De junkfood-kater - uitgelegd!

Inhoud

• Beoordeling voor

Voor het grootste deel is de 80/20-regel een mooie deal. Je krijgt alle lichaamsvoordelen van schoon eten, en kunt ook genieten van af en toe, schuldvrij verwennerij. Maar soms komt die 20 procent terug om je in de kont te bijten, en je wordt wakker met hoofdpijn - y, duizelig, opgeblazen - echt een soort kater. Maar het was niet één te veel glazen wijn waar je in zat, het was één te veel cheesecake. Hoe zit het daarmee?

"Een voedselkater is je lichaam dat je feedback geeft, je darmen communiceren in feite met je hersenen en sturen het een waarschuwingssignaal over wat je net hebt gegeten", zegt Robynne Chutkan, M.D., auteur van Gutbliss. Hoe waardeloos het op dat moment ook voelt, deze reactie is een goede zaak, zegt ze. "Als dat niet zou gebeuren, zouden we allemaal elke dag Doritos en hamburgers verslinden. En dat is slecht nieuws, niet alleen voor je gewicht, maar voor de gezondheid van je hele lichaam."

Net zoals bepaalde alcoholen de volgende dag een ergere hoofdpijn veroorzaken (hallo, champagne en whisky), zijn bepaalde voedingsmiddelen ook meer katerverwekkend dan andere, zegt Chutkan. Namelijk alles wat zout, vet en suikerachtig of koolhydraatrijk is. (Goed nieuws voor oenofielen: wetenschappers maken katervrije wijn.)

Zout droogt je uit, wat hoofdpijn kan veroorzaken en ervoor kan zorgen dat je lichaam water vasthoudt, waardoor je je gezwollen voelt. Vet heeft veel tijd nodig om te verteren, dus de friet die je gisteravond hebt gegeten, kan vanmorgen nog steeds in je maag rondhangen - nog een recept voor een opgeblazen gevoel en zure terugvloeiing om op te starten. En suiker en koolhydraten zullen je bloedsuikerspiegel doen stijgen, wat leidt tot zenuwachtigheid en meer hoofdpijn als de niveaus weer dalen.

Deze voedingsmiddelen beschadigen ook de goed-voor-je-bacteriën die in je darmkanaal leven, zegt Gerard E. Mullin, M.D., auteur van De darmbalansrevolutie. "Binnen 24 uur kun je je darmbacteriënpopulatie van goed naar slecht transformeren." En onevenwichtigheden in de darmbacteriën kunnen schadelijke ontstekingen in het hele lichaam, spijsverteringsproblemen en gewichtstoename veroorzaken.

Bovendien kan het eten van meer dan je normaal in één keer zou doen, ook leiden tot een voedselkater, zegt Chutkan. Om u te helpen die grote lading te verteren, leidt uw lichaam bloed weg van uw hersenen, longen en hart naar uw maag-darmkanaal, wat vermoeidheid en hersenmist veroorzaakt. (6 manieren waarop uw microbioom uw gezondheid beïnvloedt.)

Houd moed: u kunt genieten van het 20-deel van de 80/20-regel zonder elke keer een voedselkater te krijgen. Houd alleen rekening met portiegroottes wanneer u zich overgeeft, drink veel water samen met uw traktatie en overweeg om dagelijks een probioticum te nemen om uw darmflora onder controle te houden. En check altijd bij jezelf in de ochtend nadat je je hebt overgegeven. Iedereen is anders; je zult misschien merken dat bepaalde junkfood het gewoon niet met je eens is, terwijl andere helemaal in orde zijn. Als degenen die je niet kunt verdragen degene zijn waar je het meest van houdt, bekijk dan deze slimme, gezonde alternatieven.

Beoordeling voor