15 Tekenen en symptomen van vitamine C-tekort

Inhoud

• 1. Ruwe, hobbelige huid
• 2. Kurkentrekker-vormig lichaamshaar
• 3. Felrode haarzakjes
• 4. Lepelvormige vingernagels met rode vlekken of lijnen
• 5. Droge, beschadigde huid
• 6. Gemakkelijk blauwe plekken
• 7. Langzaam helende wonden
• 8. Pijnlijke, gezwollen gewrichten
• 9. Zwakke botten
• 10. Bloedend tandvlees en tandverlies
• 11. Slechte immuniteit
• 12. Aanhoudende bloedarmoede door ijzertekort
• 13. Vermoeidheid en slechte stemming
• 14. Onverklaarbare gewichtstoename
• 15. Chronische ontsteking en oxidatieve stress
• De beste voedselbronnen van vitamine C
• Het komt neer op

Vitamine C is een essentiële voedingsstof die regelmatig moet worden geconsumeerd om een ​​tekort te voorkomen.

Hoewel een tekort in ontwikkelde landen relatief zeldzaam is vanwege de beschikbaarheid van verse producten en de toevoeging van vitamine C aan bepaalde voedingsmiddelen en supplementen, treft het nog steeds ongeveer 7% van de volwassenen in de VS (1).

De meest voorkomende risicofactoren voor vitamine C-tekort zijn slechte voeding, alcoholisme, anorexia, ernstige psychische aandoeningen, roken en dialyse (2, 3).

Hoewel de symptomen van een ernstig vitamine C-tekort maanden kunnen duren, zijn er enkele subtiele tekenen om op te letten.

Hier zijn de 15 meest voorkomende tekenen en symptomen van vitamine C-tekort.

1. Ruwe, hobbelige huid

Vitamine C speelt een sleutelrol bij de productie van collageen, een eiwit dat overvloedig aanwezig is in bindweefsels zoals huid, haar, gewrichten, botten en bloedvaten (4).

Wanneer de vitamine C-spiegel laag is, kan er een huidaandoening ontstaan ​​die bekend staat als keratosis pilaris.

In deze toestand vormt zich hobbelige 'kippenvel' op de achterkant van de bovenarmen, dijen of billen als gevolg van een opeenhoping van keratine-eiwit in de poriën (5).

Keratosis pilaris veroorzaakt door vitamine C-tekort verschijnt meestal na drie tot vijf maanden onvoldoende inname en verdwijnt met suppletie (6).

Er zijn echter veel andere mogelijke oorzaken van keratosis pilaris, dus alleen de aanwezigheid ervan is niet voldoende om een ​​tekort te diagnosticeren.

Overzicht Vitamine C-tekort kan de vorming van kleine, acne-achtige bultjes op de armen, dijen of billen veroorzaken. Deze hobbels alleen zijn echter niet voldoende om een ​​tekort te diagnosticeren.

2. Kurkentrekker-vormig lichaamshaar

Vitamine C-tekort kan er ook voor zorgen dat haar in gebogen of opgerolde vormen groeit als gevolg van defecten die zich ontwikkelen in de eiwitstructuur van haar terwijl het groeit (7).

Haar in de vorm van een kurkentrekker is een van de kenmerkende tekenen van vitamine C-tekort, maar is misschien niet voor de hand liggend, omdat deze beschadigde haren eerder afbreken of uitvallen (8).

Haarafwijkingen verdwijnen vaak binnen een maand na behandeling met voldoende hoeveelheden vitamine C (9).

Overzicht Abnormaal gebogen, opgerolde of kurkentrekkervormige lichaamsharen zijn een kenmerkend teken van vitamine C-tekort, maar ze kunnen moeilijk te detecteren zijn, omdat deze haren eerder uitvallen.

3. Felrode haarzakjes

Haarzakjes op het huidoppervlak bevatten veel kleine bloedvaatjes die het gebied van bloed en voedingsstoffen voorzien.

Wanneer het lichaam een ​​tekort aan vitamine C heeft, worden deze kleine bloedvaten kwetsbaar en breken ze gemakkelijk, waardoor kleine, felrode vlekken rond de haarzakjes verschijnen.

Dit staat bekend als perifolliculaire bloeding en een goed gedocumenteerd teken van ernstig vitamine C-tekort (7, 8).

Het nemen van vitamine C-supplementen lost dit symptoom meestal binnen twee weken op (9).

Overzicht Haarzakjes bevatten veel kleine bloedvaatjes die kunnen scheuren als gevolg van een vitamine C-tekort, waardoor felrode vlekken rond de follikels ontstaan.

4. Lepelvormige vingernagels met rode vlekken of lijnen

Lepelvormige nagels worden gekenmerkt door hun holle vorm en zijn vaak dun en broos.

Ze worden vaker geassocieerd met bloedarmoede door ijzertekort, maar zijn ook in verband gebracht met vitamine C-tekort (7, 10).

Rode vlekken of verticale lijnen in het nagelbed, bekend als splinterbloeding, kunnen ook optreden tijdens vitamine C-tekort als gevolg van verzwakte bloedvaten die gemakkelijk scheuren.

Hoewel het visuele uiterlijk van vingernagels en teennagels kan helpen de waarschijnlijkheid van vitamine C-tekort te bepalen, moet u er rekening mee houden dat dit niet als diagnostisch wordt beschouwd.

Overzicht Vitamine C-tekort wordt geassocieerd met lepelvormige vingernagels en rode lijnen of vlekken onder het nagelbed.

5. Droge, beschadigde huid

Een gezonde huid bevat grote hoeveelheden vitamine C, vooral in de opperhuid of de buitenste huidlaag (11).

Vitamine C houdt de huid gezond door deze te beschermen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door de zon en blootstelling aan verontreinigende stoffen zoals sigarettenrook of ozon (12, 13).

Het bevordert ook de productie van collageen, waardoor de huid er dik en jeugdig uitziet (14).

Hoge inname van vitamine C wordt geassocieerd met een betere huidkwaliteit, terwijl een lagere inname wordt geassocieerd met een 10% verhoogd risico op het ontwikkelen van een droge, gerimpelde huid (15, 16, 17).

Hoewel een droge, beschadigde huid kan worden gekoppeld aan vitamine C-tekort, kan het ook door veel andere factoren worden veroorzaakt, dus dit symptoom alleen is niet voldoende om een ​​tekort te diagnosticeren.

Overzicht Lage inname van vitamine C wordt geassocieerd met een droge, door de zon beschadigde huid, maar deze symptomen kunnen ook door andere factoren worden veroorzaakt.

6. Gemakkelijk blauwe plekken

Blauwe plekken ontstaan ​​wanneer bloedvaten onder de huid scheuren, waardoor bloed naar de omliggende gebieden lekt.

Gemakkelijke kneuzingen zijn een veelvoorkomend teken van vitamine C-tekort omdat een slechte collageenproductie zwakke bloedvaten veroorzaakt (18).

Tekortgerelateerde blauwe plekken kunnen grote delen van het lichaam bedekken of verschijnen als kleine, paarse stippen onder de huid (7, 19, 20).

Gemakkelijke kneuzing is vaak een van de eerste voor de hand liggende symptomen van een tekort en zou verder onderzoek naar vitamine C-spiegels moeten rechtvaardigen (21, 22, 23).

Overzicht Vitamine C-tekort verzwakt de bloedvaten, waardoor gemakkelijk blauwe plekken ontstaan. Het is vaak een van de eerste duidelijke tekenen van vitamine C-tekort.

7. Langzaam helende wonden

Aangezien vitamine C-tekort de snelheid van collageenvorming vertraagt, zorgt het ervoor dat wonden langzamer genezen (2).

Onderzoek heeft aangetoond dat mensen met chronische, niet-genezende beenulcera significant vaker een tekort aan vitamine C hebben dan mensen zonder chronische beenulcera (24).

In ernstige gevallen van vitamine C-tekort kunnen oude wonden zelfs heropenen, waardoor het risico op infectie toeneemt (7, 25).

Langzame wondgenezing is een van de meer gevorderde tekenen van tekort en wordt meestal pas gezien als iemand gedurende vele maanden een tekort heeft (26, 27).

Overzicht Vitamine C-tekort verstoort de weefselvorming, waardoor wonden langzamer genezen. Dit wordt beschouwd als een geavanceerd teken van tekort, dus andere tekenen en symptomen zouden waarschijnlijk eerst verschijnen.

8. Pijnlijke, gezwollen gewrichten

Omdat gewrichten veel collageenrijk bindweefsel bevatten, kunnen ze ook worden aangetast door vitamine C-tekort.

Er zijn veel gemelde gevallen van gewrichtspijn geassocieerd met vitamine C-tekort, vaak ernstig genoeg om hinken of moeilijk lopen te veroorzaken (20, 21, 23, 28).

Bloeding in de gewrichten kan ook voorkomen bij mensen met een tekort aan vitamine C, wat zwelling en extra pijn veroorzaakt (2).

Maar beide symptomen kunnen worden behandeld met vitamine C-supplementen en verdwijnen gewoonlijk binnen een week (21).

Overzicht Vitamine C-tekort veroorzaakt vaak ernstige gewrichtspijn. In ernstige gevallen kan bloeding in de gewrichten optreden, wat pijnlijke zwelling veroorzaakt.

9. Zwakke botten

Vitamine C-tekort kan ook de gezondheid van de botten beïnvloeden. In feite is een lage inname in verband gebracht met een verhoogd risico op fracturen en osteoporose (29, 30, 31).

Uit onderzoek is gebleken dat vitamine C een cruciale rol speelt bij botvorming, dus een tekort kan het botverlies versnellen (26).

Skeletten van kinderen kunnen vooral worden aangetast door vitamine C-tekort, omdat ze nog steeds groeien en zich ontwikkelen (26, 32, 33).

Overzicht Vitamine C is belangrijk voor botvorming en een tekort kan het risico op het ontwikkelen van zwakke en broze botten vergroten.

10. Bloedend tandvlees en tandverlies

Rood, gezwollen, bloedend tandvlees is een ander veelvoorkomend teken van vitamine C-tekort.

Zonder voldoende vitamine C wordt het tandvlees verzwakt en ontstoken en bloeden de bloedvaten gemakkelijker (20).

In vergevorderde stadia van vitamine C-tekort kan het tandvlees er zelfs paars en verrot uitzien (34).

Uiteindelijk kunnen tanden uitvallen door ongezond tandvlees en zwak dentine, de verkalkte binnenlaag van tanden (20, 26).

Overzicht Rood, bloedend tandvlees is een veelvoorkomend teken van vitamine C-tekort en een ernstig tekort kan zelfs leiden tot tandverlies.

11. Slechte immuniteit

Studies tonen aan dat vitamine C zich ophoopt in verschillende soorten immuuncellen om hen te helpen infecties te bestrijden en ziekteverwekkende pathogenen te vernietigen (35, 36).

Vitamine C-tekort wordt geassocieerd met een slechte immuniteit en een hoger risico op infectie, waaronder ernstige ziekten zoals longontsteking (37, 38, 39).

In feite sterven veel mensen met scheurbuik, een ziekte veroorzaakt door vitamine C-tekort, uiteindelijk aan een infectie als gevolg van hun slecht functionerende immuunsysteem (18).

Overzicht Vitamine C is een belangrijke voedingsstof voor het immuunsysteem. Lage vitamine C-spiegels zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op infectie, terwijl een ernstig tekort de dood kan veroorzaken door infectieziekten.

12. Aanhoudende bloedarmoede door ijzertekort

Vitamine C en bloedarmoede door ijzertekort komen vaak samen voor.

Tekenen van bloedarmoede door ijzertekort zijn bleekheid, vermoeidheid, moeite met ademhalen tijdens het sporten, droge huid en haar, hoofdpijn en lepelvormige vingernagels (40).

Lage niveaus van vitamine C kunnen bijdragen aan bloedarmoede door ijzertekort door de opname van ijzer uit plantaardig voedsel te verminderen en het ijzermetabolisme negatief te beïnvloeden (41, 42, 43).

Vitamine C-tekort verhoogt ook het risico op overmatig bloeden, wat kan bijdragen aan bloedarmoede (44).

Als bloedarmoede door ijzertekort lange tijd aanhoudt zonder duidelijke oorzaken, kan het verstandig zijn om uw vitamine C-spiegel te controleren.

Overzicht Vitamine C-tekort kan het risico op bloedarmoede door ijzertekort verhogen door de ijzerabsorptie te verminderen en de kans op bloedingen te vergroten.

13. Vermoeidheid en slechte stemming

Twee van de eerste tekenen van vitamine C-tekort zijn vermoeidheid en een slecht humeur (7, 38).

Deze symptomen kunnen zelfs optreden voordat een volledig tekort ontstaat (45).

Hoewel vermoeidheid en prikkelbaarheid enkele van de eerste symptomen zijn die optreden, verdwijnen ze meestal na slechts een paar dagen voldoende inname of binnen 24 uur na suppletie met hoge doses (45).

Overzicht Tekenen van vermoeidheid en een slecht humeur kunnen zelfs optreden bij lage tot normale niveaus van vitamine C, maar ze keren snel om met voldoende vitamine C-inname.

14. Onverklaarbare gewichtstoename

Vitamine C kan helpen beschermen tegen obesitas door de vetafgifte uit vetcellen te reguleren, stresshormonen te verminderen en ontstekingen te verminderen (46).

Onderzoek heeft een consistent verband gevonden tussen een lage inname van vitamine C en overtollig lichaamsvet, maar het is niet duidelijk of het een oorzaak en gevolg-relatie is (47, 48).

Interessant is dat lage bloedspiegels van vitamine C in verband zijn gebracht met grotere hoeveelheden buikvet, zelfs bij personen met een normaal gewicht (49).

Hoewel overtollig lichaamsvet alleen niet voldoende is om een ​​vitamine C-tekort aan te duiden, kan het de moeite waard zijn om te onderzoeken nadat andere factoren zijn uitgesloten.

Overzicht Een lage vitamine C-inname is in verband gebracht met verhoogd lichaamsvet bij de mens, maar er kunnen ook andere factoren een rol spelen, zoals de kwaliteit van het dieet.

15. Chronische ontsteking en oxidatieve stress

Vitamine C is een van de belangrijkste in water oplosbare antioxidanten van het lichaam.

Het helpt cellulaire schade te voorkomen door vrije radicalen te neutraliseren die oxidatieve stress en ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken.

Oxidatieve stress en ontsteking zijn in verband gebracht met veel chronische ziekten, waaronder hartaandoeningen en diabetes, dus het verlagen van de niveaus is waarschijnlijk gunstig (50, 51).

Lage inname van vitamine C is in verband gebracht met hogere ontstekingsniveaus en oxidatieve stress, evenals een verhoogd risico op hartaandoeningen (52, 53).

Een studie toonde aan dat volwassenen met de laagste bloedspiegels van vitamine C bijna 40% meer kans hadden om binnen 15 jaar hartfalen te ontwikkelen dan degenen met de hoogste bloedspiegels, hoewel ze geen tekort hadden aan vitamine C (54).

Overzicht Regelmatige consumptie van antioxidanten zoals vitamine C wordt geassocieerd met gezondheidsvoordelen, terwijl lage innames ontstekingen en oxidatieve stress kunnen verhogen.

De beste voedselbronnen van vitamine C

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vitamine C is 90 mg voor mannen en 75 mg voor vrouwen (55).

Rokers wordt geadviseerd om 35 mg extra per dag te consumeren, omdat tabak de opname van vitamine C vermindert en het gebruik van de voedingsstof door het lichaam verhoogt (6, 56).

Er is heel weinig vitamine C nodig om scheurbuik te voorkomen. Slechts 10 mg per dag is voldoende, wat ongeveer overeenkomt met een eetlepel verse paprika of het sap van een halve citroen (57, 58, 59).

Enkele van de beste voedselbronnen van vitamine C (per kopje) zijn onder meer (60):

• Acerola-kers: 2.740% van de ADH
• Guava: 628% van de ADH
• Zwarte bessen: 338% van de RDI
• Zoete rode peper: 317% van de RDI
• Kiwi's: 273% van de ADH
• Lychee: 226% van de ADH
• Citroen: 187% van de RDI
• Oranje: 160% van de ADH
• Aardbei: 149% van de ADH
• Papaja: 144% van de RDI
• Broccoli: 135% van de RDI
• Peterselie: 133% van de RDI

Vitamine C breekt snel af bij blootstelling aan hitte, dus rauwe groenten en fruit zijn betere bronnen dan gekookte (57).

Omdat het lichaam geen grote hoeveelheden vitamine C opslaat, wordt aanbevolen om elke dag vers fruit en groenten te eten.

Suppletie met vitamine C is niet giftig gebleken, maar het nemen van meer dan 2.000 mg per dag kan buikkrampen, diarree en misselijkheid veroorzaken, evenals het risico op het ontwikkelen van oxalaat nierstenen bij mannen verhogen (57, 55, 61, 62 ).

Bovendien kunnen doses van meer dan 250 mg per dag de tests verstoren die zijn ontworpen om bloed in de ontlasting of maag te detecteren en moeten twee weken voor het testen worden stopgezet (63).

Overzicht Verse groenten en fruit zijn uitstekende bronnen van vitamine C en zouden een tekort bij dagelijks gebruik moeten voorkomen. Suppletie met vitamine C is niet giftig maar kan bij hoge doseringen vervelende bijwerkingen veroorzaken.

Het komt neer op

Vitamine C-tekort is relatief zeldzaam in ontwikkelde landen, maar treft nog steeds meer dan 1 op de 20 mensen.

Omdat mensen vitamine C niet kunnen maken of in grote hoeveelheden kunnen opslaan, moet het regelmatig worden geconsumeerd om een ​​tekort te voorkomen, idealiter door vers fruit en groenten.

Er zijn veel tekenen en symptomen van een tekort, waarvan de meeste verband houden met verminderde productie van collageen of het niet consumeren van voldoende antioxidanten.

Enkele van de eerste tekenen van een tekort zijn vermoeidheid, rood tandvlees, gemakkelijk blauwe plekken en bloedingen, gewrichtspijn en een ruwe, hobbelige huid.

Naarmate het tekort vordert, kunnen botten broos worden, kunnen nagel- en haarafwijkingen ontstaan, kan het langer duren voordat wonden genezen en het immuunsysteem lijdt.

Ontsteking, bloedarmoede door ijzertekort en onverklaarbare gewichtstoename kunnen andere tekenen zijn om op te letten.

Gelukkig worden tekortkomingen meestal verholpen zodra de vitamine C-spiegel is hersteld.