Monk Fruit Sweetener: goed of slecht?

Inhoud

• Wat is zoetstof van monniksfruit?
• Effect op gewichtsbeheersing
• Andere mogelijke gezondheidsvoordelen
• Antioxiderende effecten
• Eigenschappen tegen kanker
• Anti-diabetes eigenschappen
• Er is meer onderzoek nodig
• Is het veilig?
• het komt neer op

Omdat mensen suiker steeds vaker vermijden, zijn alternatieve zoetstoffen populairder geworden.

Een populaire zoetstof is zoetstof van monniksfruit, ook wel monniksfruit-extract genoemd.

Monk fruitzoetstof bestaat al tientallen jaren, maar is recentelijk in populariteit gegroeid sinds het gemakkelijker verkrijgbaar is.

Het is natuurlijk, bevat geen calorieën en is 100-250 keer zoeter dan suiker. Er wordt ook gedacht dat het antioxiderende eigenschappen heeft.

Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over de zoetstof van monniksfruit.

Wat is zoetstof van monniksfruit?

Monk fruitzoetstof wordt gewonnen uit monniksfruit.

De monniksvrucht is ook bekend als luo han guo of 'Boeddha fruit'. Het is een kleine, ronde vrucht uit Zuidoost-Azië.

Deze vrucht wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde, maar de Food and Drug Administration (FDA) keurde het gebruik ervan als zoetstof pas in 2010 goed.

De zoetstof wordt gemaakt door de zaden en schil van het fruit te verwijderen en te verpletteren om het sap op te vangen, dat vervolgens wordt gedroogd tot een geconcentreerd poeder.

Monniksfruit bevat natuurlijke suikers, voornamelijk fructose en glucose.

In tegenstelling tot de meeste soorten fruit zijn de natuurlijke suikers in monniksfruit echter niet verantwoordelijk voor de zoetheid. In plaats daarvan krijgt het zijn intense zoetheid van unieke antioxidanten die mogrosiden worden genoemd.

Tijdens de verwerking worden mogrosiden gescheiden van het versgeperste sap. Daarom bevat de zoetstof van monniksfruit geen fructose of glucose.

Omdat dit extract 100–250 keer zoeter is dan tafelsuiker, mengen veel fabrikanten zoetstof met monniksfruit met andere natuurlijke producten, zoals inuline of erythritol, om de intensiteit van de zoetheid te verminderen.

Monnikfruit-extract wordt nu gebruikt als een op zichzelf staande zoetstof, een ingrediënt in eten en drinken, een smaakversterker en een bestanddeel van zoetstofmengsels (1).

OVERZICHT Monk fruitzoetstof is een natuurlijke, caloriearme zoetstof. Het bevat veel unieke antioxidanten, mogrosiden genaamd, die het 100–250 keer zoeter maken dan gewone suiker.

Effect op gewichtsbeheersing

Er wordt beweerd dat monniksvruchtenzoetstof helpt bij het afvallen.

Omdat het geen calorieën bevat, suggereren veel mensen dat het uw totale calorie-inname kan verminderen. Desalniettemin is het relatief nieuw op de markt en geen enkele studie heeft de effecten op het gewicht beoordeeld.

Studies naar andere caloriearme zoetstoffen geven echter aan dat dit kan leiden tot een bescheiden vermindering van het lichaamsgewicht (2, 3, 4).

Studies hebben aangetoond dat het vervangen van zoetstoffen met een normale calorie door een caloriearme versie kan leiden tot een bescheiden gewichtsverlies van minder dan 2 pond (0,9 kg) (2).

Uit een review bleek dat mensen die caloriearme zoetstoffen en dranken consumeerden, ook de neiging hadden om minder toegevoegd vet, suiker, alcohol en andere bronnen van lege calorieën te consumeren (3).

In een ander onderzoek aten mensen die stevia of aspartaam ​​gebruikten in plaats van sucrose minder calorieën zonder enige verschillen in het hongerniveau te melden (4).

OVERZICHT Momenteel is er geen onderzoek gedaan naar hoe zoetstof van monniksfruit specifiek het gewicht beïnvloedt. Er zijn echter aanwijzingen dat caloriearme zoetstoffen gewichtsverlies kunnen bevorderen.

Andere mogelijke gezondheidsvoordelen

Een specifiek type mogroside genaamd mogroside V is het hoofdbestanddeel van de zoetstof van monniksfruit.

Het bevat meer dan 30% van het product en is verantwoordelijk voor de zoetheid.

Studies tonen aan dat de mogrosiden antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Om deze redenen kunnen ze gezondheidsvoordelen bieden.

Antioxiderende effecten

Mogroside-extracten hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, omdat ze bepaalde schadelijke moleculen remmen en schade aan uw DNA helpen voorkomen (5).

Dat gezegd hebbende, geen enkele menselijke studie heeft deze voordelen bevestigd (6).

Eigenschappen tegen kanker

Onderzoek bij dieren en reageerbuizen suggereert dat monniksfruitextract de groei van kankercellen remt. Toch zijn de mechanismen onduidelijk (7, 8, 9).

Een studie toonde aan dat de mogrosiden de celgroei van leukemie onderdrukten. Een ander merkte krachtige remmende effecten op huidtumoren bij muizen op (8, 9).

Anti-diabetes eigenschappen

Omdat zoetstof met monniksfruit geen calorieën of koolhydraten bevat, zal het de bloedsuikerspiegel niet verhogen.Daarom kan het een goede optie zijn voor mensen met diabetes.

Studies bij muizen met diabetes suggereren dat extract van monniksfruit zelfs de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Muizen die het extract kregen, ervoeren lagere oxidatieve stress en bloedsuikerspiegels, evenals een verhoogd HDL (goed) cholesterol (10, 11, 12).

Sommige van deze voordelen kunnen worden verklaard door het vermogen van de mogrosiden om de insulinesecretie in insulinecellen te stimuleren (13).

Omdat dit extract echter vaak wordt gemengd met andere zoetstoffen, moet u de productetiketten zorgvuldig onderzoeken voordat u een aankoop doet.

Er is meer onderzoek nodig

Hoewel mogroside-extracten van monniksfruit gezondheidsvoordelen kunnen hebben, is meer onderzoek nodig.

Tot op heden hebben studies hoge doses monniksfruitextract gebruikt die veel geconcentreerder zijn dan wat u waarschijnlijk zult tegenkomen met een zoetstof.

Het is niet duidelijk welke dosering u nodig heeft om deze gezondheidsvoordelen te ervaren.

OVERZICHT Monnikfruit-extract heeft waarschijnlijk gezondheidsvoordelen vanwege de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Er is echter meer onderzoek nodig.

Is het veilig?

Monk fruitzoetstof is relatief nieuw op de markt, omdat de FDA het pas in 2010 als algemeen veilig erkende.

In tegenstelling tot andere caloriearme zoetstoffen, heeft het extract van monniksfruit niet veel onderzoeken naar de effecten ervan.

Dit betekent echter niet dat het schadelijk is.

Monniksfruit wordt al honderden jaren als voedsel gebruikt en er zijn geen bijwerkingen gemeld bij het eten van de zoetstof.

OVERZICHT Hoewel in weinig studies bij mensen monniksfruitextract is onderzocht, wordt het algemeen als veilig erkend.

het komt neer op

Zoals de naam al aangeeft, is de zoetstof van monniksfruit afgeleid van het sap van monniksfruit.

Hoewel er meer onderzoek nodig is, lijkt het een veilig en gezond alternatief voor suiker.

Het is van nature afgeleid, bevat geen calorieën en kan zelfs gezondheidsvoordelen opleveren.