Deze zelfgemaakte rijstkrokante lekkernijen zijn precies wat je nu nodig hebt

Inhoud

• Huisgemaakte rijstkrokante traktaties met chocoladeschilfers en cashewboter
• Beoordeling voor

Of je nu vanuit huis werkt of gewoon veel meer tijd binnenshuis doorbrengt, je voorraadkast roept waarschijnlijk naar je. Als je de kriebels hebt om te bakken, maar misschien niet over de vaardigheden of keukenintuïtie van Martha Stewart beschikt, zijn deze zelfgemaakte rijstkrokante lekkernijen het no-nonsense, all-yum-antwoord. En goed nieuws: ze hebben maar een paar minuten nodig om op te zwepen.

Dit recept met 5 ingrediënten geeft een draai aan traditionele zelfgemaakte krokante rijstsnoepjes, door de typische ingrediënten van marshmallows en boter te vervangen door goede alternatieven. Deze gezondere versie van het klassieke dessert maakt in plaats daarvan gebruik van romige cashewboter en honing, waardoor het recept geraffineerd suiker- en zuivelvrij is. De keto-goedgekeurde cashewboter geeft het veganistische dessert ook een vleugje hartig, samen met wat hart-gezond vet. Bovendien helpt het om de zelfgemaakte rijstkrokante lekkernijen samen met de honing bij elkaar te houden. (Gerelateerd: alles wat u moet (en wilt) weten over notenboter)

Huisgemaakte rijstkrokante traktaties met chocoladeschilfers en cashewboter

Merken: 12 repen

Ingrediënten:

• 4 1/2 kopjes rijstchips granen
• ½ kopje cashewboter
• 1/2 kopje honing
• 1/4 kopje mini-chocoladeschilfers
• 1 1/2 theelepels vanille-extract

Routebeschrijving:

1. Bekleed een ovenschaal van 9x9 met aluminiumfolie en hang deze over de zijkanten zodat je de lekkernijen gemakkelijk uit de schaal kunt trekken als ze klaar zijn.
2. Doe de ontbijtgranen in een mengkom.
3. Combineer cashewboter, honing en vanille-extract in een kleine steelpan. Verwarm op laag vuur, vaak roerend, tot het mengsel glad wordt en begint te borrelen.
4. Giet het cashewbotermengsel in een mengkom. Gebruik een houten lepel om het cashew-botermengsel snel door de granen te roeren en de granen gelijkmatig te coaten.
5. Breng het graanmengsel over in de ovenschaal en gebruik een houten lepel om de lekkernijen stevig in de pan te drukken.
6. Voeg chocoladeschilfers toe door het hele gerecht en gebruik je handen om ze in de lekkernijen te duwen.
7. Bedek en koel de traktaties in de koelkast tot ze stevig en afgekoeld zijn, minstens een uur.
8. Til het aluminiumfolie op en trek de lekkernijen uit de ovenschaal. Verwijder aluminiumfolie en plaats op een snijplank of serveerschaal. Snijd in een dozijn lekkernijen en geniet ervan.

Voedingsfeiten per reep: 175 calorieën, 7 g vet, 2 g verzadigd vet, 25 g koolhydraten, 2,5 g eiwit

Beoordeling voor