8 huismiddeltjes voor bloedarmoede

Inhoud

• 1. Ananassap
• 2. Sinaasappel-, wortel- en bietensap
• 3. Pruimensap
• 4. Gestoofde kool met quinoa
• 5. Verpak zwarte bonen en gehakt
• 6. Fradinho bonensalade met tonijn
• 7. Bietensalade met wortelen
• 8. Linzenburger

Om bloedarmoede te bestrijden, die in de meeste gevallen het gevolg is van een gebrek aan ijzer in het bloed, wordt aanbevolen om ijzerrijke voedingsmiddelen in de voeding op te nemen, die meestal donker van kleur zijn, zoals bieten, pruimen, zwarte bonen en zelfs chocolade.

Het kennen van een lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer is dus een uitstekende manier om de ziekte te behandelen. Om op te frissen en de behandeling aangenamer te maken, kunnen sommige van deze voedingsmiddelen worden gebruikt om heerlijke sappen te maken, die uitstekende wapens zijn tegen de ziekte, maar afhankelijk van de ernst van bloedarmoede kan de arts ijzersupplementen voorschrijven.

Bekijk enkele geweldige receptopties tegen bloedarmoede.

1. Ananassap

Ananassap met peterselie is geweldig om bloedarmoede te bestrijden, omdat peterselie ijzer bevat en ananas vitamine C die de ijzeropname verbetert.

Ingredienten

• 2 plakjes ananas
• 1 glas water
• wat peterselieblaadjes

Voorbereidingsmodus

Klop de ingrediënten in een blender en drink ze direct na bereiding op. De ananas kan worden vervangen door sinaasappel of appel.

2. Sinaasappel-, wortel- en bietensap

Sinaasappel-, wortel- en bietensap is geweldig om bloedarmoede te bestrijden, omdat het rijk is aan ijzer.

Ingredienten

• 150 gram rauwe of gekookte bieten (ongeveer 2 dikke plakken)
• 1 kleine rauwe wortel
• 2 sinaasappels met veel sap
• melasse naar smaak om te zoeten

Voorbereidingsmodus

Haal de biet en wortel door de centrifuge of keukenmachine om het meeste uit je sap te halen. Voeg vervolgens het mengsel toe aan het pure sinaasappelsap en drink het meteen op om de geneeskrachtige eigenschappen optimaal te benutten.

Als je deze apparaten niet hebt, kun je het sap in de blender kloppen, zonder water toe te voegen en het vervolgens zeven.

3. Pruimensap

Pruimensap is ook geweldig om bloedarmoede te bestrijden, omdat het rijk is aan vitamine C en daarom de opname van ijzer uit voedsel van plantaardige oorsprong verbetert.

Ingredienten

• 100 g pruim
• 600 ml water

Voorbereidingsmodus

Voeg alle ingrediënten toe in een blender en meng goed. Na het zoeten van het pruimensap is het klaar om gedronken te worden.

4. Gestoofde kool met quinoa

Deze stoofpot is heerlijk en heeft een goede hoeveelheid ijzer, waardoor het een goede optie is voor vegetariërs.

Ingredienten

• 1 bosje boerenkoolboter in dunne reepjes gesneden
• 1 in plakjes gesneden knoflook
• olijfolie
• zout naar smaak
• 1 kopje quinoa klaar om te eten

Voorbereidingsmodus

Doe de kool, knoflook en olie in een grote koekenpan of kook en roer constant om te laten inkoken. Voeg indien nodig 2-3 eetlepels water toe om te voorkomen dat de stoofpot aanbrandt, voeg als het klaar is de klaargemaakte quinoa toe en breng op smaak met zout en citroen.

5. Verpak zwarte bonen en gehakt

Een goede maaltijd voor mensen met bloedarmoede is het eten van een wrap gevuld met zwarte bonen en rundergehakt, met een pittige smaak, een typisch Mexicaans gerecht, ook wel bekend als 'taco' of 'burrito'.

Ingredienten

• 1 wikkelvel
• 2 eetlepels rundergehakt gekruid met peper
• 2 eetlepels gekookte zwarte bonen
• verse spinazieblaadjes gekruid met citroen

Voorbereidingsmodus

Doe de ingrediënten gewoon in de wrap, rol en eet vervolgens.

Als je wilt, kun je het wikkelvel vervangen door een crepioca, waarbij je 2 eetlepels tapioca +1 ei in de ingevette pan doet.

6. Fradinho bonensalade met tonijn

Deze optie is ook rijk aan ijzer en kan een goede optie zijn voor lunch of diner, of om na de training te eten.

Ingredienten

• 200 g gekookte bonen met zwarte ogen
• 1 blikje tonijn
• 1/2 gesneden ui
• gehakte peterselieblaadjes
• olijfolie
• 1/2 citroen
• zout naar smaak

Voorbereidingsmodus

Fruit de ui goudbruin en voeg de gekookte bonen met zwarte ogen toe. Voeg dan de rauwe tonijn uit blik, de peterselie toe en breng op smaak met zout, olie en citroen.

7. Bietensalade met wortelen

Deze salade is heerlijk en is een goede optie om maaltijden te begeleiden.

Ingredienten

• 1 grote wortel
• 1/2 biet
• 200 g gekookte kikkererwten
• zout en citroen naar smaak

Voorbereidingsmodus

Rasp de wortelen en bieten (rauw), voeg de reeds gekookte kikkererwten toe en breng op smaak met zout en citroen.

8. Linzenburger

Deze linzen ‘hamburger’ is rijk aan ijzer, waardoor het een goede keuze is voor mensen die vegetarisch zijn omdat ze geen vlees hebben.

Ingredienten

• 65 g alfabetnoedels
• 200 g gekookte linzen
• 4 eetlepels paneermeel
• 1 ui
• peterselie naar smaak
• 40 g geraspte Parmezaanse kaas
• 4 eetlepels pindakaas
• 1 eetlepel gistextract
• 2 eetlepels tomatenextract
• 4 eetlepels water

Voorbereidingsmodus

Bekijk de volgende video over het bereiden van dit heerlijke recept: