11 gezonde broodalternatieven voor Pesach

Inhoud

• Probeer Courgette in plaats van Spaghetti
• Probeer Aubergine in plaats van lasagne
• Probeer in plaats van tortillachips zoete aardappelen
• Probeer in plaats van wraps Collard Greens
• Probeer in plaats van crackers komkommerrondes
• Probeer in plaats van rijst bloemkool
• Probeer Quinoa in plaats van Havermout
• Probeer in plaats van toast eens paprika
• Probeer in plaats van sandwichbrood eens sla
• Probeer Portobello-champignons in plaats van broodjes
• Probeer in plaats van cookies meringue
• Beoordeling voor

Matze eten is leuk voor een tijdje (vooral als je deze 10 Matze-recepten gebruikt die Pesach spannender maken). Maar nu (dat zou dag vijf zijn, niet dat we aan het tellen zijn...), begint het een beetje moe te worden - en het Pascha is net halverwege. Dus hebben we de gezondste Pascha-vriendelijke alternatieven voor matze en brood verzameld. Deze swaps zijn zelfs zo eenvoudig en bevredigend dat u misschien vergeet ze niet meer te gebruiken zodra de vakantie voorbij is.

Probeer Courgette in plaats van Spaghetti

Corbis-afbeeldingen

Als je geen spiralizer hebt, gebruik dan een mes of dunschiller om je courgette in dunne linten in pastastijl te snijden. Als je niet van courgette houdt, werken wortelen en zoete aardappelen ook - of gebruik gewoon spaghettipompoen. Bekijk deze 12 sensationele spiraalvormige vegetarische recepten voor vegetarische spaghetti-inspiratie.

Probeer Aubergine in plaats van lasagne

Corbis-afbeeldingen

Lasagna's zonder noedels (zoals deze) zijn lichter dan de traditionele Italiaanse gerechten - en met de juiste saus wedijvert de smaak ook met het echte werk.

Probeer in plaats van tortillachips zoete aardappelen

Corbis-afbeeldingen

Je kunt zoete aardappelen niet echt in salsa dopen, maar je kunt ze gebruiken om geweldige nacho's te maken. Snijd ze gewoon in rondjes, bak ze tot ze zacht zijn en bedek ze dan met je favoriete nacho-fixes - we houden van gekruide gemalen kalkoen, jalapenos, salsa en kaas. Zet ze een paar minuten terug in de oven om de kaas te laten smelten en je bent klaar.

Probeer in plaats van wraps Collard Greens

[inline_image_failed_11466]

Corbis-afbeeldingen

Boerenkool is stevig genoeg om je gewone boterhammen vast te houden zonder te splijten of te morsen als je erin bijt. Je hoeft alleen maar de aderen te ontbladeren en te blancheren voordat je ze inpakt om ze van hun iets grotere smaak te ontdoen. Probeer deze Roasted Yam and Chipotle Black Beans-wrap voor een startersrecept. (Als u zich op Pesach onthoudt van peulvruchten, verwissel dan de zwarte bonen voor geroosterde kipfilet.)

Probeer in plaats van crackers komkommerrondes

Corbis-afbeeldingen

Deze kan niet eenvoudiger zijn. Snijd je komkommers in plakjes en bedek ze met wat dan ook - hummus, kaas, een beetje gerookte vis en roomkaas ... Ze zijn veel lichter, veel lager (zodat je kunt genieten van meer toppings) en verfrissend. Plus, geen carb-bloat! Appelschijfjes werken ook.

Probeer in plaats van rijst bloemkool

Corbis-afbeeldingen

Niet alle Joden blijven tijdens Pesach weg van rijst, maar sommigen doen dat wel. Als je het graan vermijdt, neem dan een keu van Paleo-aanhangers en maak in plaats daarvan een bloemkoolversie. Het is supereenvoudig: rasp gewoon je bloemkool of pulseer in een keukenmachine tot de gewenste consistentie is bereikt. Je kunt er zelfs risotto mee maken, zoals in dit Paddenstoelen Bloemkool Risotto-recept.

Probeer Quinoa in plaats van Havermout

Corbis-afbeeldingen

Nogmaals, er is enige discussie over de vraag of quinoa echt koosjer is voor Pesach, dus als je superstreng bent, wil je deze misschien overslaan. Maar voor mildere waarnemers is een quinoa-ontbijtkom zoals deze appels en kaneel een geweldige ruil voor de gebruikelijke havermout.

Probeer in plaats van toast eens paprika

Corbis-afbeeldingen

Een dikke plak rauwe paprika zorgt voor alle knapperigheid van toast (of matze). En hoewel je het misschien niet wilt bedekken met jam of boter, smaken paprika's fantastisch met een gebakken of gesneden, hardgekookt ei. (Of probeer deze Breakfast Casserole Cups met Worst en Peper.)

Probeer in plaats van sandwichbrood eens sla

Corbis-afbeeldingen

We noemden al boerenkool, maar minder wikkelbare bladgroenten kunnen tijdens de lunch worden gebruikt voor je boterham. We maken het je heel gemakkelijk met dit Wrap Sheet: Your Guide to Satisfying Green Wraps.

Probeer Portobello-champignons in plaats van broodjes

Corbis-afbeeldingen

Je hebt vast wel eens gehoord van het gebruik van Portobello-paddenstoelen in een broodje, maar je kunt ze ook als brood gebruiken. Gewoon bakken en vullen met alles - guac, groenten, zelfs een kalkoenburger. Maar deze kunnen een beetje rommelig worden, dus misschien wil je met mes en vork eten.

Probeer in plaats van cookies meringue

Corbis-afbeeldingen

Meringues voelen heerlijk aan, maar ze zijn eigenlijk behoorlijk dieetvriendelijk - het zijn tenslotte gewoon eiwitten en een vleugje suiker. Deze onfeilbare Peppermint Meringues bevatten slechts 9 calorieën per stuk!

Beoordeling voor