Voedsel voor osteoporose: wat te eten en wat te vermijden

Inhoud

• 1. Calcium
• 2. Vitamine D
• 3. Magnesium
• 4. Fosfor
• Wat te vermijden
• Osteoporose dieetmenu

Het dieet voor osteoporose moet rijk zijn aan calcium, het belangrijkste botvormende mineraal en kan worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals melk, kaas en yoghurt, en vitamine D, dat aanwezig is in vis, vlees en eieren, naast andere mineralen zoals magnesium en fosfor. Vitamine D verhoogt de opname van calcium en fosfor in de darmen, helpt botten te versterken en osteoporose te voorkomen en te bestrijden.

Osteoporose is een chronische ziekte die geen symptomen heeft en die wordt ontdekt in tests voor controle en preventie van de algemene gezondheid of in gevallen van spontaan optredende botbreuken. Deze ziekte komt vaker voor bij vrouwen, vooral na de menopauze, en verhoogt het risico op botbreuken.

Osteoporose moet worden gevoed onder begeleiding van een voedingsdeskundige, als aanvulling op de door de orthopeed of huisarts aangegeven behandeling. Daarom is het belangrijk om de arts te raadplegen, zodat tests kunnen worden besteld om de calcium- en vitamine D-spiegels in het lichaam vast te stellen en zo de meest geschikte behandeling kan worden aangegeven.

Adequate voeding voor mensen met osteoporose moet gediversifieerd en uitgebalanceerd zijn, met voedingsmiddelen die rijk zijn aan:

1. Calcium

Calcium is essentieel om de weerstand te versterken, te verhogen en de gezondheid van de botten te behouden. Om osteoporose te helpen voorkomen en bestrijden, moet calciumrijk voedsel worden opgenomen in het dieet dat melk en derivaten daarvan, zoals kaas en yoghurt, bevat. Naast zuivelproducten brengen ze ook goede hoeveelheden calciumvoedsel zoals sardines, amandelen, zalm, tofu, broccoli, rucola, boerenkool en spinazie. Bekijk de volledige lijst met calciumrijke voedingsmiddelen.

Om de opname van calcium door de darmen te verbeteren, moet men de consumptie van voedingsmiddelen vermijden die oxaalzuur in hun samenstelling bevatten, zoals spinazie of rabarber, of die fytaat bevatten, zoals tarwe en rijstzemelen, sojabonen, linzen of bonen, bijvoorbeeld. als vermindering van calciumabsorptie. Bovendien verminderen voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet ook de opname van calcium uit de voeding, en consumptie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium moet worden vermeden.

Aan de andere kant verbeteren voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D de opname van calcium door de darm, wat helpt bij het versterken van botten en helpt bij de behandeling van osteoporose.

Over het algemeen is de aanbevolen hoeveelheid calcium 1000 tot 1200 mg per dag voor volwassenen, maar deze kan van persoon tot persoon verschillen en vereist de begeleiding van een arts of voedingsdeskundige om een ​​uitgebalanceerd en individueel dieet te maken.

Bekijk de video met voedingsdeskundige Tatiana Zanin over calciumrijke voeding:

2. Vitamine D

Vitamine D is belangrijk voor het verhogen van de opname van calcium en fosfor uit de darmen en kan osteoporose helpen voorkomen en behandelen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D zijn bijvoorbeeld vis zoals zalm, sardines en haring, levertraan, eieren en rundvlees. De grootste en beste manier om voldoende vitamine D voor het lichaam aan te maken, is door dagelijks 20 minuten te zonnebaden, aangezien de zonnestralen de aanmaak van deze vitamine in de huid stimuleren.

Als de vitamine D-spiegels al laag zijn of als osteoporose al aanwezig is, kan uw arts supplementen op basis van calcium en vitamine D aanbevelen. Bekijk de voordelen van het aanvullen van calcium en vitamine D voor osteoporose.

3. Magnesium

Magnesium is een belangrijk mineraal voor de gezondheid en versterking van botten en kan een goede bondgenoot zijn bij de preventie en behandeling van osteoporose.

Dit mineraal is aanwezig in de zaden van bijvoorbeeld pompoen, sesamzaad, lijnzaad, kastanjes, amandelen, pinda's en haver, het werkt door vitamine D om te zetten in zijn actieve vorm, want alleen dan werkt het goed in het lichaam.

De aanbevolen hoeveelheid magnesium per dag is 310 tot 320 mg voor vrouwen en 400 tot 420 mg voor mannen.

4. Fosfor

Fosfor is een ander belangrijk mineraal om botten te versterken, omdat het erg nuttig is bij de preventie en behandeling van osteoporose en kan worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals melk, kaas en yoghurt, vlees, granen, zilvervliesrijst, eieren, noten en vis.

De aanbevolen hoeveelheid fosfor voor volwassenen is 550 mg per dag en om de opname van fosfor door de darmen te verbeteren is het belangrijk om ook voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan vitamine D.

Wat te vermijden

Bij voedsel voor osteoporose moet u het nuttigen van voedsel vermijden dat de opname van calcium in de darmen of de uitscheiding ervan via de nieren of urine verhoogt, zoals:

• Zout en natriumrijk voedselzoals blokjes vlees, worst, worst, ham, diepvriesproducten en Fast food;
• Cafeïne, aanwezig in koffie, zwarte thee, groene thee en frisdranken;
• Oxaalzuur en fytaat, aanwezig in chocolade, tarwekiemen, noten, bonen, spinazie, tomaten en snijbiet;
• Boter en vet vlees, omdat het teveel aan verzadigd vet de opname van calcium in het lichaam vermindert;
• Overtollig eiwit, voornamelijk aanwezig in vlees, vis en kip.

Het teveel aan eiwitten verhoogt de eliminatie van calcium in de urine en kan de opname ervan in de darm verminderen, omdat eiwitten normaal gesproken aanwezig zijn in voedingsmiddelen die ook rijk zijn aan ijzer, een mineraal dat concurreert om de opname van calcium in de darm. Bekijk de volledige lijst met ijzerrijke voedingsmiddelen.

Osteoporose dieetmenu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om osteoporose te verbeteren:

Daarom moeten voedingsmiddelen die de calciumopname kunnen verminderen, zoals vlees en bonen, apart worden geconsumeerd van calciumrijke voedingsmiddelen, met name melk en zuivelproducten. Zie 3 andere voedingsmiddelen om botten te versterken.

Daarnaast is het beoefenen van lichaamsbeweging ook erg belangrijk om botten sterk te houden, leer andere tips door de video te bekijken: