Wat zou het dieet moeten zijn voor pancreatitis
Inhoud
Het dieet is een zeer belangrijk onderdeel van de behandeling van pancreatitis, omdat het helpt om slechte opname van voedingsstoffen te voorkomen, de symptomen te verminderen en het risico op ondervoeding te voorkomen.
Tijdens een pancreatitiscrisis zijn er enkele zeer belangrijke regels:
- Vermijd de consumptie van alcoholische dranken;
- Eet geen vet voedsel;
- Vermijd grote maaltijden.
Het hoofddoel van het pancreatitis-dieet is het volgen van een vetarm dieet, omdat dit de werking van de alvleesklier vertraagt en symptomen zoals buikpijn, misselijkheid en braken verlicht. Daarnaast is het ook belangrijk om de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker of met een hoge glycemische index onder controle te houden, want tijdens pancreatitis is het gebruikelijk dat de hoeveelheid suiker in het bloed toeneemt. Bekijk een lijst met voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.
Om de spijsvertering te vergemakkelijken, kan de arts ook de inname van pancreatine in de vorm van capsules adviseren, een enzym dat van nature door de alvleesklier wordt aangemaakt en dat helpt bij de spijsvertering. Dit geneesmiddel moet vóór hoofdmaaltijden worden ingenomen.
Toegestaan voedsel
Na de crisis en tijdens het begin van de feedback verdienen de volgende voedingsmiddelen de voorkeur:
- Magere melk en yoghurt;
- Magere kazen zoals mijnen, cottage kaas en ricotta;
- Gekookte eieren;
- Witte rijst, zachte pasta;
- Engelse aardappelen, vooral in de vorm van aardappelpuree;
- Mager vlees zoals vis en kip zonder vel;
- Gekookte groenten zoals pompoen, chayote, wortelen, bieten, gebakken courgette;
- Geschild fruit zonder bagasse.
Dit dieet duurt ongeveer 1 tot 2 weken na de crisis, afhankelijk van de acceptatie en evolutie van elke persoon.
Verboden voedingsmiddelen
Om verdere aanvallen van pancreatitis te voorkomen, moeten de volgende voedingsmiddelen worden vermeden:
- Chocola;
- Alcoholische dranken;
- Voedingsmiddelen die de darmen stimuleren, zoals koffie, munt en peper;
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, zoals rood vlees, boter, gele kazen, koekjes, ijs of margarine;
- Verwerkt vlees, zoals worst, worst, spek, ham, bologna;
- Kant-en-klaarmaaltijden, hamburger, lasagne, Fast food in het algemeen.
Het is altijd belangrijk om het etiket van bewerkte voedingsmiddelen te controleren, om te controleren of het product plantaardig vet of gehydrogeneerd vet, overtollige kleurstoffen, conserveermiddelen en andere additieven bevat die de darm irriteren en ontstekingen verergeren.
Voorbeeldmenu voor pancreatitis
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags dieetmenu voor pancreatitis:
| Snack | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 240 ml appelsap + 2 toast + 1 gekookt ei | Havermoutpap: 200 ml melk + 2 eetlepels haver | 1 glas magere melk + 2 sneetjes witbrood met ricotta of cottage paté |
| Ochtendsnack | ½ gebakken appel met kaneel | 2 toast met ricotta kaas | 1 gepureerde banaan |
| Lunch | Groentebouillon met kip (geslagen in een blender en gezeefd) | 90 gram kipfilet + ½ kopje rijst + 1 kopje gekookte groenten | 90 gram vis + ½ kopje aardappelpuree + 1 kopje gekookte wortelen en sperziebonen |
| Tussendoortje | 1 glas geperst sinaasappelsap + 1 magere natuurlijke yoghurt | 1 magere yoghurt + 6 aardbeien | 1 magere yoghurt met aardbeien |
Ontdek naast veranderingen in het dieet hoe de behandeling van pancreatitis wordt uitgevoerd, inclusief medicijnen en operaties.
Bekijk de volgende video en bekijk deze en andere voedingsmiddelen die geschikt zijn voor mensen met pancreatitis en welke suppletie het beste is voor deze gevallen:
Onze Keus
Waarom je je tong moet poetsen
