Volgens een nieuwe studie kan het eten van één hotdog 36 minuten van je leven kosten

Inhoud

• Beoordeling voor

Voor de meeste mensen is een lang en gezond leven het algemene doel. En als u een van hen bent, wilt u misschien rundvleeshotdogs doorgeven. Waarom wil je dat weten? Welnu, een nieuwe studie suggereert dat de zomertraktatie kostbare minuten van je leven zou kunnen kosten.

Dat is in ieder geval een van de belangrijkste conclusies uit een recente studie die in het tijdschrift is gepubliceerd Natuur eten. Voor de studie analyseerden onderzoekers van de Universiteit van Michigan meer dan 5.800 voedingsmiddelen en rangschikten ze op hun gezondheidslast (bijvoorbeeld het risico op ischemische hartziekte, colorectale kanker en andere hart- en vaatziekten) en hun impact op het milieu. De onderzoekers ontdekten dat het ruilen van 10 procent van je dagelijkse calorieën van rundvlees en vleeswaren (waaronder chemische conserveermiddelen) voor fruit, groenten, noten, peulvruchten en sommige zeevruchten, mogelijk kan leiden tot gezondheidsverbeteringen, zoals het verkrijgen van 48 minuten "gezonde voeding". leven" per dag. Deze ruil kan volgens het onderzoek ook uw ecologische voetafdruk via de voeding (ook bekend als uw totale uitstoot van broeikasgassen) met 33 procent verminderen.

Als het gaat om het eten van slechts één runderhotdog op een broodje, bleek uit de studie dat dit 36 ​​minuten van je leven kan kosten, "grotendeels vanwege het schadelijke effect van verwerkt vlees." Maar het eten van andere favoriete sandwiches (ja, de onderzoekers noemden hotdogs in een broodje "frankfurter sandwiches") misschien niet zo'n negatief effect. Blijkt dat boterhammen met pindakaas en jam tot 33 minuten aan je leven per portie kunnen toevoegen, volgens de studie, hoewel de keuze van brood en ingrediënten niet werd gespecificeerd.Door één portie noten te consumeren, zou je volgens onderzoek 26 minuten "extra gezond leven" kunnen krijgen.

De onderzoekers classificeerden voedingsmiddelen ook in drie kleurzones: groen, geel en rood. Voedsel uit de groene zone wordt als de beste van het stel beschouwd in die zin dat ze zowel qua voedingswaarde gunstig zijn als een lage impact op het milieu hebben. Ze omvatten noten, fruit, in het veld geteelde groenten, peulvruchten, volle granen en wat zeevruchten. Voedingsmiddelen in de gele zone - zoals de meeste pluimvee, zuivelproducten (melk en yoghurt), voedingsmiddelen op basis van eieren en groenten die in kassen worden geproduceerd - zijn volgens het onderzoek "enigszins qua voedingswaarde schadelijk" of "genereren een matige milieu-impact". Voedsel uit de rode zone - zoals vleeswaren, rundvlees, varkensvlees en lamsvlees - wordt geïdentificeerd als een "aanzienlijk" negatief effect op uw gezondheid of op het milieu.

Terwijl voedingsdeskundigen zeggen dat de studie interessant is, wijzen ze erop dat de levensduur erg lastig is om te berekenen als het om voeding gaat. "Elke persoon is zo uniek en het metabolisme van iedereen is zo uniek dat ik niet zou zeggen dat [deze bevindingen] definitief zijn voor elke persoon", zegt Jessica Cording, M.S., R.D., auteur van The Little Book of Game-Changers: 50 gezonde gewoonten voor het omgaan met stress en angst.

Eerlijk gezegd hebben hotdogs en ander verwerkt vlees echter niet bepaald een goede reputatie, ongeacht dit onderzoek, legt Cording uit. De Wereldgezondheidsorganisatie vermeldt momenteel verwerkt vlees als kankerverwekkend voor de mens, wat betekent dat er sterke aanwijzingen zijn dat consumptie het risico op kanker verhoogt. "Verwerkt vlees is ook in verband gebracht met hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen", zegt Cording. (Zie ook: Nieuw onderzoek zegt dat het niet nodig is om te bezuinigen op rood vlees, maar sommige wetenschappers zijn woedend)

Bovendien zijn er zoveel andere factoren die van invloed zijn op je levensduur, waaronder je activiteitsniveaus, slaappatronen en stressniveaus, zegt Keri Gans, R.D.N., auteur van Het dieet voor kleine veranderingen. Toch zegt Gans dat ze het grootste probleem met het onderzoek heeft, omdat het zich voornamelijk op slechts één voedingsmiddel richt.

"In plaats van een enkel voedsel te demoniseren, moet men kijken naar de frequentie waarmee het wordt opgenomen in de context van iemands totale dieet", zegt ze. "Af en toe een hotdog hebben is heel anders dan 365 dagen per jaar een hotdog."

Cording is het daarmee eens en merkt op: "Als het iets is waar je echt van houdt en je je beroofd zou voelen als je het nooit hebt, maak er dan af en toe een traktatie van."

Gans stelt ook voor om wat gezonder voedsel te eten samen met je hotdog. "Misschien een volkoren broodje met die hotdog voor wat vezels, bedek het met zuurkool voor probiotica en geniet van een salade", zegt ze. (Je zou je HD ook kunnen combineren met deze zomerse saladerecepten die geen sla bevatten.)

Onder de streep? Natuurlijk zijn experts het erover eens dat het altijd een goed idee is om de hoeveelheid bewerkt voedsel of vlees dat je eet tot een minimum te beperken, maar het gelijkstellen van een onschuldige ballpark of achtertuintraktatie met een verkorte levensduur heeft geen zin. TL; DR - Eet de verdomde hotdog als je dat wilt.

Beoordeling voor