Is selderijsap gezond? Alles wat je moet weten

Inhoud

• Selderiesap voeding
• Gezondheidsvoordelen van selderijsap
• Zeer hydraterend
• Weinig suiker
• Ontstekingsremmende eigenschappen
• Selderijsap reinigt
• Valse claims
• Wat de reiniging inhoudt
• Andere nadelen
• Hoog zoutgehalte
• Weinig vezels
• Hoe selderijsap te maken
• het komt neer op

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Dit is ons proces.

Selderijsap is rijk aan voedingsstoffen die veel gezondheidsvoordelen kunnen hebben.

Het is echter controversieel geworden omdat sommige mensen beweren dat het aandoeningen zoals kanker, obesitas, problemen met de schildklier en acne kan genezen.

Als zodanig kun je je afvragen welke beweringen twijfelachtig zijn en welke door de wetenschap worden ondersteund.

Dit artikel vertelt je alles wat je moet weten over selderijsap, inclusief de voedingsstoffen, voordelen en nadelen.

Selderiesap voeding

Omdat het grootste deel van de plantaardige vezels is verwijderd, bevat selderijsap meer voedingsstoffen per portie dan stengels bleekselderij.

Slechts 1 kopje (240 ml) selderijsap biedt (1):

• Calorieën: 42.5
• Eiwit: 2 gram
• Koolhydraten: 9,5 gram
• Suiker: 5 gram
• Calcium: 8% van de dagelijkse waarde (DV)
• Magnesium: 7% van de DV
• Fosfor: 5% van de DV
• Kalium: 14% van de DV
• Natrium: 9% van de DV
• Vitamine A: 7% van de DV
• Vitamine C: 16% van de DV
• Vitamine K: 74% van de DV

Het is ook rijk aan veel andere voedingsstoffen, zoals zink, koper, foliumzuur, biotine, andere B-vitamines en tal van antioxidanten (2).

Selderijsap is een uitstekende bron van veel voedingsstoffen, waaronder calcium, kalium en vitamine A, C en K.

Gezondheidsvoordelen van selderijsap

Selderijsap kan verschillende voordelen bieden als het wordt geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet.

Zeer hydraterend

Selderijsap bestaat voornamelijk uit water en kan je helpen gehydrateerd te blijven.

Gehydrateerd blijven is essentieel voor je lichaam, maar veel mensen krijgen niet genoeg vocht per dag. Een goede hydratatie helpt bij het beheersen van de bloeddruk, lichaamstemperatuur, hersenfunctie, levering van voedingsstoffen, uitscheiding van afval en niergezondheid (3).

Weinig suiker

Selderijsap is een gezondere optie dan suikerhoudende dranken.

Een enkele kop (240 ml) levert slechts 5 gram suiker, wat van nature voorkomt (1).

Met suiker gezoete dranken zoals frisdrank, energiedrankjes en koffiespecialiteiten zijn goed voor tot wel 50% van de toegevoegde suikers in het Amerikaanse dieet en kunnen 500 calorieën per dag extra toevoegen aan uw totale calorie-inname (4, 5, 6).

Daarom kan het kiezen van dranken met een laag suikergehalte zoals selderijsap uw algehele suiker- en calorie-inname dramatisch verminderen.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Selderijsap bevat veel plantaardige stoffen, fytonutriënten genaamd, die ontstekingen kunnen verminderen (7).

Deze verbindingen werken als antioxidanten, die de oxidatieve stress helpen verminderen. Oxidatieve stress treedt op wanneer onstabiele moleculen, vrije radicalen genaamd, zich in uw lichaam ophopen (7, 8, 9).

Antioxidantrijke diëten zijn gekoppeld aan een lager aantal chronische aandoeningen, waaronder hartaandoeningen, diabetes, obesitas en bepaalde vormen van kanker. Ze kunnen ook de gezondheid van de huid verbeteren (10, 11, 12, 13).

Selderijsap bevat antioxidanten die de ontsteking in uw lichaam kunnen helpen verminderen. Bovendien is het zeer hydraterend en bevat het weinig suiker, waardoor het een geweldig alternatief is voor suikerhoudende dranken.

Selderijsap reinigt

Hoewel selderiesapreiniging een populaire gezondheidstrend is, moet u sceptisch staan ​​tegenover hun beweringen - de meeste zijn overdreven en zijn niet gebaseerd op degelijke wetenschap.

Valse claims

Selderijsap is enorm populair geworden, deels dankzij Anthony William, een zelfbenoemde gezondheidsexpert zonder formele achtergrond in voeding of geneeskunde.

William en anderen beweren dat selderijsap een wondermiddel is dat chronische ziekten geneest vanwege de 'onontdekte clusterzouten' die schadelijke bacteriën in je darmen doden.

Er is echter geen bewijs voor het bestaan ​​van deze zouten.

Bovendien is er slechts beperkt onderzoek gedaan naar de effecten van selderijsap op acne, diabetes, leverziekte en gewichtsverlies (14, 15).

Ten slotte ontgift selderijsap je lichaam niet. Je lichaam heeft zijn eigen natuurlijke ontgiftingssysteem dat de lever, nieren, darmen en longen omvat (14, 16, 17, 18).

Wat de reiniging inhoudt

Hoewel sommige mensen gezondheidsvoordelen kunnen ervaren wanneer ze een selderensap 'reinigen' volgen, is dit waarschijnlijk te wijten aan bredere veranderingen in levensstijl, zoals het beperken van bewerkte voedingsmiddelen of regelmatig sporten.

Om het dieet van selderijsap te volgen, is het de bedoeling dat je elke ochtend 16 ons (475 ml) selderijsap drinkt op een lege maag - en 24 tot 32 gram (710 tot 945 ml) als je een chronische ziekte hebt.

Vervolgens hervat je de rest van de dag een gezond dieet, hoewel details niet worden genoemd. Veel mensen behandelen het dieet als een 10-daagse reiniging, terwijl anderen het langdurig volgen.

Toch hebben reinigings- en rage diëten de neiging overmatige caloriebeperking te bevorderen, wat kan leiden tot gevaarlijk gewichtsverlies, tekorten aan voedingsstoffen en honger (14, 15, 19).

Onderzoek associeert sapreiniging ook met ongeordend eten en een negatieve relatie met voedsel (20).

Veel claims achter selderijsap, zoals het idee dat het je lichaam ontgift, worden niet ondersteund door de wetenschap. Bovendien lopen sapreinigingen het risico van overmatige caloriebeperking, tekorten aan voedingsstoffen en andere gevaren.

Andere nadelen

Hoewel selderijsap voedzaam kan zijn, heeft het een handvol nadelen.

Hoog zoutgehalte

Een enkele kop (240 ml) selderijsap bevat ongeveer 215 mg natrium (1).

Aangezien de meeste gezonde individuen hun dagelijkse natriuminname zouden moeten beperken tot niet meer dan 2.300 mg, kan een glas of twee selderijsap aanzienlijk bijdragen aan dit totaal (21).

Bovendien kan het dieet van selderijsap uw natriuminname gevaarlijk verhogen omdat het elke dag een grote hoeveelheid sap aanbeveelt.

Vooral mensen die een zoutarm dieet volgen, willen misschien selderijsap vermijden.

Weinig vezels

Het meeste selderijsap wordt gespannen om de vezels te verwijderen.

Hoewel overbelasting kan leiden tot meer voedingsstoffen per kopje (240 ml), is vezels een gezonde voedingsstof die je helpt vol te blijven. Zonder dit verteert je lichaam het sap snel, waardoor je kort daarna honger kunt krijgen (22).

Zo kan het vervangen van een voedzaam, vezelrijk ontbijt door selderijsap u aanmoedigen om later op de dag meer calorieën te eten.

Bovendien hebben vezels veel gezondheidsvoordelen, zoals gewichtsbehoud, darmgezondheid en lagere cholesterol- en bloedsuikerspiegels (23).

Als u een goede vezelinname wilt, zijn stengels van hele selderij een betere gok.

Het lage vezelgehalte van selderijsap kan uw honger- en calorie-inname verhogen en het hoge natriumgehalte is iets om op te letten.

Hoe selderijsap te maken

Als je selderijsap aan je dieet wilt toevoegen, kun je het gemakkelijk thuis maken.

Het gebruik van een sapcentrifuge is de gemakkelijkste manier om selderijsap te maken. Was eenvoudig 3-4 stengels bleekselderij en haal ze door de sapcentrifuge.

Als je geen sapcentrifuge hebt, snij dan 3-4 gewassen stengels bleekselderij en mix ze tot een gladde massa. Plaats een zeef of gaasdoek op een kan met een brede rand, giet de vloeistof in de zeef en druk naar beneden om al het sap eruit te halen.

Voor een beetje pit en smaak, probeer groene appel, verse gember of citroensap toe te voegen aan je drankje.

Je kunt ook selderijsap kopen bij je plaatselijke supermarkt, maar probeer die met toegevoegde suiker of smaakstoffen te vermijden.

Koop online selderijsap.

Het is het beste om dit sap te drinken naast een maaltijd vol vezels, gezonde vetten en eiwitten om je lichaam vol en tevreden te houden.

Je kunt thuis selderijsap maken met een blender of sapcentrifuge. Voeg groene appel, gember of citroensap toe om de smaak en het gehalte aan voedingsstoffen te verbeteren.

het komt neer op

Selderijsap bevat weinig suiker en zit boordevol kalium en vitamine A, C en K. Deze populaire drank kan ontstekingen verminderen en hydratatie stimuleren, naast andere voordelen.

U mag echter geen selderijsap gebruiken om uw lichaam te ontgiften, omdat reinigingen u het risico lopen op gevaarlijke caloriebeperking en tekorten aan voedingsstoffen. Bovendien beweert dat dit sap bepaalde ziekten geneest, ongegrond en niet wetenschappelijk onderbouwd.

Als je geïnteresseerd bent in selderijsap, drink het dan als onderdeel van een gezond dieet.