De wetenschappelijk bewezen manier om naar gezond voedsel te verlangen

Inhoud

• Beoordeling voor

Zou het niet geweldig zijn als er een eenvoudige, maar wetenschappelijk bewezen manier was om je verlangens te veranderen van ongezond junkfood naar gezonder, goed voor je voedsel? Bedenk eens hoeveel gemakkelijker het zou zijn om gezonder te eten en je beter te voelen als je hunkert naar magere eiwitten, fruit en groenten in plaats van chips, pizza en koekjes. Nou, misschien heb je gewoon geluk!

Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat hoe meer junkfood je eet, hoe meer je ernaar verlangt. Als je een donut of kaneelbroodje als ontbijt hebt, heb je tegen het einde van de ochtend vaak trek in nog een zoete lekkernij. Het lijkt erop dat hoe meer rommel we consumeren - met suiker of zout gevuld - hoe meer we het willen. De wetenschap bewijst nu dat het tegenovergestelde ook waar kan zijn.

Het is aangetoond dat het consumeren van gezond voedsel voor een bepaalde periode ervoor zorgt dat je hunkert naar gezond voedsel. Zou iets dat zo eenvoudig lijkt, echt kunnen werken? Volgens een onderzoek van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging aan de Tufts University en het Massachusetts General Hospital, begonnen mensen die een programma voor gezond eten volgden daadwerkelijk de voorkeur te geven aan gezonder voedsel. Hersenscans werden gedaan op de deelnemers aan de studie voor de start en opnieuw na 6 maanden. De deelnemers die een programma voor gezond eten volgden, vertoonden verminderde activering in het beloningscentrum van de hersenen wanneer ze afbeeldingen van junkfood zoals donuts lieten zien en verhoogde activering wanneer ze gezond voedsel zoals gegrilde kip lieten zien. Deelnemers die zich niet aan het gezonde voedingsprotocol hielden, bleven hunkeren naar hetzelfde junkfood zonder verandering in hun scans.

Susan Roberts, senior wetenschapper bij het USDA Nutrition Center in Tufts, verklaarde: "We beginnen niet met het houden van frites en een hekel aan bijvoorbeeld volkoren pasta." Ze gaat verder met te zeggen: "Deze conditionering gebeurt in de loop van de tijd als reactie op eten - herhaaldelijk - wat er is in de giftige voedselomgeving." De studie helpt ons beter te begrijpen hoe we onze onbedwingbare trek kunnen omkeren. We KUNNEN onszelf en onze hersenen echt conditioneren om te genieten van gezondere opties.

Dus wat kunnen we doen om onze verlangens ten goede te veranderen? Begin met het maken van kleine, gezonde veranderingen, zoals het toevoegen van meer fruit en groenten aan uw dieet. Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer deze 5 eenvoudige tips:

1. Vind creatieve manieren om meer groenten in uw dieet op te nemen door ze toe te voegen aan omeletten of frittata's, smoothies en stoofschotels. Voeg bijvoorbeeld boerenkool of spinazie toe aan je favoriete soeprecept of voeg bladgroente toe aan elke donkere bessensmoothie zoals braam of bosbes voor een nog meer voedingsrijke boost.
2. Gebruik gepureerde zoete aardappel, wortel of pompoen in je zelfgemaakte pastasaus.
3. Gebruik gepureerde pompoen of geraspte courgette in je recepten voor gezonde muffins of pannenkoeken.
4. Voeg avocado toe aan je ochtendsmoothie voor een rijke en romige consistentie.
5. Voeg geraspte courgette, champignons of aubergine toe aan kalkoen- of vegetarische gehaktballen

Begin met deze kleine veranderingen en wie weet heb je binnenkort trek in een grote groentesalade bij die lunchfrietjes!

Op zoek naar gezonde recepten met veel onbewerkte voedingsmiddelen om u te helpen gewicht te verliezen? Shape Magazine's Junk Food Funk: de 3, 5 en 7-daagse Junk Food Detox voor gewichtsverlies en een betere gezondheid geeft je de tools die je nodig hebt om je trek in junkfood te elimineren en voor eens en voor altijd controle over je dieet te krijgen. Probeer 30 schone en gezonde recepten die je kunnen helpen er beter uit te zien en je beter dan ooit te voelen. Koop vandaag nog jouw exemplaar!

Beoordeling voor