Wat is het carnivoordieet en is het gezond?

Inhoud

• De redenering achter het carnivoordieet
• Is het carnivoordieet gezond?
• Carnivoordieet versus Keto-dieet versus paleo-dieet
• Het komt neer op
• Beoordeling voor

In de loop der jaren zijn er veel extreme dieetrages gekomen en gegaan, maar het carnivoordieet kan de (koolhydraatvrije) cake nemen voor de meest out-there trend die in een tijdje is verspreid.

Ook bekend als het koolhydraatarme of carnivoordieet, bestaat het carnivoordieet uit het eten van - je raadt het al - alleen vlees. Aanhangers van het dieet consumeren alleen dierlijke producten zoals rundvlees, varkensvlees, gevogelte en zeevruchten, zegt Mirna Sharafeddine, een geregistreerde holistische voedingsdeskundige en oprichter van Naughty Nutrition. Sommige, maar niet alle, aanhangers kunnen ook eieren, zuivel en melk eten. (Het is eigenlijk het tegenovergestelde van veganistisch zijn - er zijn geen plantaardige voedselbronnen toegestaan.)

Het dieet werd gepopulariseerd door Shawn Baker, een voormalig orthopedisch chirurg gevestigd in New Mexico, die publiceerde: Het carnivoordieet in het begin van 2018. In september 2017 werd zijn medische vergunning echter ingetrokken door de New Mexico Medical Board, vanwege "het niet melden van nadelige maatregelen van een zorginstelling en incompetentie om als licentiehouder te oefenen."

Met die gunstige introductie zal het geen verrassing zijn dat gezondheidsexperts het carnivoordieet schetsmatig (op zijn zachtst gezegd) en misschien zelfs ronduit gevaarlijk vinden.

De redenering achter het carnivoordieet

Er is een historisch precedent voor het carnivoordieet. "Je kunt soortgelijke diëten zien die honderden jaren oud zijn bij bepaalde koude klimaatstammen, zoals de Inuit of Eskimo's", legt Sharafeddine uit. "Ze zouden het hele jaar door leven van blubber en dierlijk vet met weinig tot geen planten die worden geconsumeerd, maar dit soort dieet is zeer specifiek voor hun klimaat met weinig tot geen vitamine D."

Voorstanders van het carnivoordieet beweren ook dat het consumeren van dierlijke eiwitten je kan helpen een vol gevoel te krijgen, je van voldoende voedingsstoffen te voorzien, je te helpen gewicht te verliezen en spieren op te bouwen, en zelfs auto-immuunziekten te helpen genezen, voegt ze eraan toe.

Tot slot, het is een verdienste dat het een heel eenvoudig dieet is. "Mensen houden van structuur en richtlijnen als het gaat om diëten, en het carnivoordieet is zo zwart-wit als het komt", zegt Tracy Lockwood Beckerman, R.D., oprichter van Tracy Lockwood Nutrition in New York City. "Je eet vlees, en dat is alles."

Is het carnivoordieet gezond?

Om eerlijk te zijn, vlees is niet per se slecht voor je. "Een volledig vleesdieet zorgt voor een overschot aan vitamine B12, zink, ijzer en natuurlijk enorme hoeveelheden eiwitten", zegt Beckerman. "En als je alleen magere eiwitten consumeert, kan het je helpen om af te vallen en de gezondheid van je hart te verbeteren." (BTW, hier is hoeveel eiwit je eigenlijk per dag nodig hebt.)

Er kan ook enige wetenschap zijn achter de bewering dat een vleesetend dieet auto-immuunziekten kan helpen genezen. "Wanneer u alle voedselintoleranties elimineert, kunnen mensen met auto-immuunziekten verlichting gaan voelen", legt Sharafeddine uit. Bovendien is vet hersenvoedsel. "Als je een vetrijk dieet volgt en alle voedseltriggers verwijdert, kan dit de gezondheid van je hersenen helpen en een positief effect hebben op je humeur."

Je hoeft echter niet het carnivoordieet te volgen om deze resultaten te ervaren, zegt Sharafeddine - en het is altijd de vraag of deze resultaten afkomstig zijn van het dieet zelf of van het verwijderen van sterk bewerkte voedingsmiddelen en suikers.

Nog belangrijker: de nadelen van het carnivoordieet wegen vrijwel zeker op tegen de mogelijke voordelen. "Alleen vlees eten voorkomt dat je bepaalde antioxidanten, vitamines en mineralen en vezels in je dieet krijgt", zegt Sharafeddine. Ook eng: door het gebrek aan planten en vezels in dit dieet, zou je door de grote hoeveelheden verzadigde vetten het risico kunnen lopen op hart- en vaatziekten.

Andere bijwerkingen kunnen constipatie zijn vanwege het gebrek aan vezels (wat ook gebruikelijk is bij het keto-dieet), lage energie vanwege het gebrek aan glucose (die je lichaam gebruikt voor energie) en overbelasting van je nieren terwijl ze het eiwit verwerken en natriumspiegels uit het lichaam, zegt Amy Shapiro, MS, RD, CDN, oprichter van Real Nutrition NYC. Om nog maar te zwijgen van de domper die het op je sociale leven en je smaakpapillen zal zetten.

Bovendien hebben tientallen jaren van onderzoek bewezen dat planten zoveel gezondheid en een lang leven voor de menselijke soort bieden, merkt Sharafeddine op. "Terwijl stammen misschien hebben overleefd op een volledig vleesdieet, zijn enkele van de gezondste stammen en gemeenschappen degenen die voornamelijk op plantaardige voeding leven." (Hier is meer informatie over de gezondheidsvoordelen van plantaardige diëten.)

Carnivoordieet versus Keto-dieet versus paleo-dieet

De koolhydraatarme benadering klinkt misschien vergelijkbaar met het ketogene dieet, maar het carnivoordieet is aanzienlijk extremer omdat het alle voedingsmiddelen schuwt die niet van dieren komen, zegt Sharafeddine. Het keto-dieet dwingt je om je koolhydraatinname te beperken, maar geeft niet precies aan hoe je dat moet doen. (Daarom is het mogelijk om een ​​vegetarisch keto-dieet te volgen.) Op het carnivoordieet kun je echter geen dingen consumeren zoals kokosmelk, groenten van welke aard dan ook, of zelfs noten of zaden, die allemaal zijn toegestaan ​​(en aangemoedigd) op een keto-dieet.

Het paleodieet (waarbij alles draait om eten zoals menselijke paleolithische voorouders) ondersteunt ook het eten van bepaalde dierlijke eiwitten, dat is niet alle ze eten; het levert ook voedingsstoffen zoals buikvullende vezels uit fruit en groenten, ontstekingsremmende omega-3-vetten uit noten en zaden en hart-gezonde vetten uit avocado en olijfolie, merkt Beckerman op. "Ik zou elke dag van de week partij kiezen voor teampaleo boven teamcarnivoor." (Zie: Wat is het verschil tussen de Paleo- en Keto-diëten?)

Het komt neer op

"Als het gaat om succes bij het afvallen en het genezen van auto-immuunziekten, zou het weglaten van een belangrijke macronutriënt nooit mijn eerste suggestie zijn", zegt Sharafeddine. En koolhydraten zijn niet de vijand: ze zijn de primaire energiebron voor je hersenen en ze leveren zoveel verschillende soorten voedingsstoffen. Nog belangrijker is dat een superrestrictief dieet zoals het carnivoordieet op de lange termijn niet gezond of duurzaam is.

Ben je tenslotte bereid om pizza voor de rest van je leven te dumpen? Dacht het niet.

Beoordeling voor