5 mythen over de beste tijd om fruit (en de waarheid) te eten

Inhoud

• Mythe 1: Eet altijd fruit op een lege maag
• Mythe 2: Fruit eten voor of na een maaltijd vermindert de voedingswaarde ervan
• Mythe 3: als u diabetes heeft, moet u 1-2 uur voor of na de maaltijd fruit eten
• Mythe 4: De beste tijd van de dag om fruit te eten is de middag
• Mythe 5: je mag geen fruit eten na 2 uur 's middags
• Dus is er een beste tijd om fruit te eten?
• Als u wilt afvallen
• Als u diabetes type 2 heeft
• Als u zwangerschapsdiabetes heeft
• Bericht om mee naar huis te nemen

Helaas is er veel verkeerde informatie over voeding die op internet circuleert.

Een veelvoorkomend onderwerp is de beste tijd om fruit te eten.

Er zijn beweringen over wanneer en hoe u fruit moet consumeren, en wie het helemaal moet vermijden.

Hier zijn de top vijf mythen over de beste tijd om fruit te eten, samen met de waarheid.

Mythe 1: Eet altijd fruit op een lege maag

Dit is een van de meest voorkomende mythen over wanneer je fruit moet eten.

Het is populair geworden via websites en e-mailketens en lijkt afkomstig te zijn van een chef-kok in Singapore.

De mythe beweert dat het eten van fruit bij de maaltijd de spijsvertering vertraagt ​​en ervoor zorgt dat voedsel in je maag blijft zitten en fermenteert of rot. Deze mythe beweert ook dat het eten van fruit bij de maaltijden de oorzaak is van gas, ongemak en een reeks andere niet-gerelateerde symptomen.

Hoewel het waar is dat de vezels in fruit de afgifte van voedsel uit je maag kunnen vertragen, zijn de rest van deze beweringen onjuist.

Hoewel fruit ervoor kan zorgen dat uw maag langzamer wordt geleegd, zorgt het er niet voor dat voedsel voor onbepaalde tijd in uw maag blijft zitten.

Een studie toonde aan dat vezels bij gezonde mensen de tijd die de maag nodig had om de helft van de inhoud leeg te maken, vertraagden van gemiddeld 72 minuten tot 86 minuten (1).

Hoewel deze snelheidsverandering aanzienlijk is, vertraagt ​​het de spijsvertering zeker niet genoeg om ervoor te zorgen dat voedsel in de maag bederft.

Bovendien is het vertragen van het ledigen van uw maag een goede zaak. Het kan je helpen om je langer vol te voelen, waardoor je op de lange termijn minder calorieën kunt eten (2).

Maar zelfs als fruit ervoor zorgde dat voedsel aanzienlijk langer in uw maag bleef zitten dan normaal, is uw maag speciaal ontworpen om de groei van bacteriën te voorkomen, wat fermentatie en rot veroorzaakt (3).

Wanneer voedsel de maag bereikt, wordt het gemengd met maagzuur, dat een zeer lage pH heeft van ongeveer een of twee. Je maaginhoud wordt zo zuur dat de meeste micro-organismen niet kunnen groeien (3).

Dit deel van de spijsvertering vindt gedeeltelijk plaats om bacteriën in uw voedsel te doden en microbiële groei te voorkomen.

Wat de rest van deze beweringen betreft, is het even misleidend om te zeggen dat het eten van fruit bij de maaltijd de oorzaak is van een opgeblazen gevoel, diarree en ongemak.

Er is ook geen wetenschappelijke ondersteuning achter het idee dat het eten van fruit op een lege maag de levensduur, vermoeidheid of donkere kringen onder de ogen kan beïnvloeden.

Bottom Line: Fruit eten bij een maaltijd kan het ledigen van je maag vertragen, maar slechts in een kleine hoeveelheid. Dit is eigenlijk een goede zaak, omdat het je kan helpen om je voller te voelen en minder calorieën te eten.

Mythe 2: Fruit eten voor of na een maaltijd vermindert de voedingswaarde ervan

Deze mythe lijkt een verlengstuk te zijn van mythe nummer 1. Er wordt beweerd dat je op een lege maag fruit moet eten om alle voedingswaarde te benutten.

Het beweert dat als je fruit eet vlak voor of na een maaltijd, de voedingsstoffen op de een of andere manier verloren zullen gaan.

Dit is echter helemaal niet waar. Het menselijk lichaam is in de loop van de tijd geëvolueerd om zo efficiënt mogelijk te zijn in het opnemen van voedingsstoffen uit voedsel.

Wanneer u een maaltijd eet, fungeert de maag als een reservoir en geeft het slechts kleine hoeveelheden tegelijk af, zodat uw darmen het gemakkelijk kunnen verteren (4).

Ook is de dunne darm ontworpen om zoveel mogelijk voedingsstoffen op te nemen.

Het is maximaal 20 voet (zes meter) lang, met meer dan 320 vierkante voet (30 vierkante meter) absorberend gebied (5).

Studies hebben zelfs aangetoond dat uw darmen het vermogen hebben om tweemaal zoveel voedingsstoffen op te nemen als de gemiddelde persoon op één dag consumeert (6).

Dit enorme absorberende gebied betekent dat het gemakkelijk is om de voedingsstoffen uit fruit (en de rest van uw maaltijd) te halen voor uw spijsverteringsstelsel, ongeacht of u fruit eet op een lege maag of bij een maaltijd.

Bottom Line: Je spijsverteringssysteem is meer dan bereid om de voedingsstoffen uit fruit te verteren en te absorberen, of het nu op een lege maag of bij een maaltijd wordt gegeten.

Mythe 3: als u diabetes heeft, moet u 1-2 uur voor of na de maaltijd fruit eten

Het idee is dat mensen met diabetes vaak spijsverteringsproblemen hebben en dat het apart eten van fruit van maaltijden op een of andere manier de spijsvertering verbetert.

Helaas is dit voor de meeste mensen met diabetes een nogal slecht advies.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat het idee ondersteunt dat apart eten van een maaltijd de spijsvertering verbetert.

Het enige verschil dat het kan maken, is dat de suiker in fruit sneller in de bloedbaan kan komen, en dat is precies wat een persoon met diabetes moet proberen te vermijden.

In plaats van apart fruit te eten, is het een veel betere keuze voor iemand met diabetes om het bij een maaltijd te eten of als tussendoortje in combinatie met een voedsel met veel eiwitten, vezels of vet.

Dit komt omdat eiwitten, vezels en vet ervoor kunnen zorgen dat je maag voedsel langzamer in de dunne darm afgeeft (7, 8).

Het voordeel hiervan voor iemand met diabetes is dat er per keer een kleinere hoeveelheid suiker wordt opgenomen, wat leidt tot een kleinere stijging van de bloedsuikerspiegel in het algemeen.

Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat slechts 7,5 gram oplosbare vezels - die in fruit voorkomen - de stijging van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd met 25% kunnen verminderen (1).

Het is echter waar dat sommige mensen met diabetes spijsverteringsproblemen krijgen.

Het meest voorkomende probleem wordt gastroparese genoemd. Het gebeurt wanneer de maag langzamer leegloopt dan normaal of helemaal niet.

Hoewel veranderingen in de voeding kunnen helpen bij gastroparese, is het eten van fruit op een lege maag daar niet bij.

Bottom Line: Voor de meeste diabetici is het eten van fruit op een lege maag geen goed advies. Fruit combineren met een maaltijd of snack is meestal een betere keuze.

Mythe 4: De beste tijd van de dag om fruit te eten is de middag

Er zit geen echte logica achter dit idee en er is ook geen bewijs om het te ondersteunen.

Er wordt beweerd dat uw metabolisme 's middags vertraagt ​​en het eten van een suikerrijk voedsel, zoals fruit, uw bloedsuikerspiegel verhoogt en uw spijsverteringsstelsel "wakker maakt".

De waarheid is dat elk koolhydraathoudend voedsel tijdelijk je bloedsuikerspiegel zal verhogen terwijl glucose wordt opgenomen, ongeacht het tijdstip van de dag (9).

Afgezien van het feit dat het uw lichaam van energie en andere voedingsstoffen voorziet, heeft dit geen speciaal voordeel.

Het is niet nodig om uw spijsvertering "wakker te maken", omdat het altijd bereid is in actie te komen op het moment dat voedsel uw tong raakt, ongeacht het tijdstip van de dag.

En terwijl het eten van een maaltijd met veel koolhydraten er tijdelijk voor kan zorgen dat uw lichaam koolhydraten als brandstof gebruikt, verandert dit niet de algehele snelheid van uw metabolisme (9).

De waarheid is dat het geen kwaad kan om 's ochtends fruit te eten. Fruit is op elk moment van de dag gezond.

Bottom Line: Er is geen bewijs of logica achter het idee dat fruit bij voorkeur 's middags moet worden gegeten. Fruit is gezond, hoe laat het ook is.

Mythe 5: je mag geen fruit eten na 2 uur 's middags

Interessant is dat mythe nummer vijf rechtstreeks in tegenspraak is met mythe nummer 4 en beweert dat je dat zou moeten doen vermijden fruit na 14.00 uur

Het lijkt erop dat deze regel is ontstaan ​​als onderdeel van het "17-daagse dieet".

De theorie is dat het eten van fruit (of koolhydraten) na 14.00 uur. verhoogt uw bloedsuikerspiegel, waardoor uw lichaam geen tijd heeft om te stabiliseren voordat het naar bed gaat, wat leidt tot gewichtstoename.

Er is echter geen reden om te vrezen dat fruit 's middags een hoge bloedsuikerspiegel zal veroorzaken.

Zoals eerder vermeld, zal elk koolhydraatbevattend voedsel uw bloedsuikerspiegel verhogen terwijl de glucose wordt opgenomen. Maar er is geen bewijs dat uw bloedsuikerspiegel na 14.00 uur nog meer wordt verhoogd. dan elk ander moment van de dag (10).

En hoewel uw koolhydraat-tolerantie gedurende de dag kan fluctueren, zijn deze veranderingen klein en veranderen ze uw algehele metabolisme niet (9, 10).

Er is ook geen reden om te vrezen dat het eten van fruit in de middag gewichtstoename zal veroorzaken.

Je lichaam schakelt niet zomaar over van het verbranden van calorieën naar het opslaan als vet als je gaat slapen. Je stofwisseling neemt af als je in slaap valt, maar je verbrandt nog steeds veel calorieën om je lichaam draaiende te houden (11, 12).

Veel verschillende factoren bepalen of calorieën worden verbrand voor energie of worden opgeslagen als vet, maar het vermijden van fruit na een bepaald tijdstip van de dag is daar niet een van.

Er is ook geen bewijs dat het vermijden van fruit in de middag het gewicht beïnvloedt.

Maar er is overweldigend bewijs dat mensen die de hele dag door veel fruit en groenten eten, minder wegen en minder snel aankomen (13, 14).

Een review van 17 onderzoeken toonde bijvoorbeeld aan dat de mensen met de hoogste inname van fruit tot 17% minder kans hadden op obesitas (14).

Als het gaat om gewichtsverlies, is het eten van veel fruit en groenten een van de beste dingen die je kunt doen. Het is een geweldige manier om de voedingsstoffen binnen te krijgen die je nodig hebt, terwijl je vult met gezond, caloriearm voedsel.

Bovendien, als u 's middags en voor het slapengaan fruit vermijdt, elimineert u een gezonde optie voor hele gerechten voor een snack of dessert.

Bottom Line: Fruit verwijderen na 14.00 uur heeft geen voordelen en heeft geen invloed op uw gewicht. Fruit eten is op elk moment van de dag een goed idee.

Dus is er een beste tijd om fruit te eten?

De waarheid is dat elk moment van de dag een geweldige tijd is om fruit te eten.

Er zijn geen aanwijzingen dat u 's middags of tijdens de maaltijden fruit moet vermijden.

Fruit is gezond, voedzaam en gewichtsverliesvriendelijk voedsel dat de hele dag door kan worden gegeten.

Dat gezegd hebbende, er zijn een paar gevallen waarin de timing van uw fruitinname een verschil kan maken.

Als u wilt afvallen

Door de vezels in fruit kan het eten ervan je helpen om je langer vol te voelen. Dit kan ertoe leiden dat u minder calorieën eet en u zelfs kunt helpen om af te vallen (15).

Fruit eten met of vlak voor een maaltijd kan dit effect echter versterken. Het kan ertoe leiden dat u minder van een ander, calorierijker voedsel op uw bord eet.

Als u diabetes type 2 heeft

Zoals eerder vermeld, kan het eten van fruit met een ander voedingsmiddel een verschil maken voor iemand met diabetes.

Door fruit te combineren met een ander voedsel of een maaltijd met veel eiwitten, vetten of vezels, kan de suikers van fruit langzamer de dunne darm binnendringen (1).

Dit kan resulteren in een kleinere stijging van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met het eten van alleen fruit.

Als u zwangerschapsdiabetes heeft

Zwangerschapsdiabetes is wanneer een vrouw diabetes ontwikkelt tijdens de zwangerschap.Bij deze vrouwen veroorzaakt de verandering in hormonen tijdens de zwangerschap een koolhydraatintolerantie.

Net als voor mensen met diabetes type 2 is het eten van fruit bij een maaltijd waarschijnlijk een goede keuze.

Als u echter moeite heeft om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, kan het helpen om 's ochtends fruit te vermijden.

Dit is wanneer zwangerschapshormonen het hoogst zijn en studies hebben aangetoond dat dit vaak is wanneer koolhydraatintolerantie het ernstigst is bij zwangerschapsdiabetes (16).

Bottom Line: Voor de meeste mensen is het op elk moment van de dag fruit eten geweldig. De timing kan echter van belang zijn voor diabetici of mensen die willen afvallen.

Bericht om mee naar huis te nemen

Fruit is rijk aan voedingsstoffen en een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon.

Mythes die beweren dat er een beste of slechtste tijd is om fruit te eten, zijn ongegrond en niet waar. In feite verspreiden deze verzonnen regels alleen maar verwarring en verkeerde informatie.

Ongeacht het tijdstip van de dag is het eten van fruit een zoete, heerlijke en gewichtsverliesvriendelijke manier om voldoende gezonde voedingsstoffen voor je lichaam binnen te krijgen.