Voordelen van roze Himalayazout

Inhoud

• Oorsprong en eigenschappen van roze zout
• Hoe gebruikt u roze Himalayazout?
• Hoe echt roze zout te herkennen
• Waar te kopen

De belangrijkste voordelen van roze Himalayazout zijn de grotere zuiverheid en minder natrium in vergelijking met geraffineerd keukenzout. Deze eigenschap maakt het Himalayazout een uitstekende vervanger, vooral voor hypertensieve mensen, mensen met nierfalen en met problemen met vochtretentie. Bekijk hier de hoeveelheid natrium in verschillende soorten zout.

Een ander verschil dat ook vermeld moet worden, is de lagere concentratie jodium in het roze zout, aangezien het afkomstig is uit een gebied dat van nature arm is aan dit mineraal en niet door de industrie wordt toegevoegd, zoals bij keukenzout het geval is.

Oorsprong en eigenschappen van roze zout

De kleur, textuur, vochtigheid en vorm van een zout hangt af van de oorsprong. In het geval van roze zout, is het afkomstig uit het Himalaya-gebergte, een bergketen die vijf landen beslaat: Pakistan, India, China, Nepal en Bhutan. De grootste productie komt van de Khewra-mijn, die in Pakistan ligt en de op een na grootste zoutmijn ter wereld.

De vorming van roze zout vond plaats toen vulkanische lava's zoutafzettingen bedekten die ontstonden toen zeewater nog steeds de Himalaya-bergen bereikte, het zout beschermde tegen alle vervuiling en het in een schoon milieu hield, waardoor het roze zout uit de Himalaya wordt beschouwd als het zuiverste zout op de wereld. planet en heeft een samenstelling die meer dan 80 elementen bevat, zoals calcium, magnesium, kalium, koper en ijzer, dat verantwoordelijk is voor de roze kleur van het zout.

Hoe gebruikt u roze Himalayazout?

De smaak is milder dan die van gewoon zout en heeft geen invloed op de bereiding van de gerechten, zodat het perfect het geraffineerde zout bij de bereiding en op tafel kan vervangen. Voedsel dat veel water bevat en snel zout absorbeert, zoals vis en zeevruchten, groenten en bladgroente, is heerlijk met roze zout, omdat het de smaak van het voedsel niet steelt.

Omdat het een heel zout is, is roze zout te koop in granen, dus een zoutmolen kan erg handig zijn om het kruiden van voedsel te vergemakkelijken.

Een belangrijke tip is om de hoeveelheid die wordt gebruikt bij het koken of kruiden van het gerecht zorgvuldig af te meten. Omdat het minder natrium bevat en een fijnere smaak heeft, kan het leiden tot overmatig gebruik, wat niet goed is voor de gezondheid. Het is dus een goed idee om de perfecte smaak te krijgen door het te combineren met andere natuurlijke kruiden, zoals knoflook, ui, peterselie en bieslook.

Een andere manier om roze zout toe te voegen, is door de presentatie van de gerechten. Het zit ook in blokken die verwarmd kunnen worden om groenten, vis en garnalen te bereiden en te serveren.

Hoe echt roze zout te herkennen

De beste manier om te bepalen of het zout waar of niet waar is, is door het te mengen met ongeveer 2 eetlepels in een glas water. Als het water roze of roodachtig wordt, is het zout waarschijnlijk vals, omdat het echte zout het water net troebel verlaat en geen kleur afgeeft.

Waar te kopen

Himalayazout is te vinden in natuurvoedingswinkels of in de gezonde eetafdeling van supermarkten. De prijs varieert tussen de 25 en 50 reais per kilo, hoewel het ook in kleinere verpakkingen of met een molen wordt aangetroffen.