8 verrassende gezondheidsvoordelen van Wakame-zeewier

Inhoud

• 1. Laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen
• 2. Hoog jodiumgehalte ondersteunt mogelijk een goede schildklierfunctie
• 3. Kan de bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten verminderen
• 4. Kan de gezondheid van het hart ten goede komen door het cholesterolgehalte te verlagen
• 5. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben
• 6. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen en de insulineresistentie verbeteren
• 7. Kan helpen bij het afvallen
• 8. Veelzijdig, lekker en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet
• Mogelijke bijwerkingen
• Het komt neer op

Wakame is een soort eetbaar zeewier dat al eeuwenlang in Japan en Korea wordt verbouwd.

Naast het geven van een unieke smaak en textuur aan soepen en salades, bevat wakame weinig calorieën maar veel verschillende voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid.

Bovendien biedt het een lange lijst met mogelijke voordelen, waaronder een verbeterde gezondheid van het hart en een verbeterd gewichtsverlies.

Hier zijn 8 verrassende gezondheidsvoordelen van wakame-zeewier.

1. Laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen

Wakame bevat weinig calorieën, maar levert een goede hoeveelheid belangrijke voedingsstoffen.

Zelfs in kleine hoeveelheden kan het uw inname van mineralen zoals jodium, mangaan, foliumzuur, magnesium en calcium helpen verhogen om u te helpen aan uw voedingsbehoeften te voldoen.

Slechts twee eetlepels (10 gram) rauwe wakame-zeewieraanbiedingen (1, 2):

• Calorieën: 5
• Eiwit: 0,5 gram
• Koolhydraten: 1 gram
• Jodium: 280% van de dagelijkse referentie-inname (RDI)
• Mangaan: 7% van de RDI
• Foliumzuur: 5% van de ADH
• Natrium: 4% van de ADH
• Magnesium: 3% van de ADH
• Calcium: 2% van de ADH

Elke portie wakame bevat ook vitamine A, C, E en K, evenals ijzer, koper en fosfor.

Overzicht Wakame bevat weinig calorieën, maar bevat een goede hoeveelheid jodium, mangaan, foliumzuur, magnesium en calcium.

2. Hoog jodiumgehalte ondersteunt mogelijk een goede schildklierfunctie

Afronding van zijn stellaire voedingsprofiel, wakame is een goede bron van jodium.

In feite bevat wakame ongeveer 42 mcg jodium per gram, wat ongeveer 28% van de ADH is (2).

Jodium is een essentieel mineraal dat je lichaam gebruikt om schildklierhormonen te produceren, die de groei, het metabolisme, de eiwitsynthese en het celherstel ondersteunen (3).

Toch komt jodiumtekort ongelooflijk veel voor, met sommige rapporten die schatten dat ongeveer twee miljard mensen wereldwijd worden getroffen (4).

Een tekort aan deze belangrijke micronutriënt kan bijdragen aan hypothyreoïdie, een aandoening waarbij uw schildklier niet genoeg schildklierhormoon kan aanmaken om de normale functie te ondersteunen.

Symptomen van jodiumtekort zijn onder meer gewichtstoename, vermoeidheid, haaruitval en een droge, schilferige huid (3, 5).

Overzicht Wakame is een goede bron van jodium, wat essentieel is voor de schildklierfunctie en de aanmaak van schildklierhormonen.

3. Kan de bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten verminderen

Hoge bloeddruk is een aandoening die uw hart en bloedvaten extra belast, uw hartspier verzwakt en het risico op hartaandoeningen verhoogt (6).

Sommige onderzoeken suggereren dat het toevoegen van wakame aan uw dieet kan helpen de bloeddruk onder controle te houden en de gezondheid van het hart te optimaliseren.

Een onderzoek van tien weken toonde bijvoorbeeld aan dat het toedienen van stoffen die uit wakame zijn geëxtraheerd aan ratten, de systolische bloeddruk aanzienlijk verlaagde (het hoogste cijfer van een bloeddrukmeting) (7).

Een ander onderzoek bij 417 kinderen toonde aan dat een hogere inname van zeewier de bloeddruk verlaagde (8).

Er zijn echter meer studies bij mensen nodig om te evalueren hoe wakame de bloeddruk bij de algemene bevolking kan beïnvloeden.

Overzicht Dier- en mensstudies tonen aan dat wakame de bloeddruk kan helpen verlagen, maar er is meer onderzoek nodig om oorzaak en gevolg beter te begrijpen.

4. Kan de gezondheid van het hart ten goede komen door het cholesterolgehalte te verlagen

Cholesterol speelt een rol bij veel aspecten van de gezondheid, variërend van hormoonproductie tot vetvertering.

Overmatig cholesterol in het bloed kan zich echter ophopen in uw bloedvaten en de bloedstroom blokkeren, waardoor uw risico op een hartaanval en beroerte toeneemt (9).

Hoewel het huidige onderzoek beperkt is tot dierstudies, hebben sommige studies aangetoond dat wakame het cholesterolgehalte kan verlagen en de gezondheid van het hart kan helpen verbeteren.

Eén studie toonde zelfs aan dat suppletie met wakame-zeewier effectief was bij het verlagen van het "slechte" LDL-cholesterol bij ratten (10).

Evenzo toonde een andere dierstudie aan dat gedroogd wakame-poeder de expressie van specifieke genen veranderde om het cholesterolgehalte na slechts 28 dagen aanzienlijk te verlagen (11).

Ondanks deze veelbelovende resultaten, is nader onderzoek nodig om te begrijpen hoe wakame het cholesterolgehalte bij mensen kan beïnvloeden.

Overzicht Dierstudies hebben aangetoond dat wakame het cholesterolgehalte kan verlagen om de gezondheid van het hart te bevorderen. Menselijk onderzoek ontbreekt echter.

5. Kan kankerbestrijdende eigenschappen hebben

Een van de meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van wakame is het vermogen om de groei van kankercellen te blokkeren in sommige dier- en reageerbuisstudies.

Een dierstudie toonde bijvoorbeeld aan dat het geven van wakame-zeewier aan ratten de groei en verspreiding van borstkankercellen hielp onderdrukken (12).

Een ander reageerbuisonderzoek toonde aan dat specifieke verbindingen die uit wakame-zeewier werden gewonnen, effectief waren bij het remmen van de groei van karteldarm- en nierkankercellen (13).

Sommige studies hebben echter gemengde resultaten opgeleverd. Een studie onder 52.679 vrouwen meldde dat een verhoogde zeewierconsumptie verband hield met een hoger risico op schildklierkanker, wat het gevolg zou kunnen zijn van een overmatige inname van jodium (14, 15, 16).

Daarom is meer onderzoek nodig om te bepalen hoe wakame de vorming van kankercellen bij mensen kan beïnvloeden.

Overzicht Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat wakame de groei en verspreiding van kankercellen kan helpen blokkeren, maar het onderzoek blijft onduidelijk.

6. Kan de bloedsuikerspiegel verlagen en de insulineresistentie verbeteren

Sommige studies hebben aangetoond dat wakame de bloedsuikerspiegel kan helpen verlagen en de insulineresistentie kan verbeteren om de algehele gezondheid te verbeteren.

Een vier weken durende studie toonde aan dat suppletie met 48 gram zeewier dagelijks de bloedsuikerspiegel significant verlaagde bij 20 mensen met diabetes (17).

Een ander onderzoek bij dieren toonde aan dat wakame insulineresistentie kon voorkomen - een aandoening die het vermogen van uw lichaam om insuline efficiënt te gebruiken voor het transport van suiker naar uw cellen, schaadt, waardoor een hoge bloedsuikerspiegel ontstaat (18).

Toch is het huidige onderzoek naar de effecten van wakame op de bloedsuikerspiegel beperkt. Aanvullende studies zijn nodig om te ontdekken hoe wakame de bloedsuikerspiegel bij mensen kan beïnvloeden.

Overzicht Dierstudies tonen aan dat wakame de glucoseproductie in het lichaam kan verminderen en insulineresistentie kan voorkomen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Toch ontbreekt menselijk onderzoek.

7. Kan helpen bij het afvallen

Als je wat extra kilo's wilt laten vallen, kun je overwegen om wakame in je dieet op te nemen.

Het is niet alleen rijk aan verschillende belangrijke voedingsstoffen, maar het is ook aangetoond dat het gewichtscontrole in dierstudies bevordert.

Eén studie toonde aan dat suppletie met wakame-zeewierextract de gewichtstoename onderdrukte bij muizen met een vetrijk dieet (19).

Bovendien bleek uit een andere studie dat wakame anti-obesitas-effecten vertoonde bij ratten en vetweefsel kon verminderen (20).

Sommige onderzoeken hebben ook opgemerkt dat dieetplannen die regelmatig zeewier bevatten, het lichaamsgewicht en de tailleomtrek kunnen verminderen (21, 22).

Omdat het meeste onderzoek bij dieren is uitgevoerd, zijn aanvullende hoogwaardige onderzoeken nodig om te kijken hoe wakame het gewicht bij mensen kan beïnvloeden.

Overzicht Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat wakame gewichtstoename kan voorkomen en de hoeveelheid vetweefsel in het lichaam kan verminderen.

8. Veelzijdig, lekker en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet

Wakame wordt over de hele wereld genoten vanwege zijn zachte textuur en milde smaak.

Het is ook zeer veelzijdig en kan dienen als ingrediënt in verschillende gerechten en recepten.

Vaak gevonden in gedroogde vorm, wordt wakame meestal ongeveer tien minuten in water gedrenkt voordat het wordt geconsumeerd om het te helpen zacht te worden en overtollig zout te verwijderen.

Na het weken kan wakame gemakkelijk bladgroenten zoals sla, spinazie of rucola vervangen in je favoriete salades.

Je kunt de reepjes ook toevoegen aan soepen voor een vleugje smaak en voedingsstoffen.

Als alternatief kunt u wakame serveren als bijgerecht met een beetje sojasaus of rijstazijn om uw maaltijd compleet te maken.

Overzicht Wakame kan worden geweekt en toegevoegd aan soepen, salades en bijgerechten om het voedingsprofiel van uw favoriete voedsel te verbeteren.

Mogelijke bijwerkingen

Hoewel wakame over het algemeen gezond is, kan het consumeren van overmatige hoeveelheden bij sommige mensen nadelige bijwerkingen veroorzaken.

Bepaalde merken kunnen grote hoeveelheden natrium bevatten, wat de bloeddruk kan verhogen bij mensen die gevoelig zijn voor de effecten ervan (23).

Het bevat ook veel jodium en bevat ongeveer 28% van de ADH per gram (2).

Hoewel jodium nodig is voor de aanmaak van schildklierhormonen, kan het consumeren van overmatige hoeveelheden de gezondheid van uw schildklier schaden en symptomen veroorzaken zoals koorts, buikpijn, misselijkheid en diarree (15, 24).

Zeewier kan ook enkele zware metalen en verontreinigingen bevatten, maar uit meerdere onderzoeken is gebleken dat de hoeveelheden te laag zijn om bezorgd te zijn (25, 26).

Overzicht Wakame bevat veel jodium en bepaalde merken bevatten mogelijk ook veel natrium. Beide kunnen negatieve bijwerkingen veroorzaken als ze te veel worden geconsumeerd. Zeewier kan ook kleine hoeveelheden van bepaalde zware metalen bevatten.

Het komt neer op

Wakame is een zeer voedzaam, eetbaar zeewier dat voor een laag aantal calorieën een reeks vitamines en mineralen aan uw dieet kan toevoegen.

Het wordt ook geassocieerd met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder een lager cholesterolgehalte, verlaagde bloeddruk, verbeterd gewichtsverlies en verlaagde bloedsuikerspiegel.

Het beste van alles is dat er veel verschillende manieren zijn om van dit smakelijke zeewier te genieten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, waardoor het gemakkelijk is om te profiteren van de unieke gezondheidsbevorderende eigenschappen.