8 "Dinner Foods" die u als ontbijt moet eten

Inhoud

• Soep
• Bonen
• Rijst
• Gehakte Salade
• Paddestoelen
• Vis
• Tofu
• Hummus
• Beoordeling voor

Als je ooit hebt ontbeten voor het avondeten - pannenkoeken, wafels, zelfs roerei - weet je hoe leuk het kan zijn om een ​​maaltijd te ruilen. Waarom probeer je het niet andersom? "Veel culturen eten wat Amerikanen als avondeten beschouwen voor hun eerste maaltijd van de dag", legt Mary Hartley, R.D., een online voedingsdeskundige uit New York City, uit. En aangezien het ontbijt nog steeds de belangrijkste maaltijd is die je op het gebied van gezondheid kunt eten, verandert het toevoegen van nieuwe voedingsmiddelen aan je repertoire niet alleen de voeding, het zorgt ervoor dat je je niet gaat vervelen. Bovendien helpt het eten van een stevigere "avondmaaltijd" je om je te vullen, zodat je de hele dag door minder eet. Hier zijn acht voedingsmiddelen en serveerideeën die je tijdens je ochtendmaaltijd kunt maken.

Soep

Miso-soep specifiek, hoewel soep op basis van bouillon een goede keuze is, vooral als het vol zit met groenten en magere eiwitten (blijf weg van de bisques of soepen op basis van room). Miso-soep, populair in Japan, is gefermenteerd en volgens Hartley kan gefermenteerd voedsel het spijsverteringsstelsel helpen vullen met goede bacteriën die het immuunsysteem versterken, en je helpen om voedingsstoffen uit al het voedsel dat je de hele dag eet beter te verwerken. Bewaar de volgende keer dat u afhaalmaaltijden bestelt, de soep die bij uw sushi wordt geleverd voor het ontbijt.

Bonen

Bonen op toast zijn een populair ontbijt in het Verenigd Koninkrijk en worden 's ochtends in heel Zuid-Amerika en Afrika gegeten met een korrel (rijst of tortilla's). De reden: wanneer je bonen combineert met granen, wordt het een compleet eiwit - en een even hoogwaardig eiwit als dierlijke bronnen. Bovendien heeft de vezel in bonen, ongeveer 16 gram per kopje, allerlei belangrijke gezondheidsvoordelen, van het bevorderen van de spijsvertering tot het verlagen van slechte cholesterol. Rode, zwarte of natriumarme gebakken bonen zijn de beste keuze.

Rijst

Havermout is niet het enige volkoren graan dat je als ontbijt kunt eten. Rijst, gerst, bulgur, quinoa, farro en andere volle granen vormen een geweldige warme ochtendmaaltijd, en ze werken goed met dezelfde ingrediënten die havermout beter laten smaken dan tarwepasta - en de meeste hebben een stevigere, nootachtigere smaak.

Kook volkoren granen van tevoren in porties en verwarm ze voor het ontbijt, door dingen toe te voegen zoals melk, fruit, noten, zaden en/of kruiden. In vergelijking met geraffineerde granen (witte bloem, wit brood, witte rijst), bevatten volle granen 18 extra belangrijke vitamines en mineralen om u te helpen de hele ochtend vol en gefocust te blijven.

Gehakte Salade

Aangezien experts acht tot tien porties groenten per dag aanbevelen, is het logisch om een ​​of twee porties van uw eerste maaltijd te krijgen. In Israël wordt een ontbijtsalade - meestal gehakte tomaten, komkommers en paprika's, gekleed met vers citroensap en olijfolie - geserveerd met kaas en eieren. Pomp het eiwit thuis op door een hardgekookt ei, vlees, bonen, noten of zaden toe te voegen. Of probeer interessante seizoenscombinaties, zoals bieten, peren en walnoten.

Paddestoelen

Champignons, een klassiek bijgerecht bij het ontbijt in het VK, zijn een geweldige aanvulling op omeletten, quiches, frittatas en pannenkoeken. Of je kunt gewoon een batch bakken en ze opgestapeld op toast met een plakje kaas eten. Champignons bevatten ultra weinig calorieën en vet, maar hebben een vlezige textuur die meer volume toevoegt, plus ze zitten boordevol essentiële B-vitamines, kalium en selenium. Wanneer groeiende paddenstoelen worden blootgesteld aan zonlicht, zijn ze ook een natuurlijke bron van vitamine D.

Vis

Of het nu gaat om kippers in het VK, lox in Schotland of gefrituurde haring in Nova Scotia, als je buiten de VS reist, is de kans groot dat je vis op de ontbijttafel vindt. Hoewel zeevruchten in de vroege ochtend misschien niet iedereen aanspreken, heeft gerookte vis (zoals lox) een milde, hartige smaak waar zelfs niet-fans mee wakker kunnen worden. Bovendien zitten alle vissen boordevol eiwitten en gezonde omega-3-vetten, evenals vitamine D en selenium.

Probeer een paar plakjes gerookte zalm zonder bagel en roomkaas, of bak een filet van je favoriete variëteit in dezelfde hoeveelheid tijd die nodig is om roerei te maken.

Tofu

Hoewel je tofu misschien associeert met vleesloze maandagen of Thaise afhaalmaaltijden, is het eigenlijk het perfecte ontbijtvoedsel omdat het op zoveel manieren kan worden gebruikt: roerei, gebakken in blokjes en gemengd met groenten, of gemengd tot een smoothie - daarom is het zo alomtegenwoordig een ontbijtvoedsel als eieren en koude ontbijtgranen in landen als Japan en India.

Tofu bevat veel eiwitten, maar bevat weinig calorieën, vet en natrium. Het bevat ook omega-3-vetzuren. Zorg er wel voor dat je het op de juiste manier bewaart, omdat de hart-gezonde vetten in tofu kunnen degraderen bij blootstelling aan licht en lucht.

Hummus

Je eet het om 11.00 uur met wortelen, dus waarom zou je het niet een paar uur opvoeren? Hummus wordt in het Midden-Oosten vaak als ontbijt gegeten en is ongelooflijk gezond. De combinatie van gedroogde kikkererwten, tahini en olijfolie resulteert in een puree die rijk is aan vitamine E, antioxidanten, calcium, ijzer, eiwitten, vezels, vitamine A en thiamine. Smeer het op wat toast in plaats van pindakaas, eet het met groenten, of combineer met wat avocadoplakken en een scheutje citroensap.

Beoordeling voor