Dieet voor colitis ulcerosa: wat te eten en wat te vermijden

Inhoud

• Hoe te weten wat er mis is
• Wat niet te eten voor colitis ulcerosa
• Wat je kunt eten
• 1. Mager vlees en vis
• 2. Melk en zuivelproducten
• 3. Fruit en groenten
• 4. Natuurlijke kruiden
• 5. Goede vetten
• 6. Water
• 7. Koolhydraten
• Hoe moet de vezelconsumptie zijn
• Supplementen die mogelijk nuttig zijn

Zorgen voor uw voedsel tijdens een crisis van colitis ulcerosa is van groot belang, vooral om symptomen zoals verminderde eetlust, misselijkheid, braken, buikpijn, diarree, obstipatie, smaakveranderingen en vermoeidheid onder controle te houden. Daarnaast verkleint een adequate voeding ook de kans op ondervoeding.

Aangezien er geen specifiek dieet is voor gevallen van colitis ulcerosa, dat kan worden aanbevolen voor alle mensen met de ziekte, is het ideaal dat degenen die aan deze aandoening lijden een voedingsdeskundige raadplegen om het dieet aan te passen aan hun specifieke geval, dat varieert naargelang het geval. ernst, ziekteactiviteitsniveau en gepresenteerde symptomen.

Er zijn echter enkele algemene aanbevelingen die kunnen worden opgevolgd om een ​​geval van ondervoeding te voorkomen, de opname van voedingsstoffen en een goede voedingstoestand te bevorderen.

Hoe te weten wat er mis is

Het dieet om colitisaanvallen onder controle te houden, verschilt van persoon tot persoon, aangezien het noodzakelijk is om te observeren welke voedingsmiddelen de neiging hebben de spijsvertering te verslechteren, pijn, diarree, obstipatie of toename van darmgas te veroorzaken.

Hiervoor is de beste manier om vast te stellen welke voedingsmiddelen u moet consumeren of vermijden, door een voedingsdagboek bij te houden, waarin u al het geconsumeerde voedsel en de symptomen na de maaltijd noteert. Dit dagboek kan op een specifieke agenda of op de mobiele telefoon worden geschreven en na een paar weken zal het mogelijk zijn om individueel het beste dieet te identificeren.

Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat colitis in de loop van de tijd kan variëren, waardoor het voedsel dat de darm het meest irriteert voor dezelfde persoon kan veranderen.Daarom is het bij het opmerken van nieuwe crises belangrijk om terug te keren naar het voedingsdagboek om het dieet aan te passen. Ontdek hoe de behandeling van colitis wordt uitgevoerd.

Wat niet te eten voor colitis ulcerosa

In een dieet voor colitis ulcerosa moeten voedingsmiddelen die de ontsteking in het lichaam verhogen en de darmen irriteren, worden vermeden, zoals:

• Vetrijk voedsel en gefrituurd voedsel, het is belangrijk om sterk bewerkte vetten zoals margarine, sojaolie en maïsolie te vermijden;
• Cafeïne: koffie, groene thee, zwarte thee, matethee, cola frisdrank, chocolade. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden tijdens periodes van diarree;
• peper en pittige sauzen;
• Zeer vezelrijk voedsel, zoals haver en tarwezemelen, zaden, popcorn en bladgroenten, omdat ze diarree kunnen veroorzaken;
• Melk en zuivelproducten, voor mensen met lactose-intolerantie.
• Suiker en snoep in het algemeen in overmaat, omdat ze de ontsteking in de darm versterken en de darmflora verslechteren;
• Verwerkt vlees zoals worst, worst, ham, bologna, kalkoenfilet, salami en spek;
• Geïndustrialiseerde producten die rijk zijn aan zout en conserveermiddelen, zoals verpakte snacks, geïndustrialiseerde koekjes en bevroren diepvriesproducten, zoals lasagne en pizza;
• Kant-en-klare kruiden in poeder, zoals kippen- en runderbouillon, en kant-en-klare sauzen;
• Alcoholische dranken.

Met behulp van het voedingsdagboek wordt het gemakkelijker om vast te stellen welke voedingsmiddelen de symptomen verergeren, maar de hierboven genoemde voedingsmiddelen verergeren meestal de symptomen of veroorzaken de crises.

Mensen met colitis ulcerosa kunnen ook vaak last hebben van lactose-intolerantie en in deze gevallen de consumptie van zuivelproducten vermijden. Andere mensen kunnen last hebben van een glutenintolerantie, fructo-oligosachariden of een andere voedselallergie. In deze gevallen is het ideaal om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen om te voorkomen dat het dieet te restrictief is, maar tegelijkertijd om de oorzaak van allergie te vermijden.

Wat je kunt eten

Om de darm te helpen leeglopen, de darmflora te verbeteren en nieuwe aanvallen te voorkomen, is het raadzaam om meerdere keren per dag te eten, in kleine porties, het voedsel heel goed te kauwen, op een rustige plek te eten en het voedsel op een eenvoudige manier te koken ( zonder veel kruiden) om te stomen, zonder frituren en sauzen.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat een enkel dieet of specifiek voedsel suggereert om colitis te voorkomen of te genezen, maar enkele aanbevelingen die kunnen worden gevolgd, zijn onder meer:

1. Mager vlees en vis

Het eten van eiwitten is erg belangrijk voor degenen die aan deze ziekte lijden, omdat het normaal is dat de persoon wat spiermassa verliest door de slechte opname van voedingsstoffen. Daarom is het tijdens een colitisaanval belangrijk om de hoeveelheid ingenomen eiwit te verhogen, en het wordt aanbevolen om 1,2 tot 1,5 g per kilogram gewicht in te nemen.

De te consumeren eiwitten moeten vetarm zijn en daarom is het ideaal om te wedden op vis, eieren, kip en kalkoen zonder vel. In het geval van rood vlees verdienen magere stukken de voorkeur, die geen zichtbaar vet bevatten, maar slechts 1 tot 2 keer per week mogen worden geconsumeerd.

2. Melk en zuivelproducten

Melk en zijn derivaten, zoals yoghurt of kaas, kunnen worden geconsumeerd door mensen met colitis ulcerosa, maar aangezien sommige mensen ook last kunnen hebben van lactose-intolerantie, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van symptomen die op deze intolerantie kunnen duiden, zoals buikpijn, zwelling van de buik of diarree na consumptie bijvoorbeeld. Als dit gebeurt, moet men proberen deze voedingsmiddelen uit het dieet te schrappen en proberen vast te stellen of de symptomen verbeteren. Een andere optie is om te kiezen voor lactosevrije voeding.

Als het nodig is om melk uit de voeding te halen, is het belangrijk om calcium in te nemen uit andere bronnen zoals bijvoorbeeld amandelen of lijnzaad. Bekijk een meer complete lijst met calciumrijke voedingsmiddelen.

Voor mensen die geen probleem hebben met de consumptie van melk en zuivelproducten, is het ideaal om in kleine porties te consumeren en de voorkeur te geven aan die producten met een lagere vetconcentratie. Yoghurt of kefir zijn bijvoorbeeld uitstekende opties, omdat ze ook grote hoeveelheden probiotica bevatten die de darmflora verbeteren.

3. Fruit en groenten

Hoewel ze gezond zijn, moeten groenten en fruit zonder schil, zonder bagasse en zonder zaden worden gegeten, vooral tijdens aanvallen van colitis. Bovendien moeten ze ook worden gekookt om hun opname op darmniveau te vergemakkelijken en om overmatige darmprikkels te vermijden. Dit komt omdat, omdat het grote hoeveelheden vezels bevat, fruit en groenten de stoelgang enorm kunnen stimuleren, wat de pijn en andere symptomen die optreden bij crises kan verergeren.

Sommige groenten die op enigerlei wijze moeten worden vermeden, zijn onder meer broccoli en bloemkool, omdat ze de productie van darmgassen verhogen, wat bijdraagt ​​aan ongemak. Zie andere voorbeelden van voedingsmiddelen die veel gassen produceren en die moeten worden vermeden.

4. Natuurlijke kruiden

Om het eten op smaak te brengen, moet de voorkeur worden gegeven aan gedehydrateerde kruiden, zoals peterselie, rozemarijn, koriander of basilicum, evenals uien en knoflook, zodat het gebruik van kruidenblokjes, zout of peper moet worden vermeden.

5. Goede vetten

Het consumeren van goede vetten in kleine hoeveelheden kan ook voordelen hebben voor mensen met colitis ulcerosa, aangezien de toename van essentiële vetzuren en omega 3 werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer in het lichaam. Deze vetten zijn voornamelijk extra vierge olijfolie, kokosolie, avocado, zalm, forel, sardines en lijnzaadolie. Bekijk andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen.

6. Water

Colitis ulcerosa kan diarree en, in sommige gevallen, obstipatie veroorzaken. In beide gevallen is het erg belangrijk om de hoeveelheid ingenomen water te verhogen om voldoende hydratatie te behouden. Er kunnen echter ook andere opties worden gebruikt, zoals gezeefde natuurlijke sappen of thee.

7. Koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron en daarom wordt het aanbevolen om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan deze voedingsstof, zoals witte rijst, wit brood of aardappelen, waarbij de consumptie van hun hele vorm wordt vermeden, omdat ze veel concentraties vezels bevatten die kan de symptomen van colitis verergeren.

Hoe moet de vezelconsumptie zijn

Vezels kunnen bij sommige mensen met actieve colitis ulcerosa problemen veroorzaken, buikpijn veroorzaken en diarree verergeren. Vezels zijn aanwezig in groenten, fruit, noten en granen, en er zijn twee soorten vezels: oplosbaar en onoplosbaar. In het geval van colitis ulcerosa verdienen oplosbare vezels de voorkeur, omdat ze kunnen helpen om gastro-intestinale symptomen te verbeteren.

Oplosbare vezels lossen op in water en vormen een soort gel in de darm, waardoor de darmtransit en bijgevolg diarree worden verminderd. Sommige voedingsmiddelen die dit soort vezels bevatten, zijn peer, wortel, appel, guave, groene banaan, avocado en raap.

De meeste voedingsmiddelen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels, dus door ze te koken, de cascara te verwijderen en de zaden te verwijderen, wordt de hoeveelheid onoplosbare vezels verminderd. Het is belangrijk om te onthouden dat wanneer de persoon in een crisis verkeert, met actieve colitis ulcerosa, geen enkele soort vezel in grote hoeveelheden mag worden ingenomen, omdat dit de symptomen kan verergeren.

Supplementen die mogelijk nuttig zijn

Tijdens de behandeling van colitis kunnen probiotische supplementen helpen om de darmflora te reguleren, de spijsvertering te verbeteren, diarree en obstipatie te voorkomen en gasvorming te verminderen.

Een ander supplement dat kan worden gebruikt, is omega-3 in capsules, dat helpt om ontstekingen in het lichaam te verminderen en het immuunsysteem te verbeteren. Het is echter belangrijk om te onthouden dat elk voedingssupplement moet worden voorgeschreven door een arts of voedingsdeskundige.