Zou je broccolipoeder aan je koffie toevoegen?

Inhoud

• Beoordeling voor

Bulletproof koffie, kurkuma lattes…broccoli lattes? Ja, dat is echt iets voor koffiemokken in Melbourne, Australië.

Het is allemaal te danken aan wetenschappers van de Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO) die broccolipoeder hebben ontwikkeld als een manier om de groenteconsumptie te verhogen en de productieverspilling te verminderen. Het argument: aangezien de meeste mensen al dagelijks koffie drinken, waarom zou je dit gemakkelijke ingrediënt boordevol voeding niet toevoegen? (Gerelateerd: deze nieuwe producten veranderen basiswater in een mooie gezondheidsdrank)

Voordat je gaat kokhalzen, luister naar de goede delen van de #broccolatte. Twee eetlepels broccolipoeder staat gelijk aan één portie van de echte groente. Het behoudt al die voedingsstoffen, kleur en smaak van broccoli, terwijl het broccolipoeder het gemakkelijk maakt om te mengen in drankjes, groene smoothies of zelfs pannenkoeken. En broccoli is een geweldige bron van sulforafaan, een stof die voorkomt in kruisbloemige groenten en waarvan is aangetoond dat het krachtige kankerbestrijdende effecten heeft. Het zit ook boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten. (Zie ook: Broccolidrank kan je lichaam beschermen tegen vervuiling)

En als het eten van groenten niet gemakkelijk voor je is, is broccolipoeder beter dan niets; Ik vind dit een leuk idee voor op reis of een dag onderweg wanneer het moeilijk is om aan groenten te komen. (En om eerlijk te zijn, hoewel de smaakrecensies twijfelachtig waren, zou dit spul waarschijnlijk veel lekkerder zijn toegevoegd aan een smoothie of soep in plaats van koffie. (Gerelateerd: geweldige Keto-soeprecepten die koolhydraatarm maar smaakvol zijn)

Dit is het deel waar je misschien verbaasd bent dat ik niet 100 procent aan boord ben met de trend van broccolikoffie. Allereerst heb ik smaakpapillen en mijn ochtendkoffie is mijn heilige ritueel (je knikt waarschijnlijk instemmend RN). Ten tweede geef ik er echt de voorkeur aan dat mensen de ~ hele ~ veggie eten waar mogelijk. Ik ben een grote fan van "volumetrics" (een focus op het eten van voedsel met een hoger volume en minder calorieën) - het gevoel dat je een stevige hoeveelheid voedsel hebt gehad, is super belangrijk om je vol en tevreden te voelen na een maaltijd. Bovendien zijn groenten heerlijk in hun echte, hele vorm, dus waarom zou je ze in een astronautenvoedsel veranderen?

Mijn echte probleem: de groeiende trend om je weg naar "gezondheid" te poederen of aan te vullen in plaats van echt, heel voedsel te eten waarvan bewezen is dat het je daar helpt.

Dus, zie je broccolipoeder naar Starbucks of je plaatselijke supermarkt komen? Welnu, CSIRO is momenteel op zoek naar partners om een ​​reeks voedingsproducten met broccolipoeder te commercialiseren, volgens de website van de organisatie, maar ik zou het niet snel verwachten.

Maar wat mijn ochtendkoffie betreft? Ik blijf bij kokosmelk - houd de glitter, selfie-kunst en broccolipoeder vast - heel erg bedankt.

Beoordeling voor