9 verrassende voordelen van kerriepoeder

Inhoud

• 1. Krachtige ontstekingsremmende eigenschappen
• 2. Kan de gezondheid van het hart verbeteren
• 3. Kan effecten tegen kanker hebben
• 4. Bevat krachtige antioxidanten
• 5-9. Andere voordelen
• Curry-poeder toevoegen aan uw dieet
• het komt neer op

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Dit is ons proces.

Curry-poeder is een mengsel van kruiden met een heldere gouden tint en een complexe smaak.

Het kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan kruiden, waaronder meestal kurkuma, koriander, komijn, fenegriek en Spaanse peper. Andere veel voorkomende toevoegingen zijn gember, zwarte peper, mosterdzaad, curryblaadjes en venkelzaad.

Curry-poeder kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden vanwege de vele gezonde kruiden die het bevat.

Hier zijn 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kerriepoeder.

1. Krachtige ontstekingsremmende eigenschappen

Omdat dat kerriepoeder boordevol kruiden zoals kurkuma, koriander en Spaanse peper zit, is het geen wonder dat is aangetoond dat deze smaakmaker ontstekingsremmende voordelen biedt (1).

Kurkuma, een van de belangrijkste kruiden in de blend, bevat een pigment dat curcumine wordt genoemd. Curcumine staat bekend om zijn vermogen om ontstekingen te bestrijden door inflammatoire eiwitten te reguleren, zoals interleukine-6 ​​(IL-6) en tumornecrosefactor-alfa (TNF-alfa) (2, 3).

In feite heeft zowel onderzoek bij mensen als bij dieren aangetoond dat kurkuma en geïsoleerde curcumine de symptomen van ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis, artrose en inflammatoire darmaandoeningen verlichten (3, 4, 5).

Andere kruiden die vaak in kerriepoeder worden aangetroffen, waaronder chili peper en koriander, bieden ook ontstekingsremmende effecten.

Chilipepers bevatten een stof genaamd capsaïcine die werkt als een krachtige ontstekingsremmende kracht (6).

Koriander wordt sinds de oudheid in de traditionele geneeskunde gebruikt als ontstekingsremmend middel en onderzoek bij knaagdieren suggereert dat behandeling met dit kruid de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen kan verminderen (7).

Toch zijn er meer studies nodig om dit effect bij mensen te bevestigen.

Curry-poeder bevat een verscheidenheid aan ontstekingsremmende kruiden, waaronder kurkuma, koriander en chilipoeder.

2. Kan de gezondheid van het hart verbeteren

Het consumeren van currypoeder kan op verschillende manieren de gezondheid van het hart ten goede komen. Onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat de kruidenmix de bloedstroom kan stimuleren en de bloedvatenfunctie kan verbeteren, wat op zijn beurt het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen.

Een kleine studie bij 14 mannen toonde aan dat het eten van 180 gram van een maaltijd met currypoeder de bloedstroom in de armslagader - de belangrijkste bloedtoevoer naar de arm - verbeterde in vergelijking met een controlemaaltijd. Dit werd toegeschreven aan het hoge gehalte aan antioxidanten in curry (8).

Een ander onderzoek bij meer dan 100.000 mensen wees uit dat degenen die 2-3 keer per maand tot een keer per week currypoeder gebaseerde gerechten gebruikten, significant lagere triglycerideniveaus hadden in vergelijking met mensen die minder dan eens per maand curry gebruikten (9).

Bovendien hebben studies bij mensen aangetoond dat suppletie met kurkuma en curcumine het cholesterolgehalte bij mensen kan verlagen, hoewel deze resultaten afkomstig waren van supplementen met een hoge dosis die de hoeveelheden overschreden die doorgaans worden aangetroffen in met currypoeder gekruid voedsel (10).

Bovendien blijkt uit enig onderzoek dat het consumeren van curry gunstige effecten kan hebben op de bloeddruk, hoewel er meer onderzoek nodig is. (8, 11).

Omdat hoge bloeddruk, triglyceriden en cholesterolwaarden risicofactoren zijn voor hartaandoeningen, kan het eten van kerriepoeder de gezondheid van het hart helpen verbeteren.

Er is echter verder onderzoek nodig naar de manier waarop kerriepoeder de gezondheid van het hart positief kan beïnvloeden en de risicofactoren voor hartziekten lager moeten zijn.

Het consumeren van currypoeder kan de gezondheid van het hart ten goede komen door risicofactoren voor hartziekten zoals hoge cholesterol- en triglycerideniveaus te verminderen en door de bloedstroom te verbeteren.

3. Kan effecten tegen kanker hebben

Veel van de kruiden in kerriepoeder hebben eigenschappen tegen kanker. Talrijke reageerbuisstudies hebben aangetoond dat met name kurkuma bepaalde kankercellen kan bestrijden (12).

Van curcumine, de belangrijkste actieve stof in kurkuma, is bekend dat het krachtige kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Het veroorzaakt de dood van kankercellen en remt de verspreiding van kankercellen door specifieke signaalroutes in het lichaam te onderdrukken (13).

Volgens dier- en reageerbuisonderzoek kan curcumine verschillende vormen van kanker bestrijden, waaronder die van de prostaat, borst, dikke darm en hersenen (13).

Menselijke studies hebben ook veelbelovende resultaten opgeleverd. Een onderzoek onder 126 mensen met colorectale kanker toonde bijvoorbeeld aan dat suppletie met 1.080 mg curcumine per dag gedurende 30 dagen de celdood van kanker verhoogde en de ontsteking verminderde (14).

Onderzoek heeft op dezelfde manier aangetoond dat andere kerriepoederkruiden, zoals chilipepers, koriander en komijn, ook krachtige kankerbestrijdende effecten kunnen hebben (15, 16).

Hoewel het huidige onderzoek naar de kankerbestrijdende effecten van kerriepoeder veelbelovend is, zijn meer studies bij mensen nodig.

Sommige onderzoeken suggereren dat currypoeder krachtige eigenschappen tegen kanker heeft, maar er zijn meer studies nodig.

4. Bevat krachtige antioxidanten

Antioxidanten zijn verbindingen die celschade helpen voorkomen die wordt veroorzaakt door reactieve moleculen die bekend staan ​​als vrije radicalen.

Te veel vrije radicalen in je lichaam kunnen leiden tot oxidatieve stress, een aandoening die gepaard gaat met chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, kanker en mentale achteruitgang. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten kan de effecten van oxidatieve stress verminderen en het ziekterisico verminderen (17).

Curry-poeder bevat een overvloed aan antioxidanten, zoals curcumine, quercetine, pineen, luteïne, zeaxanthine en komijn (18, 19, 20, 21).

Een kleine studie bij 17 mannen toonde aan dat het eten van maaltijden met 6-12 gram currypoeder allantoïne - een marker van oxidatieve stress - aanzienlijk verminderde in vergelijking met het eten van maaltijden zonder curry (22).

Daarom kan het toevoegen van antioxidantrijke kerriepoeder aan maaltijden oxidatieve stress en ziekterisico's helpen verminderen.

Sommige onderzoeken suggereren dat het consumeren van currypoeder oxidatieve stress kan helpen verminderen, waardoor het ziekterisico wordt verlaagd.

5-9. Andere voordelen

Naast de hierboven genoemde potentiële voordelen, kan het consumeren van deze smaakvolle kruidenmix de gezondheid op de volgende manieren verbeteren.

1. Kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Een onderzoek bij meer dan 100.000 mensen toonde aan dat degenen die matige hoeveelheden curry consumeerden significant lagere bloedsuikerspiegels hadden dan degenen die minder dan één keer per maand curry aten (9).
2. Kan de gezondheid van de hersenen verbeteren. Onderzoek bij mensen en dieren heeft aangetoond dat curcumine, de belangrijkste stof in kurkuma, de markers van mentale achteruitgang aanzienlijk kan verbeteren en het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kan verminderen (23, 24).
3. Kan gevoelens van volheid verbeteren. In één onderzoek rapporteerden mannen die maaltijden aten die 6 of 12 gram currypoeder bevatten, significant minder honger en verlangen om te eten, vergeleken met degenen die een controlemaaltijd consumeerden (25).
4. Schimmeldodende en antibacteriële eigenschappen. Curry-poeder bevat koriander en komijn, twee kruiden waarvan reageerbuisstudies hebben aangetoond dat ze antischimmel- en antibacteriële effecten hebben (26).
5. Kan de spijsvertering bevorderen. Studies bij knaagdieren hebben aangetoond dat curcumine uw spijsverteringssysteem kan helpen goed te functioneren en de symptomen van spijsverteringsstoornissen te verlichten, hoewel meer menselijk onderzoek nodig is (27, 28, 29).

Houd er rekening mee dat deze voordelen meestal verband houden met individuele componenten van currypoeder en niet met de kruidenmix zelf. Er is meer onderzoek nodig naar het gebruik van kerriepoeder om de gezondheid te verbeteren.

Het consumeren van currypoeder kan de gezondheid van de hersenen en de spijsvertering verbeteren, het gevoel van volheid verbeteren, de bloedsuikerspiegel verlagen en antibacteriële effecten hebben. Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om deze potentiële voordelen te bevestigen.

Curry-poeder toevoegen aan uw dieet

Omdat kerriepoeder een mix van kruiden is, kan het worden gebruikt om tal van gerechten op smaak te brengen.

Curry-poeder heeft een unieke, warme smaak die zowel zoete als hartige noten kan aannemen, afhankelijk van de exacte mix van kruiden die door de fabrikant wordt gebruikt.

Onthoud dat er geen recept voor kerriepoeder bestaat en dat de gebruikte kruiden kunnen variëren. Sommige versies kunnen pittig zijn door het gebruik van hete pepers, terwijl andere mild zijn.

Als je eenmaal een kerriepoeder hebt gevonden dat je smaakpapillen bevalt, probeer het dan toe te voegen aan gerechten zoals marinades, aardappelsalades, gebraad, stoofschotels en soepen. Deze veelzijdige kruidenmix kan zelfs worden gebruikt om alles van groenten tot eieren te kruiden, dus wees niet bang om te experimenteren.

Houd er rekening mee dat, omdat currypoeder meestal kurkuma bevat, het een gouden tint aan je recepten zal geven.

Curry-poeder is veelzijdig en kan worden toegevoegd aan een aantal gerechten zoals soepen, vleesrecepten en stoofschotels.

het komt neer op

De combinatie van kruiden in currypoeder maakt deze smaakmaker een geweldige manier om smaak en voedingswaarde aan je gerechten toe te voegen.

De kruidenmix is ​​rijk aan ontstekingsremmende stoffen en het kan helpen om oxidatieve stress te verminderen, de gezondheid van het hart te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te verbeteren, naast andere potentiële voordelen.

Het beste deel is dat currypoeder een uitstekende aanvulling is op een breed scala aan recepten. Voeg het toe aan uw favoriete gerecht voor een gezonde smaak- en kleurschop.

Hoewel kerriepoeder overal verkrijgbaar is in supermarkten, vindt u ook een brede selectie producten online.