Te veel eten kan je hersenen opnieuw bedraden

Inhoud

• Beoordeling voor

Hoe toegewijd we ook zijn aan onze gezondheidsdoelen, zelfs de meest standvastige onder ons maakt zich af en toe schuldig aan een cheat day binge (hey, no shame!). Maar er is echt enige waarheid in het idee dat als je maar één keer te veel eet, je meer kans hebt om over te gaan van het eten van friet op happy hour naar ODing op froyo later op de avond, volgens een nieuwe studie van de Thomas Jefferson University in Philadelphia

De studie (die werd gedaan bij muizen, dus moet nog worden gerepliceerd bij mensen), keek naar hoe te veel eten onze gevoelens van volheid beïnvloedt, of hoe de buik en de hersenen communiceren. Als we eten, produceren onze lichamen (en de lichamen van muizen) meestal een hormoon genaamd uroguanyline, dat naar onze hersenen signaleert dat we gevoed worden en dat gevoel van volheid creëert. Maar te veel eten zorgt ervoor dat deze weg geblokkeerd raakt.

De onderzoekers ontdekten dat wanneer muizen overvoerd werden, hun dunne darm helemaal stopte met de productie van uroguanyline. En de sluiting gebeurde ongeacht of de muizen te zwaar waren. Met andere woorden, te veel eten heeft niets te maken met hoe gezond je bent om mee te beginnen - het gaat erom hoeveel calorieën je in één keer binnenkrijgt. (Hoe erg is af en toe een eetbui?)

Om erachter te komen hoe deze buik-hersenroute wordt geblokkeerd als we te veel calorieën consumeren, keken de onderzoekers naar de cellen die uroguanyline produceren in de dunne darm van de muizen. Hoewel ze het proces in het onderzoek niet volledig schetsten, speculeerden ze dat het endoplasmatisch reticulum (ER), dat veel van de hormonen van het lichaam reguleert en gevoelig is voor stress, de schuldige zou kunnen zijn. Toen onderzoekers de overvoede muizen een chemische stof gaven waarvan bekend is dat het stress verlicht, werd het pad gedeblokkeerd.

Helaas weten we niet hoeveel eten te veel is. Het exacte punt waarop het pad dat volheid bevordert, wordt geblokkeerd, is onbekend en kan van persoon tot persoon verschillen. Waar het op neerkomt: te veel eten, zelfs af en toe, kan ervoor zorgen dat je een #treatyoself-maaltijd verandert in een weekendlange eetbui. (Lees de nieuwe regels van honger voordat je je te veel inspant.)

Beoordeling voor