Hoe voedseletiketten te lezen?

Voedseletiketten geven u informatie over de calorieën, het aantal porties en de voedingswaarde van verpakt voedsel. Het lezen van de etiketten kan u helpen bij het maken van gezonde keuzes tijdens het winkelen.

Voedseletiketten vertellen u de voedingsfeiten over het voedsel dat u koopt. Gebruik de voedseletiketten om u te helpen bij het kiezen van gezonder voedsel.

Controleer altijd eerst de portiegrootte. Alle informatie op het etiket is gebaseerd op de portiegrootte. Veel verpakkingen bevatten meer dan 1 portie.

De portiegrootte voor spaghetti is bijvoorbeeld meestal 2 ons (56 gram) ongekookt, of 1 kop (0,24 liter) gekookt. Eet je 2 kopjes (0,48 liter) bij een maaltijd, dan eet je 2 porties. Dat is 2 keer de hoeveelheid calorieën, vetten en andere voedingsstoffen die op het etiket staan ​​vermeld.

Calorie-informatie vertelt u het aantal calorieën in 1 portie. Pas het aantal calorieën aan als je kleinere of grotere porties eet. Dit aantal helpt bepalen hoe voedingsmiddelen uw gewicht beïnvloeden.

Het totale aantal koolhydraten (koolhydraten) wordt weergegeven in vetgedrukte letters om op te vallen en wordt gemeten in gram (g). Suiker, zetmeel en voedingsvezels vormen de totale hoeveelheid koolhydraten op het etiket. Suiker wordt apart vermeld. Al deze koolhydraten, behalve vezels, kunnen uw bloedsuikerspiegel verhogen.

Als u diabetes heeft en koolhydraten telt om uw insulinedoses te berekenen, raadt de American Diabetes Association u aan het totale aantal koolhydraten te gebruiken om uw insulinedoses te berekenen. Sommige mensen kunnen betere resultaten behalen door een deel of alle grammen voedingsvezels af te trekken van het aantal koolhydraten.

Voedingsvezels worden net onder het totale aantal koolhydraten vermeld. Koop voedingsmiddelen met minimaal 3 tot 4 gram vezels per portie. Volkoren brood, fruit en groenten, en bonen en peulvruchten bevatten veel vezels.

Controleer het totale vetgehalte in 1 portie. Let vooral op de hoeveelheid verzadigd vet in 1 portie.

Kies voedingsmiddelen die weinig verzadigd vet bevatten. Drink bijvoorbeeld magere of 1% melk in plaats van 2% of volle melk. Magere melk heeft slechts een spoor van verzadigd vet. Volle melk bevat 5 gram van dit vet per portie.

Vis bevat veel minder verzadigd vet dan rundvlees. Drie ons (84 gram) vis bevat minder dan 1 gram van dit vet. Drie ons (84 gram) hamburger heeft meer dan 5 gram.

Als een voedingsmiddel minder dan 0,5 gram verzadigd vet bevat in de portiegrootte op het etiket, kan de voedselmaker zeggen dat het geen verzadigd vet bevat. Onthoud dit als u meer dan 1 portie eet.

Let ook op transvetten op elk voedseletiket. Deze vetten verhogen het "slechte" cholesterol en verlagen het "goede" cholesterol.

Deze vetten komen vooral voor in snacks en desserts. Veel fastfoodrestaurants gebruiken transvetten om te frituren.

Als een levensmiddel deze vetten bevat, staat de hoeveelheid op het etiket vermeld onder totaal vet. Ze worden gemeten in gram. Zoek naar voedingsmiddelen die geen transvetten bevatten of weinig bevatten (1 gram of minder).

Natrium is het hoofdbestanddeel van zout. Dit aantal is belangrijk voor mensen die proberen minder zout in hun dieet te krijgen. Als een etiket zegt dat een levensmiddel 100 mg natrium bevat, betekent dit dat het ongeveer 250 mg zout bevat. U mag niet meer dan 2.300 mg natrium per dag eten. Dit is de hoeveelheid natrium die in 1 maatlepel keukenzout zit. Vraag uw zorgverzekeraar of u nog minder zou moeten hebben.

Het % dagwaarde is als richtlijn op het etiket vermeld.

Het percentage voor elk item op het etiket is gebaseerd op het eten van 2.000 calorieën per dag. Je doelen zullen anders zijn als je meer of minder calorieën per dag eet.Een diëtist of uw leverancier kan u helpen bij het stellen van uw eigen voedingsdoelen.

Voeding - het lezen van voedseletiketten; Diabetes - het lezen van voedseletiketten; Hypertensie - het lezen van voedseletiketten; Vetten - voedseletiketten lezen; Cholesterol - voedseletiketten lezen; Gewichtsverlies - het lezen van voedseletiketten; Obesitas - voedseletiketten lezen

• Voedseletikettengids voor snoep
• Voedseletikettengids voor volkorenbrood

website van de American Diabetes Association. Voedseletiketten begrijpen. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Geraadpleegd op 7 oktober 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-richtlijn over levensstijlbeheer om het cardiovasculaire risico te verminderen: een rapport van de American College of Cardiology / American Heart Association Task Force over praktijkrichtlijnen. J Am Coll Cardio. 2014;63(25 Pt B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Zoutgevoeligheid van bloeddruk: een wetenschappelijke verklaring van de American Heart Association. Hypertensie. 2016;68(3):e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Het raakvlak van voeding met gezondheid en ziekte. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Geneeskunde. 26e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofdstuk 202.

US Department of Agriculture en US Department of Health and Human Services. Dieetrichtlijnen voor Amerikanen, 2020-2025. 9e druk. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Bijgewerkt december 2020. Toegankelijk op 30 december 2020.

Victor RG, Libby P. Systemische hypertensie: management. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. De hartziekte van Braunwald: een leerboek over cardiovasculaire geneeskunde. 11e druk. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofdstuk 47.

• Angioplastiek en stentplaatsing - halsslagader
• Cardiale ablatieprocedures
• Halsslagader operatie - open
• Coronaire hartziekte
• Hart bypass-operatie
• Hartbypassoperatie - minimaal invasief
• Hartfalen
• Hartpacemaker
• Hoge cholesterolwaarden in het bloed
• Hoge bloeddruk - volwassenen
• Implanteerbare cardioverter-defibrillator
• zwaarlijvigheid
• Perifere aderziekte - benen

• Angina - afscheiding
• Angioplastiek en stent - hart - afscheiding
• Aspirine en hartaandoeningen
• Actief zijn als u een hartaandoening heeft
• Boter, margarine en bakolie
• Hartkatheterisatie - ontslag
• Cholesterol en levensstijl
• Cirrose - afscheiding
• Uw hoge bloeddruk onder controle houden
• Dagelijks programma voor darmverzorging
• Voedingsvetten uitgelegd
• Diverticulitis en diverticulosis - afscheiding
• Diverticulitis - wat moet u uw arts vragen?
• Fastfood-tips
• Hartaanval - afscheiding
• Hartbypassoperatie - ontslag
• Hartbypassoperatie - minimaal invasief - ontslag
• Hartziekte - risicofactoren
• Hartfalen - afscheiding
• Vezelrijk voedsel
• Zoutarm dieet
• Mediterraans diëet

• Etikettering van voedsel
• Cholesterol verlagen met een dieet?
• Voeding