Jennifer Garner deelde een heerlijk Bolognese recept dat je huis geweldig zal laten ruiken

Inhoud

• Beoordeling voor

Jennifer Garner heeft ons hart veroverd op Instagram met haar #PretendCookingShow, waar ze gezonde recepten deelt die je in je eigen keuken tot leven kunt brengen. Vorige maand deelde ze een onfeilbare salade die perfect is voor het bereiden van maaltijden, en haar heerlijke kippensoep is misschien wel het gezelligste recept ooit. Helaas kwam er net een einde aan haar verslavende Instagram-serie, maar niet voordat Garner weer een heerlijk brouwsel deelde dat perfect is voor de feestdagen. (Hier zijn meer gezonde vakantierecepten die u in gezinsstijl kunt serveren.)

Dit recept, dat de Everyday Bolognese wordt genoemd, is blijkbaar een van Garner's favorieten - en het is gemakkelijk te begrijpen waarom. "Dit recept is een nietje bij mij thuis, vooral als het gaat om het voeden van een menigte", schreef ze op Instagram. "In dit geval heb ik het recept verdrievoudigd en het is perfect gelukt. Bonus: mijn huis rook geweldig!"

Het recept is oorspronkelijk van kookboekauteur Sara Foster, eigenaar van Foster's Market. Hier is het, volgens Garner:

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gesnipperd
• 2 wortelen, geraspt
• 4 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
• 2 pond rundergehakt
• Zeezout en versgemalen zwarte peper
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 2 theelepels gedroogde marjolein
• 2 theelepels gedroogde basilicum
• 1 kopje droge rode wijn
• 2 eetlepels balsamico azijn
• 2 (28-oz) blikjes geplette tomaten
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 kopjes natriumarme kippen- of groentebouillon
• 6 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels gehakte verse oregano of marjolein

Routebeschrijving

1. Verhit de olie in een grote pan tot het gloeiend heet is en voeg dan de uien toe.
2. Verlaag tot medium en kook, al roerend, tot de uien gaar zijn, ongeveer 5 minuten.
3. Voeg wortelen toe, al roerend, tot ze zacht zijn, 2 tot 3 minuten langer.
4. Voeg knoflook toe, vaak roerend, nog 1 minuut.
5. Voeg het rundvlees toe, verdeel het in stukjes en breng op smaak met zout en peper.
6. Voeg al roerend gedroogde kruiden toe tot het vlees aan de buitenkant gaar is maar van binnen nog een beetje roze is, nog 4 tot 5 minuten langer.
7. Voeg wijn en azijn toe en kook om iets te verminderen, schraap eventuele bruine stukjes van de bodem, ongeveer 2 minuten. Tomaten en tomatenpuree toevoegen. Roer om te combineren.
8. Roer de bouillon erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag om te laten sudderen, dek gedeeltelijk af en kook, af en toe roerend, tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 uur.
9. Haal van het vuur en roer de verse kruiden erdoor voor het opdienen.
10. jammie!

Beoordeling voor