 vetzuren zijn ontstekingsremmend en dat alleen al maakt zalm tot een perfect voedsel voor mensen met een chronische ziekte. Deze gezonde eiwitbron is ook rijk aan B-vitamines en vitamine D.

Serveer met je favoriete kanten, en vergeet de partjes citroen niet!

Ontvang het recept!

Spaghettipompoen met avocado-basilicumdressing

Spaghettipompoen is een verborgen parel onder pompoenen. Je kunt het maken als bijgerecht of als hoofdmaaltijd vanwege de gelijkenis met spaghetti.

Ik ben dol op dit recept omdat het verschillende voedingsprofielen bevat en de heldere saus een vleugje romigheid toevoegt aan de avocado.

Ingrediënten:

Voor het hoofdgerecht:

• 1 spaghettipompoen
• 1 pond gekookte kipfilet
• 1 kopje druiventomaten, gehalveerd
• 1 bundel asperges, gestoomd en in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 theelepel. zeezout
• 1 eetl. olijfolie

Voor de saus:

• 2 avocado's
• 1/4 kop en 2 el. extra vergine olijfolie
• 1 kopje verse basilicumbladeren
• 3/4 theel. zeezout
• 1 teentje knoflook

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 375 ° F (191 ° C).
2. Snijd de spaghettipompoen in tweeën (ik doe het op de lange, maar beide manieren werken) en schep de zaadjes eruit. Besprenkel met een klein beetje olijfolie en een snufje zeezout. Leg ze met de bedrukte zijde naar beneden op een bakplaat.
3. Zet 45-60 minuten of langer in de voorverwarmde oven, totdat de schil gemakkelijk doorboord wordt en je de binnenkant kunt versnipperen.
4. Terwijl de spaghettipompoen kookt, de asperges stomen en in plakjes snijden, de kipfilet snijden en de druiventomaten halveren.
5. Om de saus te maken, doe je de avocado en 1/4 kopje olijfolie in een keukenmachine of blender. Mix en voeg indien nodig de basilicumblaadjes, zeezout, knoflook en meer olijfolie toe aan de eetlepel.
6. Als de spaghettipompoen klaar is, scheur de binnenkant dan in een grote serveerschaal. Voeg de gehakte ingrediënten toe, plus 1 el. olijfolie en 1 theelepel. zeezout en gooi.
7. Sprenkel over de saus voordat je ervan geniet.

Pan-aangebraden kipsalade met kurkuma

Kurkuma is een specerij die al jaren medicinaal wordt gebruikt, vooral in de Ayurvedische geneeskunde. Curcumine is de stof in kurkuma die zorgt voor een sterke vermindering van ontstekingen.

Kurkuma aan je eten toevoegen is een eenvoudige manier om het op te krikken met een ontstekingsremmende stoot! Combineer het met citroen, een ander ontstekingsremmend voedsel dat boordevol vitamine C zit (cruciaal voor het immuunsysteem) en helpt bij veel spijsverteringsproblemen.

Serveert: 4

Ingrediënten:

Voor de salade:

• 1 middelgrote zoete aardappel
• 1 pond kipfilet
• 1 theelepel. zeezout
• 1 theelepel. kurkuma
• schil van 1 citroen, plus een scheutje citroensap
• 1 eetl. olijfolie
• 1 kopje aardbeien
• 6 kopjes verse spinazie

Voor de dressing:

• 1/4 kopje olijfolie
• sap van 1 citroen
• 1/4 theelepel. zeezout
• 1/8 theelepel. vers gekraakte zwarte peper

Routebeschrijving:

1. Gebruik een reeds geroosterde zoete aardappel, of rooster een middelgrote zoete aardappel gedurende een uur bij 350 ° F (177 ° C), verwijder van de schil en snijd in rondjes.
2. Terwijl de zoete aardappel aan het bakken is, zet u een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kip aan beide kanten met 1 theelepel. zeezout, kurkuma, citroenschil en citroensap. Voeg 1 eetlepel toe als de koekenpan heet is. olijfolie en doe de kip in de pan.
3. Draai de kip na ongeveer 10 minuten om en bak nog eens 10 minuten. Snijd als je klaar bent in reepjes.
4. Snijd de aardbeien in plakjes.
5. Doe de spinazie in een grote slakom. Leg de zoete aardappel, kip en aardbeien erop.
6. Meng nu de dressing. Voeg in een kleine kom 1/4 kopje olijfolie, citroensap, 1/4 theelepel toe. zeezout en zwarte peper. Goed mengen en voor het serveren over de salade sprenkelen.

Wie zegt dat je geen geweldig eten kunt eten EN je darmen gelukkig en gezond kunt houden ?!

Alexa Federico is een beoefenaar van voedingstherapie, echte voedsel- en auto-immuunblogger en auteur van "The Complete Guide to Crohn's Disease & Ulcerative Colitis: A Road Map to Long-Term Healing", nu beschikbaar op Amazon. Als ze geen smakelijke recepten test, kun je haar vinden in haar achtertuin in New England of lezen met een kopje thee. De belangrijkste hub van Alexa is haar blog, Girl in Healing, en ze laat graag een stukje van haar wereld zien via Instagram.