Hartaandoeningen en voeding

Een gezond voedingspatroon is een belangrijke factor bij het verminderen van uw risico op hartaandoeningen.

Een gezonde voeding en levensstijl kunnen uw risico op:

• Hartziekte, hartaanval en beroerte
• Aandoeningen die leiden tot hartaandoeningen, waaronder hoog cholesterol, hoge bloeddruk en obesitas
• Andere chronische gezondheidsproblemen, waaronder diabetes type 2, osteoporose en sommige vormen van kanker

Dit artikel doet aanbevelingen die kunnen helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen en andere aandoeningen die de gezondheid van uw hart kunnen beïnvloeden. Mensen die momenteel een hartaandoening hebben, zoals hartfalen of andere gezondheidsproblemen zoals diabetes, moeten met hun zorgverlener praten over welk type dieet het beste is. Het kan zijn dat u bepaalde wijzigingen in uw dieet moet aanbrengen die niet in deze aanbevelingen zijn opgenomen.

FRUIT EN GROENTEN

Groenten en fruit maken deel uit van een hart-gezond dieet. Het zijn goede bronnen van vezels, vitamines en mineralen. De meeste bevatten weinig vet, calorieën, natrium en cholesterol.

Eet 5 of meer porties fruit en groenten per dag.

Krijg meer vezels door heel fruit te eten in plaats van sap te drinken.

GRANEN

Kies volkoren voedsel (zoals volkorenbrood, ontbijtgranen, crackers en pasta of bruine rijst) voor ten minste de helft van uw dagelijkse graaninname. Graanproducten leveren vezels, vitamines, mineralen en complexe koolhydraten. Het eten van te veel granen, vooral voedsel met geraffineerde granen (zoals wit brood, pasta en gebak) kan gewichtstoename veroorzaken.

Beperk vetrijke gebakken producten zoals boterbroodjes, kaascrackers en croissants en roomsausen voor pasta. Vermijd verpakte snacks die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën of transvetten bevatten.

GEZONDE EIWITTEN ETEN

Vlees, gevogelte, zeevruchten, gedroogde erwten, linzen, noten en eieren zijn goede bronnen van eiwitten, B-vitamines, ijzer en andere vitamines en mineralen.

Je zou moeten:

• Eet minimaal 2 porties kwikarme vis per week.
• Koken door bakken, braden, braden, stomen, koken of in de magnetron zetten in plaats van frituren.
• Gebruik voor het hoofdgerecht minder vlees of eet een paar keer per week vleesloze maaltijden. Haal in plaats daarvan eiwitten uit plantaardig eiwitrijk voedsel.

Melk en andere zuivelproducten zijn goede bronnen van eiwitten, calcium, de B-vitamines niacine en riboflavine, en vitamine A en D.

VETTEN, OLIN EN CHOLESTEROL

Sommige soorten vet zijn gezonder dan andere. Een dieet met veel verzadigde en transvetten zorgt ervoor dat cholesterol zich ophoopt in uw bloedvaten (bloedvaten). Hierdoor loopt u het risico op een hartaanval, beroerte en andere ernstige gezondheidsproblemen. Vermijd of beperk voedingsmiddelen die veel van deze vetten bevatten. Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten die afkomstig zijn van plantaardige bronnen hebben veel gezondheidsvoordelen.

Je zou moeten:

• Voedingsmiddelen met veel verzadigde vetten zijn onder andere dierlijke producten zoals boter, kaas, volle melk, ijs, zure room, reuzel en vet vlees zoals spek.
• Sommige plantaardige oliën (kokos-, palm- en palmpitolie) bevatten ook verzadigde vetten. Deze vetten zijn vast bij kamertemperatuur.
• Beperk transvetten zoveel mogelijk door gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten te vermijden. Deze zitten vaak in verpakte snacks en stevige margarine.

Denk aan het volgende bij het kiezen van een margarine:

• Kies zachte margarine (kuipje of vloeistof) boven hardere stokvormen.
• Kies margarines met vloeibare plantaardige olie als eerste ingrediënt. Nog beter, kies voor "lichte" margarines die water als eerste ingrediënt vermelden. Deze bevatten nog minder verzadigd vet.
• Lees het etiket van de verpakking om een ​​margarine te kiezen die geen transvetten bevat.

Transvetzuren zijn ongezonde vetten die ontstaan ​​wanneer plantaardige olie wordt gehydrogeneerd.

• Transvetten kunnen het LDL (slechte) cholesterolgehalte in uw bloed verhogen. Ze kunnen ook uw HDL (goede) cholesterolgehalte verlagen.
• Om transvetten te vermijden, beperk gefrituurd voedsel, commercieel gebakken goederen (donuts, koekjes en crackers) en harde margarines.

ANDERE TIPS OM JE HART GEZOND TE HOUDEN

Misschien vindt u het nuttig om met een diëtist te praten over uw eetkeuzes. De American Heart Association is een goede bron van informatie over voeding en hartziekten. Breng het aantal calorieën dat u eet in evenwicht met het aantal dat u elke dag gebruikt om een ​​gezond lichaamsgewicht te behouden. U kunt uw arts of diëtist vragen om u te helpen een goed aantal calorieën voor u te bepalen.

Beperk uw inname van voedingsmiddelen met veel calorieën of weinig voeding, inclusief voedingsmiddelen zoals frisdranken en snoep die veel suiker bevatten.

De American Heart Association beveelt aan dat de natriuminname niet meer dan 2.300 milligram (ongeveer 1 theelepel of 5 mg) per dag is, met een ideale limiet van niet meer dan 1.500 mg per dag voor de meeste volwassenen. Verminder zout door de hoeveelheid zout die u aan voedsel toevoegt tijdens het eten en koken te verminderen. Beperk ook verpakte voedingsmiddelen waaraan zout is toegevoegd, zoals ingeblikte soepen en groenten, vleeswaren en sommige diepvriesmaaltijden. Controleer altijd het voedingsetiket voor het natriumgehalte per portie en let goed op het aantal porties per container. Breng voedsel op smaak met citroensap, verse kruiden of specerijen.

Voedingsmiddelen met meer dan 300 mg natrium per portie passen mogelijk niet in een natriumarm dieet.

Oefen regelmatig. Loop bijvoorbeeld minimaal 30 minuten per dag, in blokken van 10 minuten of langer. Probeer op de meeste, zo niet alle, dagen van de week minstens 30 minuten te bewegen.

Beperk de hoeveelheid alcohol die u drinkt. Vrouwen mogen niet meer dan 1 alcoholische drank per dag drinken. Mannen mogen niet meer dan 2 alcoholische drankjes per dag drinken. Eén drankje wordt gedefinieerd als 12 ounce [355 milliliter (ml)] bier, 5 ounce (148 ml) wijn of een 1 1/2-ounce (44 ml) shot sterke drank.

Dieet - hartziekte; CAD - dieet; Coronaire hartziekte - dieet; Coronaire hartziekte - dieet

• Cholesterol - medicamenteuze behandeling

• Gezond dieet
• Vis in dieet
• Fruit en groenten
• Obesitas en gezondheid

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. 2019 ACC/AHA-richtlijn over de primaire preventie van hart- en vaatziekten: een rapport van de American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Circulatie. 2019;140(11):e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA / ACC-richtlijn over levensstijlbeheer om het cardiovasculaire risico te verminderen: een rapport van de American College of Cardiology / American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. J am Coll Cardio. 2014;63(25 Pt B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Het raakvlak van voeding met gezondheid en ziekte. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Geneeskunde. 26e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofdstuk 202.

Mozaffarian D. Voeding en cardiovasculaire en metabole ziekten. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. De hartziekte van Braunwald: een leerboek over cardiovasculaire geneeskunde. 11e druk. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: hoofdstuk 49.

Website van de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het nieuwe en verbeterde etiket met voedingsfeiten - belangrijke veranderingen. www.fda.gov/media/99331/download. Bijgewerkt januari 2018. Toegankelijk op 4 oktober 2020.