Het gevulde zoete aardappelrecept dat je vegetarische spel zal verbeteren

Inhoud

• Gevulde Superfood Zoete Aardappel Recept:
• Beoordeling voor

Zoete aardappelen zijn een krachtpatser op het gebied van voeding, maar dat betekent niet dat ze saai en saai moeten zijn. Deze gevulde zoete aardappelen zitten boordevol heerlijke broccoli en zijn op smaak gebracht met karwijzaad en dille en vormen een heerlijke, gezonde dineroptie. (Zo goed dat je ze - en deze andere gezonde recepten voor zoete aardappelen - aan je normale routine wilt toevoegen.)

Gevulde Superfood Zoete Aardappel Recept:

Voor: 2 porties

Ingrediënten

2 zoete aardappelen, middelgroot

2 eetlepels gesmolten kokosolie

1 snufje Himalayazout

1 teentje knoflook, geraspt

1/4 theelepel karwijzaad

1/4 kopje water

1/2 kopje broccoliroosjes

1 rode paprika, in blokjes

1/8 kop peterselie, fijngehakt

1 citroen (sap en schil)

1 theelepel verse dille

Optioneel: 1/8 kopje fetakaas

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
2. Bestrijk de hele zoete aardappelen met een beetje kokosolie en een snufje zout. Leg op de ovenplaat en bak 50 minuten, of tot de binnenkant zacht is.
3. Haal de zoete aardappelen uit de oven en snij een snee in de lengte door het midden. Open de aardappelen zonder de rest van de schil te scheuren. Schep het vruchtvlees uit de aardappel en doe het in een kom.
4. Verhit in een koekenpan de rest van de kokosolie met de geraspte knoflook en het karwijzaad. Kook gedurende 1 minuut. Voeg de helft van het water en de broccoliroosjes, paprika en peterselie toe. Kook gedurende 2 minuten.
5. Voeg het sap van de citroen en het vruchtvlees van de zoete aardappel toe en mix tot het is opgenomen. Voeg de rest van het water, de citroenschil en de dille toe. Breng op smaak met zout.
6. Doe het mengsel voorzichtig terug in de aardappelschillen en serveer met een scheutje spruitjes, kruiden of feta erop.

Wat betreftGrokker

Geïnteresseerd in meer videolessen voor thuistraining? Er wachten duizenden fitness-, yoga-, meditatie- en gezonde kooklessen op je op Grokker.com, de one-stop-shop online bron voor gezondheid en welzijn. Plus Vorm lezers krijgen een exclusieve korting - meer dan 40 procent korting! Bekijk ze vandaag nog!

Meer vanGrokker

Vorm je kont vanuit elke hoek met deze Quickie Workout

15 oefeningen die je strakke armen geven

De snelle en furieuze cardiotraining die je metabolisme verhoogt

Beoordeling voor