Gezonde kookavonturen voor fitte fijnproevers

Inhoud

• Beoordeling voor

Overweegt u een kookschoolvakantie, maar wilt u niet de hele dag eten? Bekijk deze fantastische bestemmingen voor fijnproevers. Je zult gastronomische kookavonturen beleven, maar dankzij voldoende tijd buiten het kooklokaal krijg je ook een kant van fitness. Of je nu de basis wilt leren of een nieuwe keuken onder de knie wilt krijgen, een van deze zes gezonde kookavonturen is voor jou.

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: Italiaans koken in… Italië!

De Wachttafel; Lecce, Italië

Op deze kookschool van een week leren foodies door te doen (met niet meer dan zes studenten per klas). Je kookavonturen beginnen op een lokale markt waar je de ingrediënten van de dag koopt. Silvestro Silvestori, de oprichter en instructeur van de Awaiting Table, leidt je door twee dagelijkse sessies (lunch en diner) van groepskooklessen. De recepten die je leert, waaronder orecchiette met broccoli-rabe, zijn verzameld bij de mensen van Lecce en de omliggende dorpen.

Ga naar buiten: Gebruik de ochtenduren om de meer dan 2000 jaar oude stad Lecce te voet te verkennen. Maak een snelle wandeling (je verbrandt tot 400 calorieën per uur) door het gebied en neem pauzes om de kerk van San Matteo en de Basilica di Santa Croce te bekijken. Huur een fiets uit de openbare vloot van Lecce en fiets langs Griekse en Romeinse ruïnes.

Details: Een privékamer in de bed-and-breakfast van de kookschool is bij de prijs inbegrepen (ongeveer $ 3.060, inclusief maaltijden; waitingtable.com).

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: beheers de basiskooktechniek

Culinaire School van de Rockies; Boulder, Colorado

Heb je geen basis kookvaardigheden? Het betekent niet dat je geen fijnproever kunt zijn! Verbeter uw kookvertrouwen bij de vijfdaagse basiskooktechniekenvakantie van de Culinary School of the Rockies ($ 645). Elke dag begint met de chef-instructeur die een nieuwe vaardigheid introduceert - zoals blancheren, smoren en sauteren - en het dagmenu doorneemt. De lessen zijn beperkt tot slechts 14 personen, dus elke student krijgt praktische ervaring met alle basiskooktechnieken.

Ga naar buiten: Als je om 14.30 uur wordt ontslagen uit de kookles, ga dan naar buiten op de ijsbaan op One Boulder Plaza ($ 6 voor toegang, $ 3 om schaatsen te huren). U kunt ook profiteren van verse poeder door sneeuwschoenwandelen of langlaufen in het nabijgelegen Eldorado Canyon State Park. De REI-winkel (1789 28th St.; 303-583-9970) verhuurt sneeuwschoenen.

Details: De school biedt geen accommodatie, dus boek een van de 201 kamers in het nabijgelegen St. Julien Hotel & Spa. De accommodatie ligt op een steenworp afstand van vele winkels en restaurants in het voetgangersgebied Pearl Street (vanaf $ 229; stjulien.com).

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: wie zijn ook wijnkenners

Gastronomische retraites; Calistoga, Californië

Het slaperige, chique stadje Calistoga, gelegen in de noordelijke Napa-vallei, wordt begrensd door de Napa-rivier en verschillende wijngaarden. En daar vind je de professionele keuken en tuinen van Gourmet Retreats. Tijdens de vijfdaagse culinaire vakantie ($ 1.150), kunt u excursies verwachten naar lokale foodie-hotspots (inclusief het Culinary Institute of America en lokale wijnhuizen) ingeklemd tussen vijf uur middag- en avondkookavonturen. Je leert hoe je bouillons en sauzen maakt, je mesvaardigheden verbetert en wijn combineert met maaltijden.

Ga naar buiten: Gebruik de uren voor de kookschool om de stad Calistoga te verkennen. Op een dag waarop de kooklessen in de late namiddag beginnen, meldt u zich 's ochtends aan voor de Healdsburg Kayak Tour ($ 155). Tijdens de vier tot vijf uur durende tocht peddel je op de Russian River, die grenst aan vele wijngaarden. Verwacht onderweg besneeuwde zilverreigers en blauwe reigers te zien, evenals andere dieren in het wild.

Details: Gourmet Retreats fungeert ook als een charmante bed-and-breakfast met twee kamers genaamd Casa Lana (vanaf $ 229). Als Casa Lana vol is, verblijf dan in het nabijgelegen Solage Calistoga, een milieuvriendelijk luxe hotel met 89 gaststudio's en een spa van 20.000 vierkante meter (vanaf 325 dollar).

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: persoonlijke kooklessenVerborgen vijver; Kennebunkport, Maine

Hidden Pond's biologische tuin van 800 vierkante meter, gelegen in een 60 hectare groot dennen- en balsembos, is een paradijs voor fijnproevers. Bezoek in de zomer (Hidden Pond is geopend van half mei tot oktober) en je kunt een schaar en een mand uit de schuur van de boerderij pakken en zoveel groenten en kruiden plukken als je kunt dragen. De herberg biedt een interactieve gezonde kookles van drie uur ($ 125). De chef kookt een maaltijd naar keuze in uw hut; je kunt hands-on deelnemen aan de voorbereiding of kijken en leren terwijl hij al het werk doet.

Ga naar buiten: Leen een van de cruisers van Hidden Pond en fiets naar het nabijgelegen Goose Rocks Beach. Of volg een van de gratis dagelijkse lessen van de herberg, waaronder yoga, tai chi en aquarelleren.

Details: Verschillende lokale ontwerpers hebben de 14 dakspanenhuisjes in Hidden Pond versierd, zodat elk zijn eigen kenmerkende uitstraling heeft. Elke ochtend worden ter plaatse gebakken lekkernijen bij je voordeur bezorgd (vanaf $ 495; hiddenpondmaine.com).

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: gezonde fijnproevers

Rancho La Puerta; Tectate, Mexico

Rancho La Puerta was een van 's werelds eerste fitnessretraites ter wereld toen het in 1940 werd geopend. De nieuwste toevoeging is de 4.500 vierkante meter grote La Cocina Que Canta, een kookschool te midden van een biologische boerderij waar meerdere dagen lessen worden gegeven ($ 75 per stuk). week. Gastkoks werken samen met bezoekers om gezonde gastronomische kenmerkende gerechten te maken, zoals Indiase dahl met gember-pindasaus, zalm en champignons in een zak van napakool, en bloemloze chocoladetaart (een deel van de boter en suiker is vervangen door yams en bananen).

Ga naar buiten: Kooklessen duren drie uur, waardoor fitte fijnproevers voldoende tijd hebben om de 11 sportscholen, vier zwembaden en 10 verschillende fitnesslessen van La Puerta te bekijken die elk uur beschikbaar zijn. Of start de ochtend met de dagelijkse begeleide wandeling om 6 uur. Als je spieren een pauze nodig hebben, ga dan naar een van de drie gezondheidscentra voor een volledig menu met spadiensten, evenals chiropractie- en acupunctuurbehandelingen.

Details: De casitas van Rancho La Puerta hebben volkskunst aan de muren en geen televisies of wifi om je af te leiden. Gasten worden aangemoedigd om een ​​week te blijven (vanaf $ 2.715 voor zeven dagen, inclusief vervoer van en naar San Diego International Airport, maaltijden en gebruik van fitnessfaciliteiten; rancholapuerta.com).

Kookavonturen voor fitte fijnproevers: spa-eten

Miraval; Tucson, Arizona

Tijdens Miraval's vierdaagse Creative & Mindful Cooking-workshop ($ 600), leert chef-kok Chad Luethje je hoe je allerlei heerlijke spa-gerechten kunt maken, waaronder soepen, salades en voorgerechten. Tijdens elke sessie van twee tot vier uur leer je een andere kooktechniek. Kooklessen bevatten ook tips voor het plannen van menu's, winkelen voor gezond voedsel en het vervangen van vetmestende ingrediënten in je favoriete recepten-sleutel om ervoor te zorgen dat je je nieuwe gezonde kookvaardigheden gebruikt wanneer je thuiskomt!

Ga naar buiten: Dankzij de ligging in het hart van de Sonorawoestijn, biedt Miraval gasten een verscheidenheid aan actieve mogelijkheden op en rond de 400 hectare. Ga wandelen, mountainbiken, bergbeklimmen of probeer een leuke nieuwe trainingsles zoals Zen Boot Camp. Laad je dan op voor je volgende dag in het kooklokaal met een rustgevende behandeling in de spa van 35.000 vierkante meter.

Details: Verblijf in een van de kamers in casita-stijl van Miraval en u zult genieten van een eigen balkon (vanaf $ 425 per persoon per nacht, dubbele bezetting, inclusief maaltijden en een resorttegoed van $ 130 dat u kunt gebruiken voor ontspannende spadiensten; miravalresorts.com).

Meer gezond reizen:

•SHAPE's Top 10 sterkste steden

•Gezonde vakanties: ga op pad zonder kilo's in te pakken

•Gezond eten tijdens de vlucht

Beoordeling voor