Sattvic Diet Review: wat het is, voedsellijsten en menu

Inhoud

• Wat is het Sattvic-dieet?
• Potentiële gezondheidsvoordelen van het Sattvic-dieet
• Bevordert hele, voedzame voedingsmiddelen
• Kan het risico op chronische ziekten verminderen
• Kan gewichtsverlies bevorderen
• Mogelijke nadelen
• Te eten voedsel
• Eten om te vermijden
• 3-daagse voorbeeldmenu
• Dag 1
• Dag 2
• Dag 3
• het komt neer op

Veel mensen die yoga beoefenen, geven de voorkeur aan het Sattvische dieet, omdat het zijn oorsprong vindt in Ayurveda, een medicinaal systeem dat meer dan 5000 jaar geleden in India is ontstaan ​​(1).

Aanhangers van het Sattvic-dieet consumeren voornamelijk voedzaam voedsel, inclusief verse producten en noten.Daarom kan dit dieet tot een aantal gezondheidsvoordelen leiden. Het is echter vrij restrictief en veel gezonde voedingsmiddelen zijn verboden terrein.

Dit artikel behandelt alles wat u moet weten over het Sattvische dieet, inclusief de bijbehorende gezondheidsvoordelen en mogelijke nadelen, te eten en te vermijden voedingsmiddelen en een driedaags voorbeeldmenu.

Wat is het Sattvic-dieet?

Het Sattvic-dieet is een vezelrijk, vetarm vegetarisch dieet, gevolgd door vele yogaliefhebbers.

In de beoefening van yoga zijn er drie soorten voedsel met verschillende kwaliteiten en gezondheidseffecten: sattvic, rajasic en tamasic(2).

Het woord sattvic betekent 'pure essentie', en van sattvic-voedsel wordt gedacht dat het puur en gebalanceerd is en gevoelens van kalmte, geluk en mentale helderheid biedt.

Rajasic-voedsel wordt beschreven als overdreven stimulerend en men gelooft dat tamasic-voedsel zwakte en luiheid verhoogt (2, 3).

Van de drie soorten worden sattvische voedingsmiddelen als de meest voedzame beschouwd, en sattvische diëten worden geassocieerd met een hoge inname van micronutriënten. Volgens Ayurveda is het Sattvische dieet de beste keuze voor het bevorderen van een lang leven, fysieke kracht en mentale gezondheid (4).

Dit kan zijn omdat Sattvische diëten rijk zijn aan vers, voedzaam voedsel, waaronder fruit, groenten, gekiemde volle granen, vers fruitsap, peulvruchten, noten, zaden, honing en kruidenthee (4).

Ayurveda raadt aan om overwegend Sattvisch voedsel te eten en rajasisch en tamasisch voedsel te vermijden (4).

Dierlijke eiwitten, gefrituurd voedsel, stimulerende middelen zoals cafeïne en witte suiker zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen die worden uitgesloten bij het volgen van een Sattvisch voedingspatroon.

Het Sattvic-dieet is een vezelrijk, vetarm vegetarisch dieet dat is gebaseerd op ayurvedische principes.

Potentiële gezondheidsvoordelen van het Sattvic-dieet

Het Sattvische dieet is rijk aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en weinig bewerkte voedingsmiddelen. Om deze redenen kan het veel gezondheidsvoordelen bieden.

Bevordert hele, voedzame voedingsmiddelen

Het Sattvische dieet is gebaseerd op het consumeren van hele, voedzame voedingsmiddelen, waaronder groenten, fruit, bonen en noten.

Het consumeren van deze hele, voedzame voedingsmiddelen kan de algehele gezondheid helpen bevorderen door uw lichaam te voorzien van eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die essentieel zijn voor het behoud van een goede lichaamsfunctie (5).

Het Sattvische dieet moedigt het eten van gezond, heel voedsel aan en ontmoedigt de consumptie van gefrituurd en verwerkt voedsel. Het is bekend dat diëten met veel verwerkt voedsel de algehele gezondheid schaden en het risico op tal van ziekten aanzienlijk verhogen (6).

Kan het risico op chronische ziekten verminderen

Hoewel er geen specifiek onderzoek is gedaan naar het Sattvische dieet, is het algemeen bekend dat diëten die hele, voedzame voedingsmiddelen promoten, over het algemeen het algemene risico op het ontwikkelen van chronische aandoeningen, waaronder diabetes, hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker, verminderen.

In het bijzonder is aangetoond dat vegetarische voedingspatronen een indrukwekkend beschermend effect bieden tegen de ontwikkeling van chronische ziekten.

Zo worden vegetarische diëten geassocieerd met aanzienlijk lagere risicofactoren voor hartziekten, zoals hoge bloeddruk en hoog LDL (slecht) cholesterol. Bovendien kunnen vegetarische voedingspatronen beschermen tegen diabetes en darmkanker (7, 8, 9).

Bovendien kan het eten van het voedsel dat het grootste deel van het Sattvische dieet omvat, inclusief bonen, groenten, fruit en noten, het risico op chronische ziekten en vroege dood door alle oorzaken verminderen (10, 11, 12).

Kan gewichtsverlies bevorderen

Het Sattvic-dieet is rijk aan vezels en plantaardig voedsel, wat kan helpen om gewicht te verliezen.

Studies hebben aangetoond dat mensen die vegetarische voedingspatronen volgen, doorgaans lagere lichaamsmassa-indexen en minder lichaamsvet hebben, vergeleken met niet-vegetariërs (7, 13, 14).

Veel onderzoeken hebben ook aangetoond dat vegetarische diëten gewichtsverlies bevorderen bij mensen met overgewicht (15, 16).

Dit kan te wijten zijn aan verschillende factoren, waaronder het hoge vezelgehalte en de verminderde caloriedichtheid van vegetarische diëten.

Het Sattvic-dieet is een vegetarisch dieet met veel voedzame, hele voedingsmiddelen. Het eten van een dieet dat rijk is aan hele plantaardige voedingsmiddelen kan het ziekterisico verminderen en een gezond lichaamsgewicht bevorderen.

Mogelijke nadelen

Hoewel het Sattvische dieet veel voordelen biedt, zijn er enkele nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.

Hoewel het Sattvische dieet rijk is aan voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, schrapt het veel gezond voedsel.

Zo worden volgelingen van het Sattvische dieet aangemoedigd om af te zien van vlees, gevogelte, vis en eieren - allemaal uitstekende bronnen van eiwitten, gezonde vetten en verschillende micronutriënten.

Bovendien sluit het Sattvische dieet voedingsmiddelen uit die als rajasisch of tamasisch worden beschouwd.

Sommige voedingsmiddelen in deze categorieën, zoals gefrituurd vetrijk voedsel en toegevoegde suikers, zijn ongezond, maar veel van hen niet.

Radijs, chilipepers, uien en paddenstoelen zijn slechts enkele voorbeelden van uitzonderlijk gezond voedsel dat verboden is op het Sattvische dieet, simpelweg omdat ze in de rajasische of tamasische categorieën vallen (4, 17, 18, 19, 20).

Koffie, cafeïnehoudende thee en alcohol zijn ook verboden op het Sattvische dieet, waardoor dit eetpatroon moeilijk te volgen kan zijn voor degenen die van deze dranken genieten.

Hoewel de Sattvische dieetprincipes gebaseerd zijn op ayurvedische overtuigingen, zijn ze niet noodzakelijk gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. Daarom zijn sommige beperkingen waarschijnlijk niet nodig.

Het Sattvische dieet beperkt veel gezonde voedingsmiddelen en de principes zijn niet gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. De restrictieve aard van dit dieet kan het op lange termijn moeilijk maken om eraan vast te houden.

Te eten voedsel

Als u het Sattvische dieet volgt, mag u alleen goedgekeurd voedsel eten en voedsel in de rajasische en tamasische categorieën vermijden.

Houd er rekening mee dat aanbevelingen over welke voedingsmiddelen als Sattvic worden beschouwd, afhankelijk zijn van de bron en dat veel bronnen elkaar tegenspreken in termen van welke voedingsmiddelen zijn toegestaan.

De volgende voedingsmiddelen kunnen royaal worden gegeten op het Sattvische dieet (4):

• Land- en zeegroenten: spinazie, wortels, selderij, aardappelen, broccoli, kelp, sla, erwten, bloemkool, etc.
• Fruit en vruchtensappen: appels, bananen, papaja, mango's, kersen, meloenen, perziken, guave, vers fruitsap, etc.
• Gekiemde granen: gerst, amarant, bulgur, gerst, gierst, quinoa, wilde rijst, etc.
• Noten, zaden en kokosproducten: walnoten, pecannoten, paranoten, pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad, ongezoete kokos, lijnzaad, etc.
• Vetten en oliën: olijfolie, sesamolie, rode palmolie, vlasolie, ghee, etc.
• Zuivel en niet-zuivelproducten: melk, yoghurt en kaas van hoge kwaliteit, zoals producten op basis van grasland, amandelmelk, kokosmelk, cashewmelk, kaas op basis van noten en zaden
• Peulvruchten en bonenproducten: linzen, mungbonen, kikkererwten, taugé, tofu, etc.
• Dranken: water, vruchtensap, niet-cafeïnehoudende kruidenthee
• Sattvische specerijen en kruiden: koriander, basilicum, nootmuskaat, komijn, fenegriek, kurkuma, gember, etc.
• Zoetstoffen: honing en rietsuiker

De bovenstaande voedingsmiddelen zouden het grootste deel van uw inname moeten uitmaken wanneer u het Sattvic-dieet volgt. Houd er rekening mee dat er strengere en lossere varianten van het dieet zijn.

Alleen sattvisch voedsel, zoals land- en zeegroenten, fruit en vruchtensappen, peulvruchten en gekiemde granen, mag worden geconsumeerd bij het volgen van een sattvisch dieet.

Eten om te vermijden

Het Sattvische dieet ontmoedigt de consumptie van voedsel dat als rajasisch of tamasisch wordt beschouwd.

Om deze reden zijn de meeste dierlijke producten, sterk bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suiker en gefrituurde voedingsmiddelen beperkt.

De volgende voedingsmiddelen en ingrediënten moeten worden vermeden op het Sattvic-dieet (4):

• Suiker en snoep toegevoegd: witte suiker, fructose-glucosestroop, snoep, frisdrank, enz.
• Gefrituurd voedsel: frites, gebakken groenten, gebakken gebak, etc.
• Verwerkt voedsel: friet, suikerhoudende ontbijtgranen, fastfood, diepvriesdiners, magnetronmaaltijden, enz.
• Geraffineerde graanproducten: witbrood, bagels, cakes, koekjes, etc.
• Vlees, vis, eieren en gevogelte: kip, rundvlees, kalkoen, eend, lam, vis, schaaldieren, hele eieren, eiwit, dierlijke producten zoals collageen, etc.
• Bepaalde groenten en fruit: ui, durian, lente-uitjes, augurken en knoflook
• Bepaalde dranken: alcohol, suikerhoudende dranken en cafeïnehoudende dranken zoals koffie

Over het algemeen moeten voedingsmiddelen die te zuur, zout of pittig zijn, worden vermeden. Bovendien worden muffe voedingsmiddelen, zoals voedingsmiddelen die 's nachts zijn weggelaten, als tamasisch beschouwd en moeten ze worden vermeden.

Toegevoegde suikers, verwerkt voedsel, vlees, eieren, gevogelte, gefrituurd voedsel, cafeïnehoudende dranken en alcohol zijn slechts enkele van de items die verboden zijn bij het volgen van het Sattvische dieet.

3-daagse voorbeeldmenu

Een gezond Sattvisch dieet moet veel producten, bonen en volle granen bevatten. Volgens de meeste bronnen kan zuivel van hoge kwaliteit met mate worden geconsumeerd.

Hier is een driedaags Sattvisch dieet-goedgekeurd menu.

Dag 1

• Ontbijt: gekiemde quinoapap met amandelmelk, bessen, lijnzaad en ongezoete kokosnoot
• Lunch: kikkererwten- en groenteschaal met tahin dressing
• Avondeten: mungboon, tofu en stoofpot van wilde rijst

Dag 2

• Ontbijt: yoghurt met gras, bessen, walnoten en kaneel
• Lunch: salade met verse groenten, tofu, linzen en paneer kaas
• Avondeten: kikkererwten en plantaardige kokoscurry

Dag 3

• Ontbijt: havermout met gestoofde perziken en cashewboter
• Lunch: quinoasalade met zoete aardappelen, taugé en boerenkool
• Avondeten: mangorijst met kikkererwten en kokosmelk

Het Sattvic-dieet bestaat voornamelijk uit plantaardige maaltijden met volle granen, groenten, fruit en bonen.

het komt neer op

Het Sattvic-dieet is een vegetarisch dieet dat is gebaseerd op Ayurvedische principes en populair is bij yogaliefhebbers.

Degenen die een Sattvisch voedingspatroon volgen, moeten voedingsmiddelen vermijden die als rajasisch of tamasisch worden beschouwd, zoals vlees, eieren, geraffineerde suiker, gekruid voedsel en gefrituurd voedsel.

Hoewel het Sattvic-dieet veel gezond voedsel bevat en enkele gezondheidsvoordelen kan bieden, is het zeer beperkend en niet gebaseerd op wetenschap. Om deze redenen is het misschien beter om in plaats daarvan een minder restrictief, op planten gericht dieet te volgen.