Wat is vitamine K3 (Menadione)? Alles wat je moet weten

Inhoud

• Wat is vitamine K3?
• Schadelijk voor mensen
• Kan kanker- en antibacteriële eigenschappen hebben
• Hoeveel vitamine K heb je nodig?
• Dieetbronnen van de natuurlijke vormen van vitamine K
• het komt neer op

Vitamine K is de naam van een familie van verbindingen met een vergelijkbare structuur.

Vitamine K3, ook wel bekend als menadione, is een synthetische of kunstmatig geproduceerde vorm van vitamine K.

Dit artikel legt alles uit wat u moet weten over vitamine K3, inclusief de voordelen, toepassingen en mogelijke bijwerkingen.

Wat is vitamine K3?

Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling en de botgezondheid. Het kan ook de gevaarlijke opbouw van calcium in weefsels, organen en bloedvaten voorkomen bij mensen met of met risico op bepaalde aandoeningen zoals nieraandoeningen, hartaandoeningen en diabetes (1, 2, 3).

Vitamine K3 is een synthetische, kunstmatig geproduceerde vorm van vitamine K die niet van nature voorkomt. Dit is in tegenstelling tot de andere twee vormen van vitamine K - vitamine K1, bekend als phylloquinon, en vitamine K2, menachinon genaamd.

Vitamine K3 kan in uw lever worden omgezet in K2. Veel dieren kunnen vitamine K3 ook omzetten in de actieve vormen van vitamine K (4).

Hoewel vitamine K3 om veiligheidsredenen niet legaal in supplementvorm voor mensen wordt verkocht, wordt het vaak gebruikt in pluimvee en varkensvoer, maar ook in commercieel voer voor honden en katten (5).

Vitamine K3 is een synthetische vorm van vitamine K, veel gebruikt in veevoeder en voer voor huisdieren. Het wordt niet gebruikt in voedingssupplementen voor mensen.

Schadelijk voor mensen

Onderzoek uit de jaren 80 en 90 heeft aangetoond dat vitamine K3 schadelijk is voor de mens.

Deze studies hebben vitamine K3 in verband gebracht met leverschade en de vernietiging van zuurstofdragende rode bloedcellen (6).

Om deze reden zijn alleen de K1- en K2-vormen van vitamine K beschikbaar als voedingssupplementen en recepten.

Ondanks de schadelijke effecten van vitamine K3 bij mensen, heeft de vitamine geen schade aangetoond aan vee of huisdieren wanneer het wordt toegevoegd aan voer in gereguleerde doses (6, 7).

Toch is er controverse over de vraag of K3 zou moeten worden toegestaan ​​in voer voor huisdieren, waarbij sommige bedrijven die het niet toevoegen, beweren dat het product superieur is aan bedrijven die dat wel doen.

In beide gevallen hebben de natuurlijke vormen van vitamine K - K1 en K2 - slechts een laag potentieel voor toxiciteit bij mensen.

Als zodanig hebben de National Academy of Sciences en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) geen bovengrens voor vitamine K vastgesteld. Een bovengrens is de hoogste hoeveelheid van een geconsumeerde voedingsstof die waarschijnlijk voor de meeste mensen geen schadelijke effecten heeft (6, 8).

Vitamine K3 is schadelijk gebleken voor de mens. De natuurlijke vormen van vitamine K - K1 en K2 - hebben echter slechts een laag risico op toxiciteit.

Kan kanker- en antibacteriële eigenschappen hebben

Ondanks de schadelijke effecten bij de mens, heeft vitamine K3 antikanker- en ontstekingsremmende eigenschappen aangetoond in reageerbuisstudies.

Uit een reageerbuisstudie bleek dat het menselijke borst-, colorectale en nierkankercellen doodde door een speciale klasse eiwitten te activeren (9, 10, 11).

Van de vitamine is ook aangetoond dat het de productie van reactieve zuurstofsoorten verhoogt, dit zijn moleculen die kankercellen kunnen beschadigen of doden (12, 13, 14, 15).

Bovendien suggereren sommige reageerbuisonderzoeken dat vitamine C en vitamine K3 synergetisch werken om de groei van menselijke borst- en prostaatkankercellen te remmen en te doden (16).

Naast deze eigenschappen tegen kanker, kan de vitamine ook antibacteriële effecten hebben.

Een reageerbuisstudie toonde aan dat vitamine K3 de groei van remt Helicobacter pylori - een schadelijk type bacterie dat groeit in het spijsverteringskanaal - in geïnfecteerde menselijke maagcellen, door het replicatievermogen van bacteriën te verminderen (17).

Hoewel veelbelovend, is er meer onderzoek nodig voordat er conclusies kunnen worden getrokken over de veiligheid of effectiviteit van vitamine K3 voor de behandeling van kanker of andere aandoeningen bij de mens.

Bovendien, omdat is aangetoond dat vitamine K3 schadelijk is voor de mens, zal bij mogelijk toekomstig onderzoek ook moeten worden overwogen of de potentiële voordelen van de vitamine voor deze aandoeningen opwegen tegen de risico's.

Vitamine K3 heeft in reageerbuisstudies aangetoond dat het kanker- en antibacteriële eigenschappen heeft. Deze voordelen moeten echter nog bij mensen worden aangetoond.

Hoeveel vitamine K heb je nodig?

De National Academy of Sciences beveelt aan dat volwassen vrouwen 90 mcg vitamine K per dag consumeren en mannen 120 mcg (6).

Aan de andere kant adviseert EFSA slechts 70 mcg voor volwassenen of 0,5 mcg per pond (1 mcg per kg) lichaamsgewicht per dag (18).

Deze aanbevelingen zijn gebaseerd op de minimale vitamine K-inname die nodig is om tekorten (bloeding) te voorkomen. Meer onderzoek is nodig om de ideale hoeveelheid vitamine K te bepalen om de botgezondheid te optimaliseren en vaatverkalking te voorkomen.

Omdat vitamine K in verschillende voedingsmiddelen voorkomt, kunnen de meeste mensen er voldoende van binnenkrijgen via hun dieet.

Dieetbronnen van de natuurlijke vormen van vitamine K

Vitamine K1 komt van nature voor in groene bladgroenten, waaronder collards, spinazie, boerenkool en broccoli, evenals plantaardige oliën zoals soja- en koolzaadolie. Sommige vruchten zoals bosbessen en druiven bevatten ook de vitamine.

Vitamine K2 zit vooral in gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool en natto - een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen - maar ook in gevogelte en varkensvleesproducten. Deze vorm wordt ook geproduceerd door bacteriën in uw spijsverteringskanaal (19).

Goede bronnen van vitamine K zijn onder meer (19):

• 3 ons (85 gram) natto: 708% van de dagelijkse waarde (DV)
• 1/2 kop (18 gram) collards: 442% van de DV
• 1/2 kop (45 gram) raapgreens: 335% van de DV
• 1 kopje (28 gram) spinazie: 121% van de DV
• 1 kopje (21 gram) boerenkool: 94% van de DV
• 1/2 kop (44 gram) broccoli: 92% van de DV
• 1 eetlepel (14 ml) sojaolie: 21% van de DV
• 3/4 kop (175 ml) granaatappelsap: 16% van de DV
• 1/2 kop (70 gram) bosbessen: 12% van de DV
• 3 ons (84 gram) kipfilet: 11% van de DV
• 1 kopje (35 gram) sla: 12% van de DV

Hoe goed vitamine K wordt opgenomen, hangt af van de bron.

De vitamine K in groene bladgroenten is bijvoorbeeld stevig gebonden aan organellen van plantencellen, de zogenaamde chloroplasten. Dit maakt het voor je lichaam moeilijker om te absorberen in vergelijking met vitamine K uit oliën of supplementen (20).

Desalniettemin zijn groene bladgroenten de belangrijkste bron van vitamine K in Amerikaanse diëten. Je kunt de opname van vitamine uit groene bladgroenten verhogen door ze te eten met vetten zoals olie, noten of avocado (6).

Omdat vitamine K de effectiviteit van bloedverdunnende medicijnen zoals Warfarin of Coumadin kan verstoren, moet u met uw arts praten voordat u deze supplementen inneemt of uw inname van vitamine K-rijk voedsel verhoogt.

Dat gezegd hebbende, hoeft u vitamine K-rijk voedsel niet te beperken of volledig te vermijden. Houd in plaats daarvan uw inname van die voedingsmiddelen consistent (19).

De meeste mensen kunnen via hun dieet de aanbevolen hoeveelheden vitamine K krijgen. De beste bronnen van vitamine K zijn groene bladgroenten en bepaalde gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto.

het komt neer op

Vitamine K speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling, de gezondheid van de botten en het handhaven van een gezond calciumgehalte in uw bloed.

Vitamine K3 is een synthetische vorm van vitamine K, terwijl vitamine K1 en K2 van nature voorkomen.

Hoewel vitamine K3 antikanker- en antibacteriële eigenschappen heeft aangetoond in reageerbuisstudies, is aangetoond dat het schadelijk is voor mensen. Om deze reden wordt het niet verkocht als supplement en is het niet verkrijgbaar als recept, in tegenstelling tot vitamine K1 en K2.

In beide gevallen krijgen de meeste mensen voldoende vitamine K binnen via hun voeding, waardoor het niet nodig is om de vitamine aan te vullen.