De gezondheidsvoordelen van gember

Inhoud

• Wat is gember?
• De gezondheidsvoordelen van gember
• Hoe gemberwortel te gebruiken?
• Hete gemberthee
• Limoen en gember ijskoudThee
• Beoordeling voor

Je hebt waarschijnlijk gemberbier gedronken om buikpijn te verhelpen, of sushi gegarneerd met wat ingelegde plakjes, maar er zijn nog meer manieren om te profiteren van alle gezondheidsvoordelen van gember. Het heeft zowel een krachtige smaak als krachtige voeding.

Wat is gember?

Gember komt van de ondergrondse wortel, of wortelstok, van de Zingiber officinale plant. Het kan tot poeder worden gedroogd of vers worden geconsumeerd, beide met vergelijkbare gezondheidsvoordelen - of je nu gemberwater drinkt, het verandert in gembersap, een gembersmoothie, gemberthee of een roerbakgerecht met gember. De pittige smaak van gember komt wat meer naar voren als je de verse wortel gebruikt, dus een kwart theelepel gemalen gember is ongeveer gelijk aan een theelepel geraspte verse gember.

De gezondheidsvoordelen van gember

Een theelepel verse gember bevat slechts twee calorieën, maar het is geen lichtgewicht. Naast zijn lange geschiedenis als remedie tegen maagklachten, heeft deze specerij een harde wetenschap achter de rug. Dit zijn de gezondheidsvoordelen die gember biedt.

Werkt ontstekingsremmend."Gemberwortel bevat een aantal verbindingen zoals gingerols die de immuuncelsynthese van cytokines die ontstekingen veroorzaken, kunnen voorkomen of verminderen", zegt David W. Hoskin, Ph.D., een professor aan de Dalhousie University in Canada. Gember kan mensen helpen met ziekten die worden veroorzaakt door chronische ontstekingen, zegt Hoskin, en die ontstekingsremmende eigenschappen kunnen ook beschermen tegen kanker. (Koppel gember met kurkuma, dat ook ontstekingsremmende voordelen heeft, voor extra verdediging.)

Helpt het herstel na intensieve training. Trainen voor een groot evenement dat je spieren zal uitdagen? Gember eten voor een zware training kan je helpen om je daarna sterker te voelen, suggereert een studie gepubliceerd in Onderzoek naar fytotherapie. Mensen die vijf dagen lang dagelijks ongeveer vier gram (iets meer dan twee theelepels) gemalen gember consumeerden voor een intensieve sessie van weerstandsoefening, waren 48 uur na de training sterker dan degenen die in plaats daarvan placebo's consumeerden.

Verlaag LDL-cholesterol. Je hart zal je dankbaar zijn voor het toevoegen van dit kruid aan je dieet. Een studieoverzicht gepubliceerd in het tijdschrift fytogeneeskunde onthulde dat mensen die hun dieet regelmatig aanvulden met meer dan 2.000 mg per dag (iets meer dan een theelepel) gemalen gember, hun slagaderverstoppend LDL-cholesterol met ongeveer 5 punten verminderden.

Helpt u uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Gember kan mensen met diabetes type 2 helpen hun toestand in de loop van de tijd te verbeteren, suggereert een studierecensie die in het tijdschrift is gepubliceerd Medicijn. Mensen met diabetes type 2 die gedurende acht tot twaalf weken dagelijks iets minder dan een theelepel tot iets meer dan twee theelepels gemalen gember consumeerden, verbeterden hun hemoglobine A1C, een marker die de gemiddelde bloedsuikerspiegel over de afgelopen drie maanden aangeeft.

Verzacht misselijkheid tijdens de zwangerschap. In een studieoverzicht gepubliceerd in het tijdschrift Expertbeoordeling van klinische farmacologie, analyseerden onderzoekers acht veel voorkomende remedies voor misselijkheid tijdens de zwangerschap en concludeerden dat gember de beste keuze is om zowel misselijkheid als braken te verminderen. Ginger kan je ook helpen als de baby er is. Vrouwen die een gembersupplement slikten na een keizersnede herstelden hun vermogen om te eten sneller dan degenen die een placebo slikten, blijkt uit onderzoek gepubliceerd inWetenschappelijke rapporten.

Verminder misselijkheid door medische procedures. Voor mensen die geconfronteerd worden met een kankerbehandeling of een operatie, kan gember ook misselijkheid helpen verlichten. Een studieoverzicht gepubliceerd inBMJ Open suggereert dat mensen die gember krijgen voor een laparoscopische operatie of een obstetrische of gynaecologische operatie een verminderd risico op misselijkheid en braken hebben in vergelijking met degenen die geen gember krijgen. Gember kan chemotherapiepatiënten ook helpen zich beter te voelen, zelfs als ze wat misselijkheid ervaren, volgens onderzoek gepubliceerd invoedingsstoffen.

Gemak symptomen van colitis ulcerosa. De buikbeschermende effecten van gember kunnen zich uitstrekken tot mensen met een gediagnosticeerde gastro-intestinale aandoening (die, ter informatie, veel vrouwen hebben). Mensen met colitis ulcerosa (een inflammatoire darmaandoening) die gedurende 12 weken 2000 mg gemalen gember (iets meer dan één theelepel) per dag consumeerden, ondervonden een vermindering van de ernst van hun ziekte en een toename van de kwaliteit van leven, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschriftComplementaire therapieën in de geneeskunde.

Hoe gemberwortel te gebruiken?

Als het gaat om het gebruik van gemberwortel, doet dit pittige ingrediënt meer dan alleen een kick geven aan je fruit- en groentesappen. Je kunt geraspte gember toevoegen aan marinades en sauzen.

Maak een gember smoothie:Plop een stuk verse gember van een centimeter in smoothies, suggereert Susan McQuillan, M.S., R.D.N., CDN, een diëtist in New York City.

Gembersap maken: Probeer de snelle truc van McQuillan: rasp gemberwortel over een half stuk keukenpapier en verzamel dan de randen. Knijp het bosje gember uit boven een kleine kom om het sap op te vangen. Voeg dat dan toe aan een currygerecht, pompoensoep of thee.

Gebruik gemberwortel als topping. Julienne gemberwortel en bak het op middelhoog vuur met een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag tot ze knapperig en lichtbruin zijn, zegt McQuillan. Strooi de knapperige snippers over alles wat je lekker vindt - het is geweldig op roerbakgerechten, voegt ze eraan toe.

Voeg gember toe aan een salade. Voeg gehakte gemberwortel toe aan zelfgemaakte saladedressings, zoals olijfolie en appelciderazijn, suggereert Ruth Lahmayer Chipps, M.S., R.D.N., een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige bij Black River Memorial Hospital in Wisconsin.

Voor meer inspiratie voor het gebruik van gemberwortel, probeer deze zes smakelijke recepten met gember in de hoofdrol, deze verwarmende gemberrecepten voor koud weer, of maak de hete of ijskoude gemberthee hieronder.

Hete gemberthee

Ingrediënten:

• 3 ons dun gesneden gemberwortel
• 1 kopje water

Routebeschrijving:

1. Voeg de gemberplakken en het water toe aan een kleine pan.
2. Kook en zeef dan. Voeg naar smaak honing toe.

Limoen en gember ijskoudThee

Ingrediënten:

• 6 oz. verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 8 kopjes water
• 3 limoenen, geraspt en geperst
• 3 eetlepels honing

Routebeschrijving:

1. Kook water, gember en limoenschil 6-8 minuten.
2. Haal van het vuur, roer de honing erdoor en laat 1 uur trekken.
3. Roer het limoensap erdoor en serveer met ijs of laat afkoelen.

Beoordeling voor