Mosterdblaadjes en zaden: voordelen en hoe te consumeren

Inhoud

• Hoe te gebruiken
• Kompres met mosterdzaadjes
• Huisgemaakte en gezonde mosterdsaus
• Bijwerkingen
• Contra-indicaties

De mosterdplant heeft bladeren bedekt met een kleine vacht, kleine trossen gele bloemen en de zaden zijn klein, hard en donker.

Mosterdzaad kan worden gebruikt als kruiderij en als huismiddeltje voor reumatische pijn en bronchitis. De wetenschappelijke naam is Brassica nigra, Sinapis albaen kan worden gekocht bij reformwinkels, sommige supermarkten en op straatmarkten.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van mosterd zijn:

• Zuiver de lever;
• Bevorder de spijsvertering;
• Hoofdpijn bestrijden;
• Bestrijd de griep, verkoudheid;
• Versterking van het immuunsysteem;
• Verlicht keelpijn;
• Bestrijd krampen;
• Bestrijd gebrek aan eetlust;
• Verlicht spierpijn, reumatische pijn en blauwe plekken;

Deze voordelen zijn gerelateerd aan de eigenschappen: spijsvertering, diuretisch, bloedcirculatie stimulerend, laxeermiddel, aperitief, antibacterieel, schimmelwerend, zweet, antireumatisch en tonicum.

Hoe te gebruiken

De gebruikte onderdelen zijn mosterdzaad en bladeren. Medicinaal kan met deze zaden een kompres gemaakt worden.

Kompres met mosterdzaadjes

Ingredienten

• 110 g gemalen mosterdzaad
• schone doek

Voorbereidingsmodus

Kneed de mosterdzaadjes met een stamper en voeg eventueel 2 eetlepels warm water toe tot er een pap ontstaat. Verdeel dit kompres vervolgens over een gaasje of een schone doek en laat het 15 minuten op de aangetaste plek liggen in geval van reuma. Was daarna voorzichtig en breng een vochtinbrengende crème aan in de regio om huidirritatie te voorkomen. In geval van bronchitis, breng het kompres aan over de borst, niet langer dan 5 minuten.

Bekijk een andere medicinale manier om mosterdzaadjes te gebruiken: huismiddeltje tegen reuma.

Een andere, meer populaire manier om mosterd te consumeren, is door mosterdsaus, gemakkelijk te vinden in supermarkten. Deze saus mag echter niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat deze erg calorieën kan bevatten en gewichtstoename kan bevorderen.

Huisgemaakte en gezonde mosterdsaus

Om een ​​zelfgemaakte en gezondere mosterdsaus te bereiden, heb je nodig:

Ingredienten

• 5 eetlepels mosterdzaad
• 100 ml witte wijn
• breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflook, dragon, paprika of andere voorkeur

Voorbereidingsmodus

Week de mosterdzaadjes in de witte wijn en klop in een blender of mixer tot een gladde pasta. Breng op smaak met je favoriete specerijen.

Bijwerkingen

Overmatige doses mosterdzaad kunnen giftig zijn en kunnen braken, gastritis, buikpijn en ernstige irritaties aan slijmvliezen of huid veroorzaken. Vermijd oogcontact.

Contra-indicaties

Mosterd is gecontra-indiceerd voor personen met gastro-intestinale problemen. Gebruik bij een gevoelige huid geen kompres met mosterdzaadjes.