Alles wat u moet weten over Medjool-datums

Inhoud

• Medjool date voedingsfeiten
• Calorie- en suikergehalte
• Potentiële gezondheidsvoordelen
• Kan je hart beschermen
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Rijk aan antioxidanten
• Andere mogelijke gezondheidsvoordelen
• Hoe u Medjool-dadels aan uw dieet kunt toevoegen
• het komt neer op

Medjool-dadels zijn een verscheidenheid aan dadels die worden genoten vanwege hun natuurlijke zoetheid. Ze zijn groter, donkerder en meer karamelachtig van smaak dan andere veel voorkomende soorten zoals Deglet Noor.

Als tropische steenvruchten hebben ze een enkele pit omringd door eetbaar vlees.

Inheems in Marokko, Medjool-dadels komen van de dadelpalm (Phoenix dactylifera) en worden nu geteeld in warme streken van de Verenigde Staten, het Midden-Oosten, Zuid-Azië en Afrika.

Ze worden vaak gedroogd verkocht, maar niet uitgedroogd, waardoor ze zacht en plakkerig zijn. Hun suikers worden meer geconcentreerd naarmate ze drogen, wat hun zoetheid verder verhoogt.

Dit artikel vertelt u alles wat u moet weten over de voedingswaarde, voordelen en gebruik van Medjool-dadels.

Medjool date voedingsfeiten

Medjool dadels zijn een geconcentreerde bron van gezonde voedingsstoffen. Slechts 2 dadels (48 gram) bieden (1):

• Calorieën: 133
• Koolhydraten: 36 gram
• Vezel: 3,2 gram
• Eiwit: 0,8 gram
• Suiker: 32 gram
• Vet: 0 gram
• Calcium: 2% van de dagelijkse waarde (DV)
• Ijzer: 2% van de DV
• Kalium: 7% van de DV
• Koper: 19% van de DV
• Vitamine B6: 7% van de DV
• Magnesium: 6% van de DV

Datums bieden een aanzienlijke hoeveelheid vezels en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waaronder ijzer, kalium, B-vitamines, koper en magnesium (1, 2).

Vergeleken met andere veel voorkomende soorten zoals Deglet Noor, bevatten Medjool-dadels aanzienlijk meer calcium (1, 3).

Calorie- en suikergehalte

Dadels zijn een geconcentreerde bron van natuurlijke suikers.

Hoewel mensen die hun bloedsuikerspiegel controleren, mogelijk hun inname van dadels moeten matigen, bleek uit een kleine studie dat deze steenvrucht een lage glycemische index (GI) heeft en geen grote stijging van de bloedsuikerspiegel mag veroorzaken (4, 5).

Toch bevatten Medjool-dadels veel calorieën in een kleine portie. Om deze reden wilt u misschien uw inname onder controle houden.

Gedroogd fruit, waaronder ook rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen, bevatten meer calorieën per portie dan hun verse tegenhangers omdat ze minder water hebben (6).

De meeste calorieën in Medjool-dadels komen uit hun suikers (2).

Medjool-dadels zijn rijk aan natuurlijke suikers, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Net als andere gedroogde vruchten, bevatten ze veel calorieën in een kleine portie.

Potentiële gezondheidsvoordelen

Medjool-dadels bieden verschillende gezondheidsvoordelen.

Kan je hart beschermen

De vezels en antioxidanten in Medjool-dadels kunnen je hart helpen beschermen.

Vezels kunnen helpen om je LDL (slechte) cholesterol te verlagen en je bloedvaten schoon te houden, waardoor je risico op hartaandoeningen afneemt. Slechts 2 dadels (48 gram) bevatten meer dan 3 gram vezels (1, 7, 8).

Uit een reageerbuisstudie bleek dat Medjool en andere dadelsoorten LDL (slecht) cholesterol verlaagden en de opbouw van tandplak in de slagaders verhinderden. Plaque-ophoping kan uiteindelijk de bloedstroom blokkeren, wat leidt tot een hartaanval of beroerte (9, 10).

Medjool-dadels zijn ook een rijke bron van antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van schade veroorzaakt door onstabiele moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Hun carotenoïde en fenolzuur-antioxidanten zijn beide onderzocht op hun gunstige effecten op de gezondheid van het hart (2, 11, 12).

Ondersteunt een gezonde spijsvertering

Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering en regelmaat van de darmen. In feite helpt voldoende vezels in uw dagelijkse voeding om ontlasting te vormen en constipatie te voorkomen (13).

Het eten van voldoende vezels kan ook het risico op spijsverteringsziekten zoals dikkedarmkanker verminderen (14).

In een onderzoek van 3 weken aten 21 mensen 7 dadels (168 gram) per dag en verbeterden hun stoelgang aanzienlijk, vergeleken met wanneer ze geen dadels aten (15).

Rijk aan antioxidanten

Medjool-dadels bevatten verschillende antioxidanten, die uw cellen kunnen beschermen tegen oxidatieve schade die kan leiden tot ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en hersenaandoeningen (16).

Die in Medjool-dadels omvatten flavonoïden, carotenoïden en fenolzuren, die zijn onderzocht op hun ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en hersenbeschermende eigenschappen (11, 17, 18).

Uit een onderzoek bij gedroogd fruit bleek dat dadels het hoogste gehalte aan antioxidanten bevatten in vergelijking met vijgen en pruimen (19).

Andere mogelijke gezondheidsvoordelen

• Natuurlijke brandstof voor je lichaam. Medjool-dadels bieden een hoog aantal koolhydraten in een kleine portie. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van je lichaam (20).
• Kan de botgezondheid ondersteunen. Medjool-dadels bevatten een kleine hoeveelheid calcium en zijn een behoorlijke bron van kalium, mangaan en koper, die allemaal belangrijke voedingsstoffen zijn voor de gezondheid van de botten (21, 22, 23).
• Kan de gezondheid van de hersenen beschermen. Dierstudies koppelen de antioxidanten van datums aan lagere niveaus van ontstekingsmarkers en verminderde hersenplaques geassocieerd met aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer (24).

Houd er rekening mee dat er meer onderzoek nodig is naar deze voordelen.

Medjool-dadels bevatten antioxidanten en voedingsstoffen die onder andere het risico op hartaandoeningen kunnen verlagen, de spijsvertering kunnen bevorderen en de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen.

Hoe u Medjool-dadels aan uw dieet kunt toevoegen

Medjool-dadels zijn het hele jaar door verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. Ze worden vaak verkocht met ander gedroogd of rauw voedsel.

Sommige Medjool-dadels zijn ontpit, maar als je die met pit koopt, moet je ze verwijderen voordat je gaat eten. Snijd de datum eenvoudig in de lengte open en trek de pit eruit.

Deze gedroogde vruchten vormen een geweldig alternatief voor suiker vanwege hun zoetheid, die afkomstig is van fructose, een natuurlijke suiker.

Om Medjool-dadels te vervangen door suiker, maak je een dadelpasta door 2 kopjes (480 gram) ontpitte dadels te mengen met 1 1/4 kopjes (300 ml) water, en gebruik dan deze pasta in plaats van suiker in je recepten met een 1: 1 verhouding.

Je kunt dit zoete fruit ook toevoegen aan smoothies, sauzen en dressings, of in een keukenmachine hakken en ze gebruiken voor niet-gebakken desserts zoals taartkorstjes, energieballetjes en fruit- en chocoladerepen.

Bovendien kun je rauwe Medjool-dadels vullen met pindakaas, kaas, noten of zelfs gekookte granen zoals rijst.

Bewaar uw dadels op een koele, droge plaats zoals een voorraadkast of uw koelkast. Bewaar ze in een afgesloten bak om hun vocht vast te houden.

Medjool-dadels zijn veelzijdig en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet. Je kunt ze rauw eten, in smoothies, gevuld of als natuurlijke zoetstof in desserts.

het komt neer op

Medjool-dadels bevatten veel calorieën, maar zitten boordevol voedingsstoffen en antioxidanten die verband houden met veel gezondheidsvoordelen.

In het bijzonder kunnen hun vezels de spijsvertering en de gezondheid van het hart stimuleren en tegelijkertijd het risico op verschillende chronische ziekten verlagen.

Je kunt ze eten als tussendoortje, in smoothies of als natuurlijke zoetstof in verschillende gerechten en desserts.