Gezonde, glutenvrije chia-abrikozen-eiwitballetjes

Inhoud

• Abrikozen- en chia-eiwitballetjes
• Beoordeling voor

We houden allemaal van een geweldige opkikkersnack, maar soms kunnen de ingrediënten van in de winkel gekochte lekkernijen twijfelachtig zijn. Fructose-glucosestroop komt maar al te vaak voor (en is gekoppeld aan obesitas en type 2-diabetes). Eiwitrepen lijken een goed idee om bij te tanken na een training of om hongergevoelens te stillen, maar de kans is groot dat ze een heleboel ingrediënten bevatten die je niet kunt uitspreken en toegevoegde suikers.

Neem in plaats daarvan een paar minuten de tijd om je eigen snack te maken, zodat je weet wat erin gaat en het kan afstemmen op je specifieke behoeften en verlangens. Deze abrikozentraktaties zitten boordevol chiazaden om je energie te geven om de middag door te komen. Ze zitten boordevol eiwitten en bevatten slechts vijf ingrediënten (die allemaal superfoods zijn!). Wil je meer eiwitten? Voeg meer cashewboter of gemalen amandelen toe. Meer omega-3's nodig? Laat je abrikozenbolletjes nog even door de chiazaadjes rollen. Eenvoudig en gemakkelijk.

Dit recept maakt deel uit van Natasha Corrett's Eerlijk Gezonde Zesdaagse Slim Down Cleanse op Grokker.com. Het enige wat je nodig hebt is een keukenmachine of hi-tech blender en je bent klaar om te gaan!

Abrikozen- en chia-eiwitballetjes

Merken: 12

Ingrediënten:

1 1/4 kop ongezwavelde abrikozen

2 eetlepels cashewboter

2 eetlepels gesmolten kokosolie

3 eetlepels chiazaad (meer om te rollen)

3/4 kop gemalen amandelen

Instructies:

1. In een keukenmachine pulseer je de abrikozen, cashewboter en kokosolie tot het een grove pasta wordt.

2. Voeg de gemalen amandelen en chiazaden toe en pulseer opnieuw.

3. Rol het mengsel in stukjes ter grootte van pingpongballen. Rol ze vervolgens in meer chiazaden om ze te coaten.

4. Zet 1 tot 2 uur in de koelkast om op te stijven.

5. Bewaar gekoeld tot je ze wilt eten.

Beoordeling voor