Afgeroomde Rainbow Chard voor een Keto-vriendelijk Thanksgiving-bijgerecht

Inhoud

• Crème Regenboog Snijbiet
• Beoordeling voor

Het is waar: van veel van de vetrijke ingrediënten in het keto-dieet kun je in het begin een beetje je hoofd krabben, omdat alles met laag vetgehalte zo lang werd aangeprezen. Maar als je kijkt naar de afslankwetenschap achter het keto-dieet, begin je de verschuiving naar deze vetrijke manier van eten te begrijpen.

Er zijn enkele belangrijke fouten en misvattingen rond het keto-dieet. Om te beginnen kun je niet alleen bacon en avocado's eten; dat is niet gezond. En nee, je zou niet voor altijd op het keto-dieet moeten blijven. Maar als u zich bewust bent van uw macro's en weloverwogen keuzes maakt over de soorten vetten die u eet, kunt u met succes afvallen en energie krijgen.

Dit recept haalt zijn vetgehalte uit avocado-olie, slagroom en roomkaas, voor in totaal 13 gram vet, waarvan 7 verzadigde vetten - iets om in het algemeen in de gaten te houden, of je nu keto gebruikt of niet . (Gerelateerd: is boter gezond? De waarheid over verzadigd vet)

Regenboogsnijbiet zorgt niet alleen voor een kleurrijke presentatie, maar is ook een rijke bron van vitamine A en K en ijzer.

Krijg nog meer ideeën voor keto Thanksgiving-recepten met het complete Keto Thanksgiving-menu.

Crème Regenboog Snijbiet

Maakt 8 porties

Portiegrootte: 1/2 kop

Ingrediënten

• 1 1/2 pond regenboog snijbiet
• 1/2 theelepel Himalaya roze zout
• 1 eetlepel avocado-olie
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1/2 kop zware room
• 4 oz roomkaas, in blokjes en verzacht
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor garnering (optioneel)
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1/8 theelepel cayennepeper

Routebeschrijving

1. Snijd de stengels van snijbiet. Snijd de stelen in dunne plakjes, gescheiden van de bladeren. Hak bladeren. Voeg bladeren, zout en 1/4 kopje water toe aan een pot van 4 kwart gallon. Dek af en kook op middelhoog vuur; ongeveer 5 minuten of tot ze geslonken zijn.Haal van het vuur en breng de bladeren over naar een met keukenpapier beklede bakplaat. Droog deppen; opzij zetten.
2. Verhit in dezelfde pan avocado-olie op middelhoog vuur. Voeg stengels en knoflook toe. Kook 3 tot 5 minuten of tot ze gaar zijn.
3. Zet het vuur lager tot medium-laag. Voeg room, roomkaas, Parmezaanse kaas, zwarte peper en cayennepeper toe. Roer tot de roomkaas is gesmolten. Bladeren erdoor roeren. Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas.

Voedingsfeiten (per portie): 144 calorieën, 13 g totaal vet (7 g verzadigd vet), 33 mg cholesterol, 411 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 4 g eiwit

Beoordeling voor