Hoeveel calorieën heeft Ranch Dressing?

Inhoud

• Wat zit er in ranchdressing?
• Caloriegehalte van enkele populaire merken
• Niet alle calorieën zijn gelijk gemaakt
• Zelfgemaakte ranchdressing maken
• het komt neer op

Als het gaat om favoriete saladedressings, zetten veel mensen ranch bovenaan hun lijst.

Bovendien behandelen veel mensen deze smakelijke, romige dressing als kruiderij en voegen ze alles toe, van sandwiches tot pizza tot frites.

Als u echter vaak ranchdressing eet, vraagt ​​u zich misschien af ​​of u veel calorieën verzamelt.

Dit artikel bekijkt het caloriegehalte van enkele populaire merken ranchdressing en bespreekt enkele van de gezondheidseffecten van deze kruiderij.

Wat zit er in ranchdressing?

Traditionele ranchsalade heeft een romige karnemelkbasis die op smaak wordt gebracht met knoflook, mosterd en kruiden, waaronder peterselie, bieslook en dille.

Sommige merken ranchdressing op fles worden gemaakt met yoghurt in plaats van karnemelk. Anderen halen hun romige textuur uit olie en eieren.

Je kunt ook ranchdressing kopen als poedermix, door je eigen melk, mayonaise, zure room, yoghurt of karnemelk toe te voegen om de romige basis aan te passen.

De basis van de saladedressing heeft de grootste invloed op het totale aantal calorieën. Hier komt het vet - en dus het meeste caloriegehalte - vandaan.

Ranch dressing is een zeer populaire, romige, kruidendressing waarvan sommige mensen denken dat het de smaak van alles verbetert. Het caloriegehalte varieert afhankelijk van de ingrediënten en de hoeveelheid vet die het bevat.

Caloriegehalte van enkele populaire merken

Er zijn talloze merken van slasaus op fles verkrijgbaar in winkels en online. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) somt zelfs bijna 5.000 verschillende vermeldingen voor ranchdressing op in hun voedingsdatabase (1).

Een gemiddelde portie ranchdressing van 2 eetlepels (30 ml) bevat 129 calorieën, 13 gram vet, minder dan 1 gram eiwit en ongeveer 2 gram koolhydraten (2).

Hier zijn enkele calorie- en ingrediëntdetails voor een portie van 2 eetlepels (30 ml) van verschillende populaire merken (1).

• Originele Hidden Valley Ranch Dressing. Een portie bevat 140 calorieën en 14 gram vet. Het meeste vet in deze dressing is afkomstig van soja- of koolzaadolie en eigeel.

• Kraft Classic Ranch Dressing. Een portie bevat 110 calorieën en 12 gram vet, voornamelijk afkomstig uit sojaolie.

• Annie's Cowgirl Ranch Dressing. Deze dressing bevat 110 calorieën en 10 gram vet per portie, voornamelijk van koolzaadolie en karnemelk.

• Primal Kitchen Ranch Dressing. Dit merk bevat 120 calorieën en 13 gram vet per portie, waarbij het meeste vet afkomstig is van avocado-olie.

• Newman's Own Ranch Dressing. Dit merk bevat 150 calorieën en 16 gram vet, afkomstig van sojaolie en karnemelk.

• Hidden Valley Greek Yogurt Ranch. Omdat het minder olie bevat, heeft dit slechts 60 calorieën per portie en 5 gram vet. De twee hoofdingrediënten zijn vetvrije, gerehydrateerde Griekse yoghurt en water.

• Bolthouse Farms Classic Ranch. Dit product is de laagst calorische dressing van het stel met 45 calorieën en slechts 3 gram vet. Karnemelk is het hoofdingrediënt en het krijgt ook zijn romigheid van yoghurt, melk en room.

De meeste gebottelde merken ranchdressing bevatten sojaolie als een belangrijk ingrediënt en bevatten ongeveer 110-150 calorieën voor een portie van 2 eetlepels (30 ml). Degenen met yoghurt of karnemelk als een hoog vermeld ingrediënt bevatten meestal minder calorieën.

Niet alle calorieën zijn gelijk gemaakt

Als het gaat om gebottelde slasaus, gaat het niet alleen om calorieën. Het is ook belangrijk om na te denken over het type olie en welke andere ingrediënten het bevat.

De sojaolie in veel merken ranchdressing is een toonaangevende bron van omega-6-vet in de voeding van veel mensen.

In grote hoeveelheden kunnen omega-6-vetten ontstekingen en het risico op ontstekingsziekten zoals hartaandoeningen, reumatoïde artritis en de ziekte van Alzheimer verhogen (3, 4).

Aan de andere kant zijn oliën zoals olijfolie, canola en avocado-olie gezondere keuzes en houden ze verband met een lager risico op chronische ziekten, hoewel ze hetzelfde aantal calorieën per gram bijdragen als minder gezonde vetten (5, 6).

Hoewel ze niet noodzakelijkerwijs bijdragen aan het aantal calorieën, kunnen de kunstmatige ingrediënten in sommige merken ranchdressing ervoor zorgen dat u aankomt.

Onderzoekers hebben ontdekt dat het eten van meer ultraverwerkt voedsel - die ingrediënten bevatten die in een laboratorium zijn gemaakt - de neiging heeft om een ​​grotere gewichtstoename en de ophoping van buikvet te bevorderen, vooral bij vrouwen (7).

Houd bij het vergelijken van merken ranchdressing rekening met de ingrediënten - niet alleen met het caloriegehalte. Sommige merken zijn gemaakt met sterk verwerkte ingrediënten en ongezonde vetten.

Zelfgemaakte ranchdressing maken

Het is heel gemakkelijk om je eigen ranchdressing te maken met een paar eenvoudige ingrediënten.

U kunt een gezonde basis kiezen en de ingrediënten en textuur aanpassen aan uw smaak. Een ander groot voordeel van zelfgemaakte dressing is dat je additieven, conserveermiddelen en andere kunstmatige ingrediënten vermijdt.

Om een ​​traditionele ranchdressing te maken, begint u met het mengen van 118 ml karnemelk, gewone Griekse yoghurt en mayonaise van goede kwaliteit gemaakt met olijfolie, canola of avocado-olie.

Roer vervolgens ongeveer 2 eetlepels verse, gehakte dille erdoor; 2 eetlepels verse, gehakte bieslook; en 4 eetlepels verse, gehakte peterselie. Als je geen verse kruiden hebt, kun je gedroogde kruiden vervangen, maar gebruik voor elk de helft.

Voeg ten slotte 1/2 theelepel knoflookpoeder, uipoeder, gedroogde mosterd en zout toe, evenals een flinke snuf versgemalen peper. Klop alles samen en voeg een beetje water toe als het te dik is.

Deze zelfgemaakte ranchdressing kan maximaal 1 week in een pot in de koelkast worden bewaard.

Als je een gezondere ranchdressing wilt die vrij is van ongezonde vetten of additieven, probeer dan je eigen dressing te maken. Het is gemakkelijk te doen en als je eenmaal de gedroogde kruiden en specerijen bij de hand hebt, kun je op elk moment een smakelijke ranchdressing maken als de hunkering toeslaat.

het komt neer op

Ranch dressing is een nietje in veel keukens.

Het kan gezond eten bevorderen als het u aanmoedigt om meer salades of groenten te eten. Houd er echter rekening mee dat sommige merken vol vetten en andere ingrediënten zitten die uw gezonde eetdoelen kunnen ondermijnen.

Hoewel de calorieën in ranchdressing belangrijk zijn om in overweging te nemen, kan de ingrediëntenlijst nog kritischer zijn. Kies een variëteit met ingrediënten die je herkent.

Je kunt ook je garde pakken en experimenteren met het maken van je eigen ranchdressing.