Deze koolhydraatarme Teriyaki-kalkoenburger is zowel zoet als pittig

Inhoud

• Beoordeling voor

Sla-wrapburgers zijn een geliefd hoofdbestanddeel geworden van het koolhydraatarme stel (samen met bloemkoolpizza en spaghettipompoen). Als je denkt dat slawraps godslasterlijk zijn en iedereen die iets anders zegt, ontkent, moet je ze gaan zien als gewoon een gezond, heerlijk receptidee in plaats van als een soort saaie voedselruil.

Het eten van een burger zonder broodje is geen opoffering, en in het geval van deze teriyaki kalkoenburgers met sla-verpakte kalkoen, gemaakt door Kelley Epstein van Mountain Mama Cooks, komt de smaakvolle marinade echt centraal te staan. TBH, brood kan deze barbecuemaaltijd in de achtertuin misschien een slechte dienst bewijzen.

Wat deze zo heerlijk maakt, is het zelfgemaakte, plakkerige teriyaki-glazuur dat voor het grillen op de ananas en burger wordt gesmeerd, wat een zoete maar pittige smaak geeft. (Kun je geen genoeg krijgen van deze klassieke Aziatische melange? Grill deze teriyaki-zalmspiesjes.) Je eigen teriyakisaus maken is een beetje extra moeite waard en het bespaart je veel toegevoegde suiker, natrium en ingrediënten die je niet kunt uitspreken.

Dit recept vraagt ​​om magere gemalen kalkoen, maar je kunt ook gemalen kip of zelfs zalm gebruiken als je dat wilt. Hier voegen geraspte wortel en gehakte lente-uitjes een extra laag rijkdom toe aan het vlees, plus wat extra voeding. De kalkoenburgers worden gegarneerd met een "optionele" pittige mayo, die, als we het echt houden, echt verplicht zou moeten zijn. Leg een plakje vitamine C-verpakte gegrilde ananas op het pasteitje voordat je het allemaal in een stuk knapperige sla wikkelt (zeg groen blad of Boston), en je hebt een gezonde cookout.

Beoordeling voor